2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui us presentarem un dels xefs més excèntrics, a saber Bob Bloomer. Nascuda el 1962 a Montreal, Canadà, la vida de Bob no es va desenvolupar com la majoria dels xefs que coneixem a la televisió.
Graduat com a gerent d’empreses, la casual carrera culinària de Bob va començar el 1991, quan es va publicar el seu primer llibre il·lustrat, Surreal Gourmet: Menjar real per a xefs no professionals. Potser és la manca d’una formació real que contribueix al seu enfocament únic a la cuina i les seves receptes el converteixen ràpidament en un dels favorits de la gent.
A l’aire ple de televisió hem vist tota mena de cuiners professionals que intenten ser originals i diferents a les seves luxoses cuines, equipades amb els electrodomèstics més moderns. Aquí és on rau la clau de l’increïble èxit de Bob Bloomer.
Fins i tot els seus seguidors més fidels són conscients que és molt més un showman que un xef professional. La seva personalitat brillant i divertida aporta varietat i estat d’ànim.
El famós xef fins i tot ha substituït l’habitual davantal blanc per un pijama de seda, que s’ha convertit en la seva marca, i la seva cuina es troba en una caravana en forma de torradora amb dues rodanxes que sobresurten.
Amb Bob Bloomer, la manca d’una escolarització culinària seriosa es converteix en un avantatge que li aporta milions d’ingressos anuals. L’amfitrió del xef errant ha establert diversos rècords mundials: en la recollida de grans d’arròs amb escuradents, en la pelada de cebes, en la fabricació de pizza i la inversió de creps.
La sèrie de plats de 3 productes li aporta el major èxit. Malgrat les restriccions que s’imposa a si mateix, Bob aconsegueix resultats realment notables, preparant per exemple costelles de xai amb magrana i nous de macadàmia.
A diferència dels cuiners professionals, no es preocupa d’explorar el potencial dels productes semielaborats. Sovint el veureu fent servir palets de sucre o dolços de gelatina per fer unes postres delicioses.
Precisament, aquesta actitud diferent envers els aliments fa que els seus fans percebin la cuina no com una obligació quotidiana, sinó com una aventura divertida.
Recomanat:
Grans Xefs: Charlie Trotter
A finals del 2013, el món culinari va quedar sacsejat i profundament entristit per la notícia de la mort d’un dels seus grans talents: Charlie Trotter. El gran talent del xef nord-americà l’ha convertit en un dels pocs grans xefs de la cuina moderna.
Grans Xefs: Thomas Keller
Nascut el 14 d’octubre de 1955, Thomas Keller és potser el xef americà més famós i titulat. Els seus dos restaurants: Napa Valley i French Londre, ubicats a Califòrnia, han guanyat gairebé tots els premis mundials de cuina i restauració. A més, Keller va rebre el títol de millor xef del món el 1996.
Grans Xefs: Fernand Poin
Fernand Poin és un cuiner i restaurador francès que va néixer el 25 de febrer de 1897 i és considerat el pare de la cuina francesa moderna. El francès dedica tota la seva vida a la cuina. Des de molt jove, va passar la major part del temps a la cuina, ajudant el seu pare al seu petit restaurant de l’estació.
Els Grans Xefs: Jamie Oliver
Jamie Oliver és una de les personalitats televisives més populars. Per a ell, la definició d’un gran cuiner fins i tot li sembla massa feble: té una relació especial amb els aliments, amb el procés de menjar i cuinar. Després d’aconseguir una gran popularitat, Jamie va decidir assumir diverses causes que estan directament relacionades amb els aliments i la seva preparació saludable.
Els Grans Xefs: Duff Goldman
Avui us presentarem l’hospitalari i creatiu pastisser Duff Goldman, nascut el 1974. De fet, no és el típic pastisser de davantals blancs que s’imaginaria. Sovint es descriu a si mateix com un rocker normal, tot i que és una autèntica estrella en els cercles culinaris.
