2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Les galetes són delicioses per a nens i adults, són unes postres i una decoració fantàstica per a taula. El te i el cafè són més saborosos amb una galeta.
Les galetes en forma de diferents animals i les figuretes interessants són una alegria increïble per als nens. La farina de galetes ha de ser d’alta qualitat.
El bicarbonat de sodi afegit a la punta del ganivet ajuda a fer una massa més esponjosa i al color daurat de les galetes. No s’ha d’exagerar el refresc, ja que té un gust específic. Per evitar aquest gust i aroma, afegiu unes gotes de suc de llimona o vinagre al refresc.
De vegades, la massa és tan tova i s’esmicola, de manera que fins i tot no se’n poden formar boles simples. A continuació, es posa la massa a la nevera durant mitja hora.
Per fer les galetes de color ambre, esteneu-les amb el rovell d’ou batut abans de coure-les. Per evitar que les llavors de rosella i altres tipus d’aspersions caiguin de la superfície de la massa, s’estén la massa amb un ou i, amb l’ajut d’un petit corró, les llavors es premen lleugerament a la massa.
Coure la massa laminada fina durant deu minuts com a màxim. Una de les receptes de galetes fàcils requereix 200 grams de farina, 100 grams de mantega, 50 grams de sucre, 2 cullerades de nata o iogurt, 1 cullerada de cacau, 1 ou, 2 clares d’ou refredades, batudes amb una mica de sucre.
Talleu la mantega estovada, barregeu-la amb la farina, el sucre, l’ou, la nata i el cacau i deixeu la massa mitja hora a la nevera. Estireu la massa, talleu-la en rectangles o retalleu formes i organitzeu-la en una greixonera. Guarniu cada galeta amb clares muntades i coureu-les al forn preescalfat.
Les galetes d’ametlla es fan molt saboroses. Necessiteu 200 grams d’ametlles, 6 clares d’ou, mitja tassa de farina, 1 tassa de sucre.
Ompliu les ametlles amb aigua bullent, peleu-les i eixugueu-les. Tritureu-les en un morter, afegint sucre i clares a porcions. Remeneu-ho tot i escalfeu al fogó.
Refredar, afegir la farina i remenar. Amb una xeringa, feu cercles a la safata folrada amb paper d'alumini. Coure-ho durant vint minuts a 120 graus. Transferiu les galetes acabades juntament amb el paper d'alumini sobre un drap humit i al cap d'uns minuts es retiraran fàcilment.
Les galetes de vainilla també es fan molt saboroses. Necessiteu 350 grams de farina, 200 grams de mantega freda, 125 grams de sucre en pols, 2 vainilla, 2 rovells d’ou.
Talleu la mantega i aneu afegint la farina a poc a poc, seguint tallant amb un ganivet tot el temps. La farina amb la mantega es convertirà en molles.
Afegiu-hi el sucre en pols, la vainilla i els rovells d’ou fins que la barreja es converteixi en una massa sense grumolls. Estireu la massa, talleu les galetes i coeu-les al forn preescalfat de 180 fins que quedi rosat.
Recomanat:
Fem Galetes Amb Massa De Sucre
Per fer galetes amb massa de sucre, primer heu de preparar la massa. La massa de sucre també s’anomena massa al vapor (fondant) i és molt adequada per modelar. Massa de sucre Productes necessaris: 150 ml d’aigua, 70 g de mantega, 150 g de farina, uns 500 g de sucre en pols Mètode de preparació:
Com Fer Un Deliciós Pastís De Galetes?
El principal avantatge dels pastissos de galetes és que no cal coure’ls. A més, la seva preparació requereix productes senzills que sempre estan disponibles. Aquest pastís es pot preparar amb un nen, aleshores rebrà no només un deliciós pastís, sinó també una comunicació alegre.
Els Secrets Per Fer La Massa De Galetes Perfecta
Amb prou feines hi ha nens o adults que no puguin esperar galetes acabades de coure, perfumades i encara calentes. Tant si es preparen per a una ocasió especial com si formen part del menú diari, són una alegria per a grans i menuts. Si encara sou dels pocs que no han après a fer galetes, us ajudarem i us revelarem els secrets de la massa perfecta de galetes.
Com Fer Massa De Galetes?
La massa de galetes és ben conegut per tots els pastissers perquè s’utilitza per fer diversos pastissos, inclòs el nostre conegut pastís Dobush, així com per a moltes galetes, pastissos, rotllos, petit fours i rugits. També es troba com massa d’esponja i hi ha una gran varietat d’opcions per fer-lo, cap de les quals requereix un gran esforç.
Com Fer Un Pastís De Galetes: Una Guia Per A Principiants
Coneixes a algú a qui no li agradi el pastís de galetes? Nosaltres no! El pastís de galetes és un postre que ha d’estar present a la taula de totes les famílies búlgares. Fins i tot podem dir que és un dels més fàcils i ràpids de preparar postres a casa.
