2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Ara els vins francesos de qualitat maduraran al fons de l’oceà Atlàntic. L’enòleg francès Credit Agriciole Grands Crus ha anunciat que ja ha emmagatzemat desenes d’ampolles de vi a la costa de l’illa de Wesan.
Els vins francesos es mantindran a una profunditat fixa de 90 metres entre els 9 i els 24 mesos, i la companyia creu que això accelerarà el procés d'envelliment de l'alcohol.
Els productors han emmagatzemat al seu celler submarí tres varietats de vi des del 2011: Chateau-Grand-Puy Ducasse, Chateau Meyney i Chateau-Blaignan.
Segons un representant de l'empresa, l'oceà proporcionarà les condicions ideals per emmagatzemar i millorar el sabor dels seus vins.
Credit Agricole Grand Cru ha anunciat que les varietats emmagatzemades al fons oceànic han estat acuradament seleccionades i la seva estada sota l’aigua canviarà tant el vi com l’aspecte de l’ampolla.
De fet, les condicions del fons oceànic són ideals per emmagatzemar vi: no hi ha llum del dia i la temperatura de l’aigua es manté estable durant tot l’any.
Per descomptat, el celler subaquàtic té els seus inconvenients, el més gran dels quals són els corrents subaquàtics turbulents. Poden posar en perill tant les pròpies qualitats dels vins com la seguretat de les ampolles on s’emmagatzemen.
Per minimitzar els riscos de pèrdua o deteriorament de la qualitat del vi, la companyia va encarregar a Amorphis que considerés com manejava els corrents submarins.
Amorphis, especialitzada en l’emmagatzematge de vins i cava sota l’aigua, ha desenvolupat bastidors subaquàtics especials per suportar corrents forts i garantir la seguretat dels vins.
Un cop les ampolles tornin a sortir a la superfície, s’organitzaran tastos especials, segons promet l’empresa.
Els enòlegs destacats, així com els amants de les begudes aromàtiques, podran comparar el sabor del vi oceànic amb el del vi emmagatzemat en un celler clàssic segons totes les normes tecnològiques.
Recomanat:
Una Llegenda Sobre Els Vins Francesos
Fa molts anys, un famós enòleg vivia a França. Quan es va adonar que no li quedava gaire temps en aquest món, va plantar set vinyes de diferents varietats. La seva idea era elaborar un vi aromàtic sense precedents de tots ells, que deixaria com a llegat per a les seves set filles.
Els Vins Francesos Més Cars
Per als coneixedors del bon vi, el tema dels vins més d’elit del món sempre és rellevant. Se sol dir que l’hivern és la temporada del vi, però, per descomptat, també hi ha varietats de vi dissenyades per consumir-les durant els mesos més càlids.
Els Vins Francesos Més Populars
Els vins francesos us poden semblar confusos, perquè els habitants de la zona poques vegades indiquen a l’etiqueta el nom de la varietat de vi amb què es fa la beguda. En la majoria dels casos, es dóna informació sobre els llocs on es van cultivar els fruits.
La Millor Rosa és Del Celler D’Angelina I Brad
I els guanyadors són …! Brad Pitt i Angelina Jolie van guanyar un altre premi de prestigi, ja que competien en una competició poc esperada pel seu paper mediàtic. La parella estrella de Hollywood pot estar orgullosa de tenir en la seva rica col·
Van Trobar Un Formatge Antic Al Fons D’una Olla De 3.000 Anys D’antiguitat
Tots els xefs, per ser realment capaços, no han de tenir por dels fracassos. Fins i tot les falles de cuina més grans passen i s’obliden amb el pas del temps. Sí, però no. Alguns són tan grans que sobreviuen durant mil·lennis. Així, amb una certa quantitat d’humor maliciós, podem observar les darreres troballes arqueològiques realitzades per experts del Museu Silkeborg a Dinamarca.
