2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Formatge de vaca, ovella o cabra: no és important, sinó que sempre és important tenir un formatge de qualitat a la taula. Però, sabíeu que el procés d’elaboració del formatge produeix un subproducte (es tracta d’un líquid que queda després de tallar la llet), conegut com sèrumque es subestima injustament i que malauradament s’utilitza molt poc.
El principal problema és que poques persones saben que el sèrum de llet és un producte alimentari amb moltes qualitats útils.
Té el percentatge més alt d’aigua i conté molt poques calories i greixos. Només hi ha 360 calories en un litre de sèrum. L’anàlisi química ha demostrat que el sèrum té 16 tipus de proteïnes, 8 minerals, 7 vitamines, fins a 23 aminoàcids i fins a 11 enzims.
El sèrum conté molts minerals necessaris per al nostre cos, principalment calci, coure, ferro, zinc, cobalt, manganès i fosfats. Aquests minerals són importants perquè participen en processos metabòlics i contribueixen a un millor to cel·lular.
El bon desenvolupament d’aquest procés redueix significativament el risc d’ictus i pressió arterial alta. Millora la immunitat, regula el colesterol nociu i la flora intestinal, restaura el fetge, prevé l’osteoporosi i redueix el tàrtar.
A partir de sucres sèrum té el percentatge més alt de lactosa, que és especialment important en la nutrició infantil. Tot i això, la proteïna és l’ingredient més important del sèrum. Compost principalment per aminoàcids essencials, que participen en la construcció de massa muscular, però que no creen greixos i no augmenten de pes. Per això, el sèrum de llet es considera una de les millors fonts d’energia i es recomana a esportistes, nens, gent gran, dones embarassades i mares lactants.
A diferència de la llet, el sèrum és menys calòric. Les proteïnes donen sensació de sacietat i afecten l’alliberament d’hormones que regulen la gana.
A la venda, el sèrum de llet i els seus subproductes es poden trobar en més formes com el sèrum àcid, el sèrum dolç i les begudes enriquides amb fruita.
El sèrum s’utilitza per a la producció de diversos tipus de formatge, per a la producció d’aliments per a nadons, gelats i pinsos. També serveix com a additiu en molts processos alimentaris per a la producció de pa, productes de fleca i galetes.
El sèrum es beu millor fresc, endolcit amb una mica de sucre o amb afegir fruita.
Avui en dia és especialment popular el sèrum de sèrum, que s’obté mitjançant processos tecnològics especials. Si compreu aquest tipus de sèrum de llet, la forma d’utilitzar-lo és dissolent-lo en aigua tèbia i bevent-lo com a substitut de menjar.
L’únic que importa és no exagerar, ja que pot causar diarrea.
Ús: per a plats de menjar: sopes, guisats, muesli, batuts de fruita. S'afegeix a la massa per al pa i els productes de fleca, cosa que millora el seu valor nutritiu.
Recomanat:
All, Llimona I Gingebre: Un Elixir Natural Per A La Salut
Si sovint patiu refredats i infeccions víriques, si teniu problemes cardiovasculars, artèries obstruïdes o hipertensió arterial, és hora de fer alguna cosa per millorar la vostra salut general. La recepta que us oferim consta de tres productes naturals potents que en combinació funcionen de manera màgica.
Aigua De Coco: Un Elixir Natural Per A Una Salut Excel·lent
Aigua de coco és un líquid transparent que omple els fruits joves de la cocotera. A mesura que la fruita madura, aquest líquid separa l’oli de les capes superficials de la closca interna del coco i el líquid es converteix en llet de coco, després de la qual aquesta llet s’espessa i s’endureix.
Caldo Ossi: Un Antic Elixir Per A La Salut
El brou d’ossos està guanyant popularitat entre els aficionats a la cuina i les persones que porten un estil de vida saludable. Celebritats com l'estrella de bàsquet Kobe Bryant i les actrius Salma Hayek i Gwyneth Paltrow són algunes de les celebritats que anuncien públicament els beneficis per a la salut d'aquest antic elixir.
Beneficis Per A La Salut De La Marduixa Per A La Salut
La marduixa (Origanum majorana i Marjorana hortensis), també coneguda com orenga dolça, és molt popular com a alternativa a la medicina tradicional per la seva capacitat per tractar contusions, amigdalitis i ser un desinfectant natural. Les fulles i flors de s’utilitzen en benefici de l’home marduix que són de color blanc o rosa-vermellós.
Un Elixir Per A La Salut D’un Herbolari Siberià
Gairebé tots ho sabem de fa molts segles medicina popular a Sibèria ha estat molt desenvolupat. Sanadors autodidactes tractats amb remeis populars per manca d’altres. I després, els pacients van viure molt més que les actuals "víctimes"
