2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’envelliment millora el gust de grans de cafè, però la gent gran no sempre és millor. En els darrers anys, hi ha hagut una tendència a l’envelliment del cafè, que es pot comparar amb la tesi: El vi madurat és fantàstic. El whisky envellit és millor!
Tot i que soni molt bé, no és necessàriament cert que tots els tipus de cafè siguin bons només perquè estan envellits. La maduració del cafè tanmateix, no és del tot nou.
Aquí teniu una mica de la història del cafè envellit, les expectatives i les veritats.
Quan el cafè va arribar a Europa per primera vegada cap al 1500, ja estava envellit. En aquell moment, el subministrament de cafè a Europa provenia del port de Moka, al Iemen actual. La importació de cafè a Europa requeria un llarg viatge per mar, de manera que, naturalment, hi va haver temps per envellir. El temps i l’aire marí salat han canviat significativament el cafè.
Els europeus el preferien al gust del cafè fresc. De fet, quan es va obrir el canal de Suez el 1869, els europeus van rebutjar en gran mesura el cafè fresc, que ja tenien a la seva disposició, a favor del vell.
Per tant, el cafè va ser "envellit" deliberadament durant sis mesos o més en grans magatzems oberts als ports de transport. Aquest lloc proporcionava força aire salat de mar per imitar el procés d’envelliment al qual els europeus de l’època estaven acostumats.
Amb el temps, les ganes de cafè madurat s’ha esvaït i els grans de cafè frescos s’han convertit en el tipus de cafè preferit a Europa.
De la mateixa manera, la relació dels Estats Units amb el cafè envellit ha canviat al llarg dels anys a mesura que el cafè fresc s’ha tornat més assequible. En els darrers anys, però, la tendència a l’envelliment deliberat del cafè creix a Europa, Amèrica, Taiwan i altres llocs.
Expectatives
Molts comerciants han tingut grans expectatives cafè envellit com a producte valuós similar al vi envellit o al whisky. Tot i que això és cert per a alguns cafès, altres simplement estan estancats, els cafès vells es tornen a empaquetar com a producte especial.
A més, hi ha qui afirma que cada cafè madura bé. Això és molt controvertit. També es diu que com més vell és el cafè, millor. Una vegada més, això és molt dubtós.
La veritat
Només alguns tipus de cafè són adequats per a aquest procediment. Han d’envellir en condicions adequades, si no, perden els olis que donen l’aroma i el gust del cafè. En aquest cas, el cafè simplement es queda ranci.
A més, la majoria dels experts coincideixen en això cafè no continua millorant amb l'edat, ja que simplement perd més del seu sabor. Així que, si compreu un cafè de vuit anys, potser no voldreu beure’l.
El cafè envellit no és el mateix que el cafè vell. El cafè de criança genuïna s’emmagatzema acuradament, normalment entre sis i tres anys. Es controla regularment i es fa girar els grans per distribuir la humitat. Això també evita l'aparició de floridures i podridures.
Recomanat:
Consells Pràctics Per Utilitzar El Cafè En Cafè
El cafè és una beguda popular consumida a tot el món. La gent sol tirar-la cafè , es queden després de preparar la beguda, però després de llegir aquest article, podeu reconsiderar-ne la disposició. Hi ha un munt de cafè mòlt aplicacions pràctiques a la llar i al jardí i fins i tot us pot ajudar a preparar cosmètics casolans.
Coses Que Són Millors Que Una Tassa De Cafè Al Matí
Què pot fer que una persona es desperti al matí, encara que encara dormi molt? La resposta en gairebé tots els casos és que aquest és l’aroma del cafè acabat de fer. S'associa amb la calidesa que la beguda favorita de milions de persones porta al nostre cos, amb el despertar per un nou dia, que ja no sembla tan insuportablement difícil, pel plaer compartit del gust del cafè amb la família, els amics íntims o companys.
Per Què Vessem El Cafè Més Sovint Que La Cervesa?
Segons investigadors de la Universitat de Princeton, el cafè és més fàcil de vessar que la cervesa. Segons els experts que van dur a terme la investigació, els cambrers, per molt experimentats que siguin, vessen la beguda amarga molt més sovint que la tassa de cervesa, escriu USA Today.
Cafè Cafè
Cafè cafè és un arbust amb fulles arrodonides i en forma de cor que creix a les illes de Fiji i altres illes de l'Oceà Pacífic. El pebre metistina (Piper methysticum), com es coneix l’arbust, és un sedant i sedant molt fort. Eliminat del sòl amb les arrels i sotmès a la fermentació, el pebre es converteix en una beguda refrescant preferida dels locals, que en diuen kava kava.
El Menjar Que Us Despertarà Amb Més èxit Que El Cafè? Mireu Qui és
Per a la gent despertar el matí s’associa a la idea d’una tassa de cafè aromàtic calent. No només actua sobre la consciència encara adormida amb les associacions que produeixen calor al cos, per l’aroma favorit únic, sinó que també evoca la coneguda sensació d’alegria que acompanya la beguda del matí.
