Grog

2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28

Grog és una beguda alcohòlica feta a base de rom, cognac o vodka i aigua calenta o te. Aquesta és una de les begudes més habituals que escalfa la gent durant els freds dies d’hivern. Sens dubte, aquest és un dels còctels d’hivern més populars, de fama mundial, i hi ha moltes maneres de preparar-lo.

Es pot dir que el grog, així com altres còctels alcohòlics calents, són tan temptadors com les seves versions d’estiu. Són fàcils de fer i no inclouen molts ingredients, però el seu sabor és impressionant i la seva propietat principal és l’escalfament.

Història del grog

La història de l 'aparició de grog és extremadament interessant perquè, malgrat el seu contingut alcohòlic, la beguda està dissenyada per combatre l'alcoholisme.

El grog va ser introduït originalment a la Royal Navy el 1740 pel vicealmirall Edward Vernen, que era conegut pel seu sobrenom de Old grogperquè sempre caminava a la coberta del vaixell amb una capa impermeable feta de grogram (tela de seda, llana i mohair).

Un fet molt curiós és que el vicealmirall tenia com a objectiu combatre la borratxera, ja que en el seu temps es donava als mariners uns 280 ml de rom al dia, cosa que al seu torn provocava constants disputes i problemes de borratxera. L'abolició d'aquesta interessant norma no es va produir fins al 1970.

Vernon no tenia el dret de reduir la ració, però en va canviar la qualitat: va diluir el rom amb aigua tèbia. Al principi, aquest acte va provocar una forta insatisfacció i la beguda va rebre el nom burleta Grog amb el sobrenom del propi almirall.

Amb el pas del temps, però, el grog es va convertir en una beguda preferida no només al mar sinó també a terra. Poc a poc, es van afegir suc de llimona, sucre i una gran varietat d'espècies al grog: gingebre, canyella, nou moscada i altres, i en lloc d'aigua tèbia, el grog es va començar a preparar amb te negre fort.

La combinació de rom amb aigua, nou moscada i sucre ha estat molt popular en el passat, especialment entre comerciants i pirates.

Preparació de grog

Actualment, hi ha centenars de variants de grog. La recepta clàssica del grog és afegir rom al te negre elaborat, després afegir sucre i beure calent. A causa dels diferents gustos i preferències, però, tothom pot preparar el grog com vulgui i el rom no és una constant. Es pot substituir fàcilment per whisky o cognac.

La regla bàsica en la preparació de grog és que l'alcohol no s'ha d'escalfar, sinó afegir-lo al final. S'afegeixen diverses espècies a l'aigua o al te: canyella, grans de pebre negre, gingebre, nou moscada, cardamom, clau i molt més. Després que bulli la barreja, retireu-la del foc, afegiu-hi llimona, sucre i rom.

Li oferim diverses maneres diferents de preparar un escalfador grogper escalfar el cos i l’ànima durant els freds dies d’hivern.

Per als aficionats al cafè oferim un increïble grog amb cafè Per preparar-lo necessiteu 100 ml de cafè, 2 culleradetes. xarop de sucre i 20 ml de rom (cognac). El cafè calent s’aboca en una tassa de grog alta preescalfada, s’afegeix rom i xarop de sucre. Remeneu suaument i beveu immediatament.

La següent opció és el grog, endolcit amb mel. Els productes necessaris són 2 culleradetes. mel, 50 ml de rom, 150 ml de te negre calent i una rodanxa de llimona. És molt fàcil de fer: aboqueu-lo en una tassa alta de te, afegiu-hi mel, llimona i finalment el rom.

En ambdues receptes l’elecció de les espècies és segons el gust individual, però per al grog amb cafè el millor és posar-hi canyella, nou moscada o clau, i en el grog amb mel els més adequats són el cardamom o el gingebre.

La següent recepta per grog és una mica més atípic, però en canvi el resultat és una beguda molt fragant i escalfant. Els productes necessaris són 450 ml de licor cointreau, 200 ml de te, 250 ml de rom, 100 ml de suc de taronja, una mica de canyella, una mica de clau d’olor, un pal de canyella i una taronja per decorar.

Preparació: escalfeu el rom, el cointreau, la canyella i el suc de taronja en una cassola. Remeneu bé la barreja i traieu-la del foc just abans de bullir. Aboqueu sobre el te i repartiu-lo en tasses. La beguda està decorada amb rodanxes de taronja, que s’escampen amb clau.

Als països escandinaus hi ha un costum especial segons el qual el grog ha de ser preparat pel client en una casa amb una proporció d’ingredients segons les seves preferències individuals.