2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Hi ha tres ganivets principals que tota mestressa de casa hauria de tenir: un ganivet gran per tallar productes, un ganivet per netejar verdures i un ganivet serrat.
Per fer una salsa de rostit ràpida, aboqueu el suc que queda a la paella després de rostir la carn. En una paella petita a foc lent, escalfeu el suc de la carn, afegiu dues cullerades de farina, remeneu i afegiu-hi una mica de vi i brou. Un cop espessa, la salsa ja està llesta.
Quan els espaguetis o la pasta són enganxosos, no és agradable per a ningú. S'obté perquè la pasta s'ha cuinat en un bol petit amb una mica d'aigua. La regla d’or de la pasta és cuinar tanta aigua com sigui possible.
Per obtenir puré de patates sense grumolls, trieu varietats de patates més fècules. Talleu-los a trossos de la mateixa mida per coure'ls al mateix temps.
Quan estiguin cuites, coleu les patates i torneu-les a l’aigua on estaven bullides, aixafant-les a foc lent fins que s’evapori el líquid.
No guardeu oli d’oliva al sol, ja que la seva qualitat es deteriorarà significativament. Traieu el formatge i el formatge groc de la nevera unes hores abans de menjar, perquè quedin més saborosos i més perfumats.
Per obtenir un arròs deliciós, bulliu-lo, afegiu-hi un tros de mantega, el suc d’una llimona i una mica de pell de llimona ratllada. Condimentar amb pebre negre mòlt.
Talleu les espècies verdes fresques com el julivert i l’alfàbrega amb tisores, no amb un ganivet, perquè en cas contrari tot el seu aroma s’absorbeix a la taula de tallar.
Quan comproveu la preparació del pollastre rostit, foradeu-lo a la part més gruixuda. El suc que surt d’allà ha de ser completament transparent.
Quan cuineu sopa de carn, afegiu-hi cebes picades, que teniu a la planxa lleugera. Enriquirà la sopa amb gust i color. També podeu afegir pastanagues a la planxa.
Recomanat:
Què Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa Sobre La Cuina Del Peix?
A més de ser fàcilment digerible i extremadament útil, el peix és adequat per preparar una gran varietat d’amanides, aperitius freds i calents, sopes, plats principals i molt més. És baix en calories i, al mateix temps, conté substàncies inestimables per al cos humà, cosa que li confereix un lloc central en la dieta i en la cuina normal.
Uns Secrets Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Cadascun mestressa de casa té els seus propis secrets culinaris i trucs que ha acumulat al llarg dels anys o que ha après de les seves mares i àvies. Els secrets més populars que simplifiquen i escurcen el procés de cocció a la cuina:
Petits Trucs Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
En menjar, les postres se serveixen per darrer lloc i, per tant, s’han de digerir fàcilment. Les postres han de ser diferents del plat principal, han de complementar el menú principal pel que fa a productes. - Quan vulguem que el pastís tingui una aroma agradable, haurem de tacar la forma amb mantega, que pre-espolvorearem amb una mica de vainilla;
Trucs De Cuina Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Aquests són alguns consells de cuina que potser no sabreu, però que sens dubte us seran útils: Poseu les verdures congelades als plats sense descongelar-les prèviament. Les verdures bullen més ràpidament i conserven el seu valor nutritiu si es couen amb aigua salada.
Trucs Culinaris Més Importants Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
El primer truc que us presentaré, suposo que la majoria de vosaltres sabeu, és, però us ho diré de totes maneres: per facilitar la retirada de les llavors de carbassó o d’altres verdures similars, feu servir una cullera de gelat. Amb la punta esmolada trauràs més fàcilment les llavors de les verdures.
