2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per alguna raó, els ous i la llet sovint es col·loquen en el mateix grup d’aliments, cosa que porta a la conclusió incorrecta que els ous són un producte lacti. Per a les persones amb intolerància a la lactosa o al·lèrgia als lactis, aquesta distinció és de gran importància.
Aquest article pretén aclarir una mica més aquest tema i eliminar la confusió d’una vegada per totes.
Els ous són un producte làctic?? En poques paraules: no, no ho són.
La definició d’un producte làctic és un aliment que es deriva de la llet d’un mamífer, com ara una vaca o una cabra. Això inclou la pròpia llet i els productes que crea, com ara formatge, formatge groc, nata, mantega i iogurt.
Tenint en compte això, tothom sap que els ous els ponen ocells com gallines, oques i guatlles. Els ocells no són mamífers i no produeixen llet.
Per tant, tot i que els ous solen alinear-se amb altres productes lactis a les botigues, no són un producte lacti.
Per què es col·loquen els ous en el mateix grup d’aliments que els productes lactis?
Encara que l’origen dels ous i dels productes lactis és completament diferent, són similars de dues maneres: tots dos s’obtenen d’animals, ambdós tenen un alt contingut en proteïnes.
Els vegetarians i els vegetarians eviten tant els ous com els productes lactis perquè provenen d’animals, cosa que al seu torn contribueix a la confusió. A més, als Estats Units, com en molts altres països, ous i productes lactis es col·loquen junts a la botiga, cosa que reforça el malentès. El principal motiu pel qual es combinen d’aquesta manera és que tots dos necessiten una nevera i la mateixa temperatura.
Intolerància als ous i a la lactosa
La intolerància a la lactosa és una afecció digestiva en què el cos no pot absorbir la lactosa, el sucre principal de la llet i dels productes lactis. Investigacions recents demostren que més del 75% de les persones de tot el món tenen aquest problema. Els símptomes d’aquesta malaltia són gasos, rampes estomacals i diarrea.
Afortunadament per a vosaltres, però, els ous no són un producte lacti i no contenen lactosa ni proteïnes de la llet. Així, de la mateixa manera que menjar productes lactis no afecta les persones amb al·lèrgies als ous, també passa el contrari: menjar ous no activarà la intolerància a la lactosa en les persones amb aquest problema.
Són excepcions les persones al·lèrgiques a tots dos.
Els ous són extremadament nutritius i saludables
Els ous són un dels productes més valuosos que podeu incloure a la vostra dieta. Tot i que són relativament baixes en calories, són riques en proteïnes, greixos i una gran quantitat de nutrients d’alta qualitat.
Un ou conté:
- 78 calories;
- 6 g de proteïna;
- 5 g de greix;
- 1 gram d'hidrats de carboni;
- 28% del valor diari de seleni;
- 20% del valor diari de riboflavina;
- 23% del valor diari de vitamina B12.
Els ous també contenen petites quantitats de gairebé totes les vitamines que el cos necessita. A més, són una de les poques fonts de colina, un nutrient extremadament important del qual la majoria de la gent no en té prou.
A més, es sacien fàcilment i són un aliment excel·lent, adequat per a dietes. Fins i tot els científics han demostrat que menjar un ou al matí per esmorzar pot reduir la ingesta de calories en 500 calories.
Recomanat:
Producte D’àcid Làctic D’anacards I Formatge D’anacard: Com Es Fa
Anacards és una espècie d’arbre de la família dels sumacs. Els anacards també es coneixen com a cacauets indis. Aquesta deliciosa fruita seca té forma de ronyó i és rica en fòsfor, magnesi i ferro. També té un índex glucèmic baix. Això el fa adequat per al consum de persones que pateixen diabetis o estan a dieta.
Els Francesos Són Els Millors, Tot I Els Formatges Rics En Calories
Tot i que mengen formatges rics en calories cada dia, els francesos són considerats amb raó una de les millors criatures del món. El nivell d’obesitat només és del sis per cent. A causa d’aquest fet, la durada mitjana a França és de vuitanta-un anys.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars, Els Cogombres I El Formatge Groc Cada Vegada Són Més Barats
Continua la tendenciosa pujada dels preus dels productes alimentaris bàsics al país. Les previsions dels experts sobre un augment durador del valor monetari dels aliments a l'abril ja s'estan complint. L’augment més significatiu s’observa en els tomàquets àmpliament buscats.
Els Tomàquets Són Cada Vegada Més Cars I Els Cogombres Cada Vegada Són Més Barats A La Temporada Dels Adobats
Durant els darrers set dies, l’Índex de preus de mercat ha informat d’un salt en els valors per quilogram de tomàquets d’efecte hivernacle a l’engròs. D’altra banda, els cogombres d’efecte hivernacle s’han abaratit, segons dades de la Comissió Estatal d’Intercanvis i Mercats de Mercaderies.
Per Què Els Plats De La Mare I L’àvia Són Els Més Deliciosos Segons Els Científics
Amb prou feines hi ha una persona que no estigui d'acord amb l'afirmació que els plats preparats per la mare i l'àvia són els més deliciosos. Tot i això, no tothom pot explicar el motiu exacte d’aquest fet. No obstant això, científics britànics han aconseguit resoldre el misteri.
