2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A diferència dels ous de gallina, les oques poden ser molt més difícils de trobar a les botigues. Això es deu no només al fet que les oques ponen amb menys freqüència que les gallines, sinó també al seu preu més elevat, que no les fa atractives per als consumidors.
No obstant això, ho especificarem ous d’ocaTot i que no són tan nutritius com el pollastre, tenen molts beneficis per a la salut humana i el millor és no excloure’ls del menú sempre que els pugueu obtenir.
Aquí què es pot fer amb ous d’oca.
Ous d'oca cuits
Bullir ous d’oca triga més temps que les gallines. Tenen dimensions més grans i una major duresa de la seva closca. Abans de cuinar-los, és molt important rentar-los bé, perquè la manca d’un mercat difícilment pot garantir-ne la qualitat.
Renteu-ne bé les closques amb aigua sabonosa, esbandiu-les i col·loqueu-les en un bol d’aigua freda per posar-les a la cuina.
Després que l’aigua bulli, reduïu el foc al mínim i deixeu-ho coure durant 15 minuts com a mínim si voleu tenir ous durs més suaus i uns 20 minuts per als durs. A més, afegim que si voleu esmorzar amb ous d’oca, un ou us serà suficient!
Ous d'oca remenats
Ous d'oca remenats es preparen de manera similar als ous que ponen les gallines. Podeu fregir ceba i pernil picats fins abans de batre els ous del vostre menjar i afegir formatge al final de la cocció. Utilitzeu espècies que vulgueu, però l’orenga és especialment adequat.
Foto: thank_you de Pixabay
Amanides d'ous d'oca
Amb l'ajut de ous d'oca cuits es poden preparar tot tipus d’amanides, però a causa de la seva mida més gran, és bo que els ous estiguin ben picats. Són adequats per a la preparació d’amanides verdes de primavera, així com amanides típiques d’hivern, com la clàssica amanida russa.
Pastisseria i productes de fleca d’ous d’oca
Les oques tenen ous de color groc més saturat i, a partir d’ells, esdevenen no només deliciosos, sinó també més atractius en aparença pastissos i productes de fleca. No us ho aconsellem prepareu pastissos amb ous d’ocaque no requereixen tractament tèrmic, a més de fer-ne maionesa casolana.
Pasta d'ous d'oca italiana
Si esteu acostumat a fer la vostra pròpia pasta i no compreu productes ja fets, us recomanem que feu servir ous d’oca en lloc d’ous de gallina.
El fet és que són molt més cars, però la seva mida és molt més gran. De fet, es poden trobar ous d’oca que són 3-4 vegades més grans que les gallines, cosa que no s’ha d’oblidar quan es tracta de la diferència en el preu dels dos tipus d’ous.
Recomanat:
Carn D’oca
Carn d’oca s’obté a partir d’ocells anomenats oques (Anser). Les oques són un gènere d’ocells grans que són habituals a Europa, Àsia, Àfrica, Amèrica del Nord i Amèrica del Sud. Des de temps antics, la gent ha estat criant diferents tipus d’oques i utilitzant la seva carn i ous per menjar.
Receptes Increïbles Amb Fetge D'oca
Fetge d'oca , també conegut com a foie gras, és una delícia important a la cuina francesa. El clàssic foie gras es prepara a partir de 800 grams de fetge d’oca, sal i pebre al gust, un got de cognac i tòfones. Es molla el fetge d’oca, s’hi afegeix sal, pebre i cognac, es remou la barreja i es deixa a la nevera durant la nit.
Com Cuinar El Fetge D'oca?
Fetge d'oca és un producte dietètic i saborós que conté moltes vitamines i oligoelements útils. Els plats de fetge d’oca són molt nutritius i tenen un ric sabor característic. Una de les especialitats més exquisides amb fetge d'oca es coneix amb el nom foie gras .
Què I Com Cuinar Amb Greix D’oca
Les àvies dels pobles segueixen preferint el greix d’oca, ja que coneixen les seves propietats. En ell, els greixos són semisòlids a temperatura ambient i contenen aproximadament un 35% d’àcids grassos saturats, un 52% monoinsaturats i un 13% d’àcids grassos poliinsaturats.
Com Cuinar L’oca Rostida
Perquè l’oca rostida sigui saborosa i tendra, primer s’ha de preparar bé. No és difícil, però es necessita un temps: dos dies, cosa que significa que l’haureu de comprar uns dies abans de servir-lo. Poseu l’oca sobre la taula i utilitzeu unes pinces per eliminar les restes de plomes.
