2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Amb prou feines hi ha nens o adults que no puguin esperar galetes acabades de coure, perfumades i encara calentes. Tant si es preparen per a una ocasió especial com si formen part del menú diari, són una alegria per a grans i menuts.
Si encara sou dels pocs que no han après a fer galetes, us ajudarem i us revelarem els secrets de la massa perfecta de galetes. A continuació, us expliquem què és important saber-ne i com es prepara:
1. Utilitzeu sempre productes frescos quan prepareu massa de galetes;
2. Sempre tamiceu la farina diverses vegades perquè les galetes siguin més suaus;
3. Traieu els productes de pasta necessaris de la nevera almenys unes hores abans d’utilitzar-los per assolir la temperatura ambient;
4. A l’hora de preparar la massa de galetes, no utilitzeu sosa amoníac, sinó només bicarbonat de sodi que vau apagar amb iogurt;
5. A l’hora de col·locar les galetes a la safata, sempre deixeu prou espai entre elles, perquè augmenten molt el seu volum. El millor és posar-los sobre paper de forn per estalviar temps netejant la paella;
6. Coeu les galetes al forn preescalfat de 180 graus. La porta del forn no s’obre durant la cocció, en cas contrari les galetes no s’inflaran;
Per fer galetes normals i ràpides necessitareu 4 ous, 1 rovell batut, 1 culleradeta de sucre i sucre per escampar sobre les galetes, 1 culleradeta de iogurt, 1 culleradeta de bicarbonat de sodi, 3/4 culleradeta de mantega fosa, 1 vainilla en pols i tanta farina com la massa absorbeixi (no més d’1 kg).
Després de tamisar la farina diverses vegades, feu un pou al centre i aboqueu-hi el iogurt en què es dissolgui el refresc, els ous, el sucre, la mantega i la vainilla.
Remeneu-ho amb una forquilla fins que pugueu, i després a mà fins obtenir una massa esponjosa. És bo deixar-lo reposar uns 30 minuts, després formar-ne galetes, coure-les al forn i, quan estiguin llestes, escampar-les amb el rovell d’ou batut i espolsar-les amb sucre.
Recomanat:
Els Secrets De La Massa Perfecta
Tant si prepareu massa per a pizzes, pastissos, magdalenes, petits pastissos, magdalenes i panets, és important no només triar productes de qualitat, sinó també seguir algunes regles bàsiques a l’hora de preparar-la. De fet, la tecnologia per fer la massa perfecta no és tan complicada, però és extremadament important per aconseguir-la.
Taller Ràpid: Com Fer Una Massa Perfecta A Casa
Cansat de comprar massa de llevat insípida a la botiga? Voleu cuinar-lo vosaltres mateixos a la vostra cuina? Sovint pastant una bona massa és una tasca realment difícil per a moltes mestresses de casa. Podeu ser el cuiner perfecte, però la tasca de coure pastissos, pizzes, pastissos de pasta de llevat casolana encara no es pot resoldre:
Com Fer La Massa D’esponja Perfecta
El bescuit, també conegut com a massa de galetes, és probablement la massa més popular que s’utilitza per fer diversos pastissos, pastes, rostits, petit fours, galetes i molt més. S’estén per tot el món i es fabrica amb ous, farina i sucre i, en alguns casos, s’hi afegeix llet.
Com Fer Massa De Galetes
Les galetes són delicioses per a nens i adults, són unes postres i una decoració fantàstica per a taula. El te i el cafè són més saborosos amb una galeta. Les galetes en forma de diferents animals i les figuretes interessants són una alegria increïble per als nens.
Com Fer Massa De Galetes?
La massa de galetes és ben conegut per tots els pastissers perquè s’utilitza per fer diversos pastissos, inclòs el nostre conegut pastís Dobush, així com per a moltes galetes, pastissos, rotllos, petit fours i rugits. També es troba com massa d’esponja i hi ha una gran varietat d’opcions per fer-lo, cap de les quals requereix un gran esforç.
