2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
La cuina àrab, coneguda per la varietat d’espècies que utilitza i les tradicions centenàries conservades al llarg del temps, se celebra amb raó com una de les més impressionants. La manera de preparar els aliments, els productes utilitzats i els hàbits dietètics al món àrab estan estretament lligats a la religió islàmica.
No obstant això, cada país té els seus propis plats tradicionals, tècniques culinàries, productes i espècies típiques en el disseny del menú, que depenen principalment dels recursos naturals de la zona. Això és important saber sobre els plats nacionals d’alguns països àrabs:
1. Marroc
El cuscús és considerat el plat nacional d’aquest país, famós per la seva arquitectura i les seves boniques platges. Per preparar-lo, s’utilitza un plat especial anomenat keskes, sense el qual l’autèntic cuscús marroquí no seria autèntic. El propi nom del cuscús prové del so que s’escolta durant la cocció dels grans de sèmola. A diferència de Bulgària, on principalment esmorzem per a nens de cuscús, al Marroc el cuscús es considera un plat principal i es combina principalment amb xai i pollastre.
2. Líban
Se suposa que la paraula aperitiu prové d’aquest país àrab, que es troba aquí en forma de porcions de carn o verdures en miniatura servides amb hummus o un altre puré. Les espècies típiques de la cuina libanesa són l'all, el suc de llimona i la menta, que s'utilitzen en la preparació de gairebé totes les begudes refrescants tradicionals.
3. Iraq
Es considera tradicional preparar diversos kebabs shish i sobretot els fets de xai, que s’anomenen shawarma.
4. Jordània
El plat més popular és el mansaf, que és un xai estofat, guarnit amb arròs, pa i salsa de llet.
5. Sudan i Egipte
Ambdós països es caracteritzen per la preparació de medamàs, que és puré de mongetes força picant o francament calent amb pebrots i cebes.
6. Iemen
No hi ha cap plat iemení típic, ja que gairebé totes les versions àrabs del menú diari es poden trobar aquí.
7. Síria
Els amfitrions sirians s’especialitzen en la fabricació de mandonguilles de bulgur i les seves habilitats culinàries es troben entre les més venerades pels solters que han decidit buscar una núvia.
Més receptes de cuina àrab: Kebab Duner, Pilaf amb bulgur i bolets, Falafels de sèsam amb salsa tahini, Hummus amb pebre de caiena, Katayef.
Recomanat:
Què No Sabeu De La Cuina àrab?
Quan en parlem Cuina àrab , cal tenir en compte que cal distingir-se dels països musulmans com Turquia, Afganistan, Pakistan, Iran, etc., perquè la seva cuina obeeix altres normes i ha conservat les seves pròpies tradicions. Els països típics que segueixen els principis de la cuina àrab són els de l’Orient Mitjà i la regió del Magrib.
Cuina Albanesa: Plats I Tradicions Nacionals
La cuina albanesa es caracteritza per l’ús de peix i marisc als plats. La cuina dels albanesos va estar influenciada pels bizantins, venecians, àrabs, grecs i romans. Itàlia també és influent, des d’on els albanesos han pres prestat moltes tradicions culinàries.
Plats Nacionals Dels Països Europeus
El continent europeu té una història interessant en tots els aspectes, fins i tot culinària. La majoria dels anomenats Els plats tradicionals europeus actuals s’elaboren amb productes que en el passat “venien” d’Amèrica. Parlem de verdures: patates, mongetes, tomàquets, carbassó, blat de moro.
Plats Nacionals Amb Pollastre, Típics De Diferents Països
El pollastre és una de les carns més preferides i consumides al món. És lleuger, dietètic i apte per a persones de totes les edats. Un dels pocs productes animals que no estan contraindicats en diverses malalties. A més del seu agradable sabor suau, és una font de nutrients valuosos.
Bolívia: Cuina I Tradicions Nacionals
La cuina nacional de Bolívia es considera una de les més inusuals del planeta. Gairebé totes les ciutats d’aquest país es troben a altitud sobre el nivell del mar. L’aigua bull a + 80 graus centígrads, cosa que significa que no s’apliquen mètodes de cocció convencionals en aquest país.