2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui us presentarem l’hospitalari i creatiu pastisser Duff Goldman, nascut el 1974. De fet, no és el típic pastisser de davantals blancs que s’imaginaria.
Sovint es descriu a si mateix com un rocker normal, tot i que és una autèntica estrella en els cercles culinaris. No és casualitat que se l’anomeni el rei dels pastissos i la seva popularitat prové del fet que contracta músics de rock excèntrics a la seva fleca Charm City Cakes.
Gairebé ningú pot sortir cronològicament quan comença la vertiginosa carrera culinària de Duff. Quan tenia quatre anys, la seva mare el va trobar veient un programa de cuina a la televisió, armat amb un enorme chopper.
A segon de primària, es va tallar una part del dit mentre donava forma a una carbassa per Halloween. Les trapelles de l’adolescent boig no s’aturen aquí, però n’hi ha prou amb dir que va començar a cuinar professionalment als 14 anys. Per tant, avui és un dels pastissers més famosos dels Estats Units.
El 2000 va decidir que era hora de començar el seu propi negoci a la seva ciutat natal, Baltimore. Contracta gent que s’ha graduat en diversos instituts i escoles per a pastissers, confia en amics i així comença el gran viatge al món de la fama.
El seu equip creatiu pot crear un pastís en qualsevol forma i els clients anomenen als productes finals meravelles de pa, nata i fondant. A Duff Goldman no li importen les ordres de forma excèntrica ni la mida del pastís. De vegades, per adonar-se de les seves idees, talla taules de fusta, solda peces metàl·liques i utilitza focs artificials.
Per a l'estrena del 2007 de Harry Potter i l'Ordre del Fènix, Duff va fer un pastís que és una còpia exacta de l'Escola de màgia i màgia de Hogwarts. Tot Hollywood va quedar sorprès per la creació i el mateix Daniel Radcliffe va dir que el pastís era de la mida del model utilitzat en el rodatge.
Per l'aniversari del seu pare, Duff Goldman va crear un pastís explosiu únic en el model perfecte d'un avió de combat. D’aquesta manera, vol demostrar al seu pare que no va invertir els seus diners a l’escola culinària en va.
Recomanat:
Grans Xefs: Charlie Trotter
A finals del 2013, el món culinari va quedar sacsejat i profundament entristit per la notícia de la mort d’un dels seus grans talents: Charlie Trotter. El gran talent del xef nord-americà l’ha convertit en un dels pocs grans xefs de la cuina moderna.
Grans Xefs: Thomas Keller
Nascut el 14 d’octubre de 1955, Thomas Keller és potser el xef americà més famós i titulat. Els seus dos restaurants: Napa Valley i French Londre, ubicats a Califòrnia, han guanyat gairebé tots els premis mundials de cuina i restauració. A més, Keller va rebre el títol de millor xef del món el 1996.
Grans Xefs: Fernand Poin
Fernand Poin és un cuiner i restaurador francès que va néixer el 25 de febrer de 1897 i és considerat el pare de la cuina francesa moderna. El francès dedica tota la seva vida a la cuina. Des de molt jove, va passar la major part del temps a la cuina, ajudant el seu pare al seu petit restaurant de l’estació.
Els Grans Xefs: Jamie Oliver
Jamie Oliver és una de les personalitats televisives més populars. Per a ell, la definició d’un gran cuiner fins i tot li sembla massa feble: té una relació especial amb els aliments, amb el procés de menjar i cuinar. Després d’aconseguir una gran popularitat, Jamie va decidir assumir diverses causes que estan directament relacionades amb els aliments i la seva preparació saludable.
Els Grans Xefs: Bob Bloomer
Avui us presentarem un dels xefs més excèntrics, a saber Bob Bloomer . Nascuda el 1962 a Montreal, Canadà, la vida de Bob no es va desenvolupar com la majoria dels xefs que coneixem a la televisió. Graduat com a gerent d’empreses, la casual carrera culinària de Bob va començar el 1991, quan es va publicar el seu primer llibre il·
