Com Funciona El Metabolisme?

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17

Metabolisme és un trencaclosques important a la imatge o una pedra angular en el camí per construir un esquema per perdre pes o augmentar la massa muscular. La comprensió de l’acció dels processos bàsics de bioquímica facilita l’assoliment d’objectius, independentment del tipus de cos.

Què és el metabolisme des del punt de vista fisiològic?

Si imaginem el cos com un conjunt d’elements, el metabolisme humà és un mecanisme que reuneix els detalls en una gran imatge significativa. El metabolisme és un complex de totes les reaccions bioquímiques. Cada organisme creix i funciona gràcies a l’entrada, transformació i eliminació de determinades substàncies. El metabolisme regula els processos de transformació dels components entrants des de l'exterior. Gràcies al "sintonitzador" integrat és possible adaptar-se a factors externs. Sense aquest procés fonamental, la vida seria impossible. Com es relacionen el metabolisme i el pes corporal?

El pes corporal depèn d’una sèrie de paràmetres fisiològics i del nombre de calories consumides. Hi ha una necessitat energètica bàsica. És individual per a cada persona. Aquesta necessitat s’anomena metabolisme basal: la “porció” diària d’energia (calories) necessària per al funcionament normal del cos en repòs.

Calories calculades per les fórmules: per a homes i dones

Els homes haurien d’utilitzar la fórmula següent:

88,362 + (13,397 * pes / kg) + (4,799 * alçada / cm) - (5,667 * edat)

Dones:

447.593 + (9.247 * pes / kg) + (3.098 * alçada / cm) - (4.330 * edat)

El resultat dels càlculs és una marca zero especial. En un intent de perdre pes, hauríeu de consumir menys de la quantitat calculada de calories. Els culturistes, en canvi, han de multiplicar el resultat per un determinat factor.

El procés del metabolisme és la transformació de productes químics. Els sistemes i els teixits corporals necessiten components amb una estructura baixa. Amb els aliments obtenim components d’alta qualitat que requereixen separació.

El metabolisme és dos processos interconnectats:

catabolisme - dividir elements complexos en elements més senzills; com a resultat de la desintegració es genera energia;

anabolisme - la formació dels components necessaris del cos a partir de components externs; Com a resultat, es formen noves cèl·lules i teixits.

L’estructura del flux i l’alternança dels processos és una cosa molt complicada. Però una comprensió bàsica és important en la lluita contra l’obesitat.

Metabolisme de les proteïnes

Metabolisme de les proteïnes és la descomposició de proteïnes en aminoàcids. Tots els esportistes saben que la proteïna és un component essencial per construir i reparar el teixit muscular. Però, a més, la proteïna realitza altres funcions igualment importants:

- distribueix nutrients per tot el cos;

- assegura el funcionament normal del sistema endocrí;

- afavoreix la formació d'hormones sexuals;

- accelera els processos bioquímics.

El metabolisme de les proteïnes consta de les etapes següents:

- ingesta de proteïnes a l’organisme;

- desnaturalització d’elements a proteïnes de primer ordre;

- desglossament en aminoàcids individuals;

- transport d’aminoàcids al cos;

- teixit constructiu (per als esportistes, això vol dir principalment construir múscul);

- un nou cicle de metabolisme proteic - en aquesta etapa es realitza - el metabolisme de proteïnes no utilitzades;

- excreció d’aminoàcids.

Per a metabolisme complet es necessita un complex d’aminoàcids. Per si mateixa, la quantitat de proteïna és poc important. Per resoldre els problemes esportius i nutricionals, cal controlar la composició dels components. Això és especialment cert per als vegetarians, ja que falta el grup necessari d’elements en els productes d’origen vegetal.

Metabolisme dels greixos

El greix és una important font d’energia. Durant l'exercici a curt termini, l'energia del glicogen s'utilitza primer en els músculs. Sota l’estrès prolongat, el cos rep energia del greix. A partir de la comprensió de les peculiaritats del metabolisme dels greixos, la conclusió suggereix: la divisió mateixa de les reserves de greixos requereix un treball força llarg i potent.

El cos intenta mantenir la major part del greix en reserva. En condicions normals, només un 5% del greix es controla de manera estable.

Metabolisme lipídic (greix) es divideix en tres etapes:

- elements en descomposició a l'estómac i els intestins;

- intercanvi intermedi;

- distribució de residus.

La transformació parcial del greix es produeix a l’estómac. Però allà el procés és lent. La principal descomposició dels lípids es produeix a l’intestí prim superior. Gran part del metabolisme dels lípids pertany al fetge. Aquí alguns dels components s’oxiden, com a resultat dels quals es generen en energia. L’altra part es divideix en components portàtils i entra al torrent sanguini.

Metabolisme dels carbohidrats

El paper principal de metabolisme dels carbohidrats està determinat pel valor energètic d’aquest últim. Els processos metabòlics d’aquests components constitueixen aproximadament el 60% del metabolisme energètic total del cos. Sense hidrats de carboni, el treball físic complet és impossible. És per això que la base de la dieta ha de ser el "combustible" dels elements.

El nivell principal: els glúcids són la glucosa. S’acumulen als músculs i al fetge en forma de glicogen.

