2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A la gent de tot el món, sobretot a l’estiu, els agrada gaudir d’una cervesa freda. Tot i això, la cervesa no és un descobriment de la nova era, sinó una beguda preferida durant mil·lennis.
Tot i que tècnicament ens deshidrata, la beguda pot ser increïblement refrescant. Els sabors brillants i brillants juntament amb els bacteris de la carbonatació i les temperatures fredes fan de la cervesa una manera ideal de refrescar-se. La cervesa té amants de tot el món gràcies al seu sabor increïble i als seus efectes refrescants.
Des de cerveses àcides de color rosa rubí fins a cerveses de gra daurat, la cervesa té literalment milers de varietats. Avui, però, la tecnologia i, segons alguns, les seves qualitats i gust són diferents de la que van beure els nostres avantpassats. Per esbrinar si aquest és el cas, els científics han descobert recentment una antiga recepta de cervesa xinesa i han decidit reactivar-la.
Els experts de la Universitat de Stanford als Estats Units van ensopegar amb una antiga recepta mentre excavaven al nord-est de la Xina mentre estudiaven les parets interiors dels vasos ceràmics. La beguda és una barreja de fruites dolces i es va preparar fa més de 5.000 anys. El seu propi treball proporciona les proves més antigues de la producció de cervesa a la Xina fins ara.
Intentar imitar el comportament antic i fer coses amb el mètode antic ajuda els estudiants a encaixar en el passat i a entendre per què la gent feia la beguda d’aquesta manera. Per això, vam començar a fabricar cervesa antiga, diu Li Liu, que és professor d’arqueologia xinesa a la Universitat de Stanford als Estats Units i que lidera l’estudi.
Ell i el seu equip van descobrir que els antics xinesos utilitzaven arrels de gerds, diverses fruites i la sorpresa més gran, l’ordi, per fer cervesa. Fins ara, es creia que l’ordi havia aparegut a la Xina no fa més de 4.000 anys.
El seu descobriment suggereix que l’ordi, originàriament domesticat a l’Àsia occidental, es va estendre a la Xina molt abans. Els nostres resultats mostren que l'objectiu del cultiu de l'ordi a la Xina podria estar relacionat amb l'alcohol i no com a aliment bàsic, va dir Liu.
Un cop produït, l’antic Cervesa xinesa va resultar més semblant a la farina de civada i tenia un sabor molt més dolç i nutritiu que les cerveses amargues actuals. L'estudi també va demostrar que els ingredients utilitzats per a la fermentació no es filtraven i la beguda es consumia amb palletes.
Recomanat:
L’antiga Dieta Xinesa Que Cura Els Càlculs Biliars
La dieta a la medicina xinesa és un dels procediments que s’ha practicat des de temps remots i per molts pobles. Fins ara, hi ha un gran nombre de seguidors d’aquesta tècnica que la practiquen amb èxit. Els càlculs biliars són variats en forma, mida i composició.
Van Trobar Un Formatge Antic Al Fons D’una Olla De 3.000 Anys D’antiguitat
Tots els xefs, per ser realment capaços, no han de tenir por dels fracassos. Fins i tot les falles de cuina més grans passen i s’obliden amb el pas del temps. Sí, però no. Alguns són tan grans que sobreviuen durant mil·lennis. Així, amb una certa quantitat d’humor maliciós, podem observar les darreres troballes arqueològiques realitzades per experts del Museu Silkeborg a Dinamarca.
La Cervesa De Fruita Es Va Crear Fa 9.000 Anys
Darrerament, la cervesa de fruites s’ha convertit en un autèntic èxit. La beguda alcohòlica amb aroma de diverses fruites és la beguda preferida de molts homes i dones durant els calorosos dies d’estiu. Tot i això, si creieu que aquesta cervesa s’ha començat a produir aviat, us equivoqueu molt.
L’Oktoberfest Va Començar Amb Un Barril De Cervesa De 200 Anys
La 181a Oktoberfest es va llançar oficialment el 20 de setembre a Munic. Es va obrir un barril de cervesa de 200 anys d’antiguitat especialment per a les vacances a la capital bavaresa. El festival va començar al matí amb una processó de cervesers i, al migdia, l'alcalde de Munic, Dieter Reiter, va iniciar el tradicional festival obrint un martell de cervesa de 200 anys.
Aquest Xef Va Recuperar L’estrella Michelin. Vegeu El Motiu
El xef del carrer va rebre Estrella Michelin però va decidir tornar-lo. El motiu de l’exmodista de 72 anys és força vàlid. Les estrelles Michelin són un dels reconeixements més alts de la indústria culinària. Tots els restaurants gurmet de luxe somien amb ells.
