Cruffin: Un Pastís Per Als Coneixedors

Vídeo: Cruffin: Un Pastís Per Als Coneixedors

Vídeo: Cruffin: Un Pastís Per Als Coneixedors
Vídeo: Урок 22 Выпечка в стиле круассан с круассаном 2024, Setembre
Cruffin: Un Pastís Per Als Coneixedors
Cruffin: Un Pastís Per Als Coneixedors
Anonim

Els amants de les temptacions dolces tenen una raó per beneficiar-se, perquè ha aparegut un producte nou al mercat: rosquilla. L’estrany nom del pastís es deu al seu origen. És un producte híbrid entre un croissant i un magdalenes.

El bunyol combina d’una manera única els mèrits dels dos pastissos dels quals està fet. La pasta de full rica es cou en forma de magdalena i, a través de l’obertura del seu extrem superior, el bunyol s’omple de xocolata, nata, fruits secs, melmelada o qualsevol cosa que vulgueu menjar.

El pastís de nova creació va ser presentat per primera vegada per la prestigiosa confiteria londinenca Foxroft i Ginger.

Muffin
Muffin

L'aparició del bunyol va acompanyar-se d'un escàndol, perquè poc després del seu debut, la pastisseria Mr. Holmes Bakery de San Francisco va anunciar que la idea de la seva creació i la recepta original era seva.

La confiteria nord-americana ha declarat públicament que fa temps que produeix bunyols. La fleca del senyor Holmes va dir que llargues cues d'almenys 50 persones esperaven els bunyols amb diferents farcits.

Controvèrsies similars acompanyen la presentació d'altres dolços híbrids, que han aparegut recentment a les finestres de les confiteries. Encara no està clara la paternitat de la Corona - pastís, un híbrid entre un croissant i un bunyol.

També es pot trobar amb el nom de dosan: de don i croissant. Encara hi ha controvèrsia sobre els drets d'autor de la recepta de bruffin (un híbrid entre el brioix kozunak francès i un magdalenes), així com el del croissant fregit de francès.

La pastisseria de Londres ven els pastissos irresistibles a uns preus d’uns 2,70 lliures cadascun. El curiós en aquest cas és que, a causa de la producció limitada de bunyols, ja hi ha un mercat negre per a ells.

Una cosa similar va passar als Estats Units quan es va introduir per primera vegada la corona, l’híbrid de croissant i don. Llavors, el seu preu al mercat negre va arribar als 80 dòlars per peça.

Recomanat: