2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Al segle XVII, un dels grans ducs de Mèdici va celebrar el seu aniversari a Siena, segons la llegenda. Especialment per les seves vacances, els pastissers locals el van sorprendre amb unes postres, que van anomenar "la sopa del duc".
El noble es va enamorar de les postres i va fer que els pastissers li donessin la recepta que havia portat a Florència. I a Venècia, la recepta la van importar les cortesanes.
La combinació de cafè i xocolata, tendresa i dolçor va tornar bojos els italians, els va fer pensar en moments emocionants en companyia agradable, literalment els va aixecar.
Per això, continuaven dient als pastissers: tira mi su = lift me up. Tot i que, segons els bromistes italians, de vegades, si exagereu amb les postres amb regularitat, potser no us elevarà, sinó que us estirarà cap al costat.
La famosa delicadesa conté expresso, clares i rovells d’ou, sucre, galetes de Savoia, massa cruixent en forma de cigars i formatge mascarpone.
A això s’hi hauria d’afegir cognac, rom o licor. La recepta clàssica del tiramisú és la següent: batre dues clares i per separat: tres rovells d’ou, una cullerada de sucre i mascarpone / 100 g de formatge per ou /.
Remeneu-ho molt lentament i suaument de dalt a baix fins a obtenir una crema dolça i espessa. En aquest moment fem l’expresso, al qual hi afegim el licor. En forma rodona / segons la recepta perfecta el tiramisú és rodó / disposem una capa de galetes, desfetes un segon al cafè.
Aboqueu una capa de crema per sobre i aniveleu. Segueix una altra capa de galetes i una altra de crema. Escampeu generosament amb cacau en pols per sobre. A la nit, les postres romanen a la nevera.
En lloc del cafè, podeu fer servir xarop de fruita i disposar la fruita a les galetes abans d’abocar-hi crema. Decoreu la part superior amb fruita i deixeu-la a la nevera.
També podeu provar el tiramisú amb gelat: les postres es fan sense ous. Amb una batedora o a mà, barregeu una cullerada de mascarpone o mató, una cullerada de cafè amb sucre.
Afegiu-hi una culleradeta de cafè mòlt i un quart de tassa de llet i trossos o trossos de xocolata. Afegiu-hi un gelat de vainilla i remeneu-ho. Esteneu aquesta barreja sobre les galetes i serviu-les immediatament.
Recomanat:
Eviteu Aquests Aliments Per Protegir Les Dents De Les Càries I Les Taques
Els dentistes ens alerten des de fa anys sobre els efectes nocius que els dolços i la xocolata tenen a les dents. Però hi ha moltes altres causes ocultes de càries, erosió de l’esmalt i decoloració de les dents. Difícilment s’ho pot creure, però l’aigua embotellada és un dels aliments que ens treu el nostre somriure lentament.
Les Llavors De Carbassa, El Quefir I Les Panses Són Les Millors Per A Dones
Hi ha diversos aliments que tenen un gran efecte beneficiós sobre el cos femení. Subministren calci per al cos per a ossos sans, antioxidants que protegeixen contra el càncer de mama, substàncies que milloren la pell i la visió i fibra que manté una bona forma.
Tiramisú: Les Postres Italianes Preferides
Sens dubte, les postres més famoses de la cuina italiana són el tiramisú. Traduït de l’italià tiramisú significa Anima’m! . És un pastís fet de galetes amarades de cafè, untat amb crema de formatge Mascarpone i esquitxat de cacau amarg. Diversos informes diferents ho indiquen tiramisú prové de Treviso i, més exactament, del restaurant Le Beccherie.
Mantingueu Les Verdures I Les Espècies Fresques Congelant-les
Quan congelem les espècies i les verdures, tenen diferents avantatges que les conserves d’una altra manera: conserven el seu color durant molt de temps, així com el seu sabor i contingut vitamínic. Abans de congelar-los, renteu-los i netegeu-los de les parts no comestibles i de les zones danyades.
Introduir Noves Regles Per A Les Etiquetes Dels Aliments
A partir de l’any vinent, els fabricants d’aliments hauran d’escriure el valor nutricional de cada producte, així com tots els additius i potenciadors que s’utilitzin. Els compradors veuran a les taules el valor energètic dels aliments: