2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La carn és una part important del nostre menú diari. No es recomana tenir carn a la taula cada dia, però per a una dieta equilibrada és especialment important prendre carn almenys 2 vegades a la setmana. El nostre cos està dissenyat per necessitar aliments forts i nutritius, com ara la carn.
Aquí hi ha algunes idees per cuinar carn més sana.
1. Aneu amb compte quan fregiu a alta temperatura. Aquest tractament pot produir compostos perillosos per a la salut. Quan això passa, ens enfrontem a perills com el càncer de mama i de pàncrees.
2. Guisar, coure o coure. Eviteu fumar la carn o mantenir-la a la graella durant massa temps. En cas que oblideu el filet de barbacoa, traieu les parts cremades. És millor llençar-ne una part que posar en perill el cos.
3. No exposeu la carn a foc directe i a temperatures superiors als 150 graus. Podeu embolicar el bistec amb paper d'alumini i posar-lo a la planxa o sovint girar les peces perquè la carn estigui cuita uniformement.
4. No exagereu les quantitats. La carn és una valuosa font de ferro necessària per al bon funcionament del cos humà. No obstant això, amb nivells elevats de ferro, es poden produir problemes de salut, especialment en els homes. El cos femení es neteja de l'excés de ferro un cop al mes de manera natural durant la menstruació, però en homes i nens cal tenir cura de la quantitat de carn i acumulació de ferro.
No hi ha cap raó per renunciar a la carn, n’hi ha prou amb menjar-la amb prudència i després d’un tractament tèrmic adequat.
Recomanat:
L’orada Al Forn és La Més Deliciosa D’aquesta Manera
Abans de la cocció real, cal netejar a fons el peix que cuinarà. Renteu les cremalleres després de treure les entranyes. Regueu el peix amb vinagre de sidra de poma o suc de llimona, per dins i per fora, i deixeu-ho en un colador perquè s’escorri bé.
Consells Per Cuinar Carn De Porc Més Apetitosa
Porcí ocupa un lloc central en la cuina nacional búlgara. Els plats de porc són nombrosos i inclouen tot tipus de tractament tèrmic del producte. El porc és carn tendra i sucosa i és increïblement saborós. És un dels productes carnis que es prepara de manera relativament ràpida i que va bé amb molts altres sabors.
L'original: L'arròs Fregit Més Deliciós En Xinès Es Cuina D'aquesta Manera
Es creu que la recepta clàssica per a arròs xinès fregit prové de la ciutat de Yangzhou, a la província oriental de Jiangsu. Preparat amb carn de porc, gambes i ceba fresca, l’arròs Yangzhou fregit continua sent l’estàndard pel qual es valora la resta d’arrossos fregits.
La Carn A La Brasa Es Prepara D’aquesta Manera! Seguiu Els Consells Dels Xefs
Aviram i caça Les aus de carn senceres i els sucosos trossos de carn, com les cames i les ales superiors, són les millors opcions. Si la graella no està coberta, l’ocell gran no es torrarà bé a menys que es talli per la meitat o es talli en porcions.
Com Cuinar La Carn Vella Més Ràpidament
El processament de la carn a vegades és una tasca difícil fins i tot per als cuiners amb més experiència, sobretot si la carn és vella. Hi ha alguns trucs que podeu utilitzar si voleu processar la carn vella més ràpidament. Per cuinar o fregir durant un temps més curt, és millor fregar-lo amb bicarbonat de sodi abans de cuinar-lo i deixar-lo 3-4 hores o tota la nit.
