2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La massa de galetes és ben conegut per tots els pastissers perquè s’utilitza per fer diversos pastissos, inclòs el nostre conegut pastís Dobush, així com per a moltes galetes, pastissos, rotllos, petit fours i rugits.
També es troba com massa d’esponja i hi ha una gran varietat d’opcions per fer-lo, cap de les quals requereix un gran esforç. Se li poden afegir tot tipus de sabors com la vainilla, el rom o el cognac, així com els fruits secs mòlts.
És per això que aquí us oferirem 3 opcions de massa de galetes, entre les quals podeu triar la més adequada per a vosaltres:
Massa de galetes senzilla
Productes necessaris: 1 culleradeta de farina, 5 ous, 1/2 culleradeta de sucre en pols
Mètode de preparació: Separeu les clares i els rovells i bateu-los amb la meitat del sucre al bany maria fins que espesseixi. Batre les clares a la neu i barrejar-les amb la resta de sucre. Barregeu-ho tot, afegiu-hi la farina amb cura i barregeu la massa. Es cou al forn preescalfat de 180 graus i es pot utilitzar tant per a pastissos com per a taules de pastissos.
Pasta de galetes Genoase
Productes necessaris: 6 ous, 14 cullerades de farina, 13 cullerades de sucre, 150 g de mantega, 1/2 culleradeta d’ametlles mòltes, 1 paquet de vainilla, pell de taronja ratllada
Mètode de preparació: En un bany maria, barregeu els 5 rovells, 1 ou sencer i el sucre. Se'ls afegeix mantega, farina, vainilla, pell de taronja i fruits secs. Remeneu-ho tot i coeu-ho al forn preescalfat de 180 graus.
Pasta de galetes de xocolata
Productes necessaris: 9 ous, 320 g de farina, 320 g de sucre, 180 g de mantega, 1 paquet de vainilla, 250 g de xocolata
Mètode de preparació: La meitat del sucre es barreja amb els rovells batuts i l’altra meitat amb les clares. Es barregen. La xocolata es fon, es refreda i s’afegeix a la barreja d’ous. Afegiu a poc a poc la resta de productes i la massa preparada d’aquesta manera es cou al forn preescalfat a 180 graus. Es pot utilitzar per a pastissos, rotlles i pastissos, però no haurien de ser de crema grossa.
Recomanat:
Fem Galetes Amb Massa De Sucre
Per fer galetes amb massa de sucre, primer heu de preparar la massa. La massa de sucre també s’anomena massa al vapor (fondant) i és molt adequada per modelar. Massa de sucre Productes necessaris: 150 ml d’aigua, 70 g de mantega, 150 g de farina, uns 500 g de sucre en pols Mètode de preparació:
Com Fer Massa De Galetes
Les galetes són delicioses per a nens i adults, són unes postres i una decoració fantàstica per a taula. El te i el cafè són més saborosos amb una galeta. Les galetes en forma de diferents animals i les figuretes interessants són una alegria increïble per als nens.
Com Fer Un Deliciós Pastís De Galetes?
El principal avantatge dels pastissos de galetes és que no cal coure’ls. A més, la seva preparació requereix productes senzills que sempre estan disponibles. Aquest pastís es pot preparar amb un nen, aleshores rebrà no només un deliciós pastís, sinó també una comunicació alegre.
Els Secrets Per Fer La Massa De Galetes Perfecta
Amb prou feines hi ha nens o adults que no puguin esperar galetes acabades de coure, perfumades i encara calentes. Tant si es preparen per a una ocasió especial com si formen part del menú diari, són una alegria per a grans i menuts. Si encara sou dels pocs que no han après a fer galetes, us ajudarem i us revelarem els secrets de la massa perfecta de galetes.
Com Fer Un Pastís De Galetes: Una Guia Per A Principiants
Coneixes a algú a qui no li agradi el pastís de galetes? Nosaltres no! El pastís de galetes és un postre que ha d’estar present a la taula de totes les famílies búlgares. Fins i tot podem dir que és un dels més fàcils i ràpids de preparar postres a casa.