Un concepte important relacionat amb el metabolisme dels glúcids és l’índex glucèmic (IG). Reflecteix la taxa d’absorció d’hidrats de carboni per part del cos i augmenta el sucre en sang. L’escala es divideix en 100 unitats, on 0 significa aliments lliures de carboni i 100 significa aliments saturats d’aquest component.

Sobre aquesta base, els productes es divideixen en simples i complexos. El primer, amb un IG alt, i el segon, amb un baix. Comprendre la diferència entre tots dos és molt important. Els hidrats de carboni simples es descomponen molt ràpidament en glucosa. Per tant, en pocs minuts el cos rep part de l’energia.

L’inconvenient és que hi ha prou onada d’energia durant 30-50 minuts. En consumir grans quantitats d’hidrats de carboni ràpids:

- té debilitat, letargia;

- reserves de greixos;

- danys al pàncrees.

Els hidrats de carboni complexos es separen durant molt de temps, però l’energia que se’n fa es fa sentir fins a 4 hores. La base de la dieta hauria de ser elements d’aquest tipus.

L’intercanvi d’aigua i minerals

La major part del cos és aigua. El valor de metabolisme en aquest context adquireix una clara connotació. El cervell està format per aigua -85%, sang - 80%, músculs - 75%, ossos - 25%, teixit adipós - 20%.

S'elimina l'aigua:

a través dels pulmons: 300 ml / dia (mitjana);

a través de la pell - 500 ml;

amb orina - 1700 ml.

La proporció de líquids consumits per òrgans i sistemes individuals s’anomena equilibri hídric. Si el consum és inferior a la producció, els sistemes del cos s’enfonsen. El consum d’aigua al dia ha de ser d’uns 3 litres. Això és suficient per garantir un bon rendiment i benestar del cos.

Els minerals es renten del cos amb aigua. Per aquest motiu, és convenient complementar l'aigua normal amb aigua mineral. Aquesta és una de les maneres més senzilles de suplir la manca d’elements necessaris. Es recomana calcular la quantitat de sals i minerals amb l'ajut d'un nutricionista i fer una dieta basada en aquests càlculs.

Causes i conseqüències

Metabolisme és un procés complex i fràgil. Si falla una de les etapes de l’anabolisme o del catabolisme, es dispersa tota l’estructura bioquímica. Els problemes metabòlics són provocats per:

- herència;

- forma de vida equivocada;

- diverses malalties;

- viure en una zona amb poca ecologia.

La principal raó de les falles és la negligència del cos.

L’abundància de menjar ferralla és el flagell del nostre temps. Una alimentació i una inactivitat incorrectes condueixen a més metabolisme lent.

Com a resultat, una gran quantitat de persones són obeses i tenen totes les conseqüències.

Els símptomes que suggereixen això són:

- augment o disminució del pes corporal;

- fatiga crònica;

- problemes visuals de la pell;

- pèl i ungles trencadisses;

- irritabilitat, etc.

Per fer front a les conseqüències dels problemes metabòlics, cal que us poseu en contacte amb els experts.

El nivell de metabolisme en funció del gènere, l'edat, la dieta

El metabolisme no només depèn de factors genètics i estil de vida, sinó també del gènere i l’edat. Els nivells de testosterona en els homes són molt més alts. Per tant, els membres del sexe més fort tendeixen a guanyar massa muscular. I els músculs necessiten energia. Per tant, el metabolisme bàsic en els homes és més elevat: el cos consumeix més calories.

Les dones són més propenses a acumular greixos. La raó rau en el gran nombre d’hormones sexuals femenines: els estrògens. Les dones es veuen obligades a observar les seves xifres més de prop, ja que superar un estil de vida saludable reacciona immediatament com guanyar pes.

En ambdós casos hi ha moltes excepcions. Molts homes guanyen pes fàcilment, mentre que moltes dones són estables en aquest sentit, fins i tot si mengen regularment. Això es deu a que l’abundància de factors que influeixen en el nivell de metabolisme està estretament entrellaçada.

Per a la majoria de la gent, el metabolisme bàsic canvia amb l’edat. Això es nota fàcilment observant canvis en la forma del cos. Després dels 30-40 anys, i fins i tot abans, molta gent comença a canviar.

Això es deu a ectomorfs.

Com resistir el canvi?

Intentem portar un estil de vida saludable: menjar bé i fer exercici. Si es controlen les calories en funció de les necessitats individuals, serà normal fer servir fórmules de càlcul, esports i metabolisme. A menys que, és clar, hi hagi altres problemes.

I com menjar correctament?

Presteu molta atenció als productes que afavoreixen que les funcions del metabolisme continuen amb normalitat.

Per a un bon metabolisme la dieta ha de ser rica en:

- fibres vegetals gruixudes: pastanagues, cols, remolatxa, etc;

- fruites;

- carn magra;

- Marisc.

Es recomana menjar sovint i no abundantment, no descuidar l'esmorzar, tenint en compte la compatibilitat dels productes. El millor és investigar el tema amb detall o buscar ajuda professional. Com que el cos funciona amb allò que se li dóna, una persona pot confiar en un metabolisme normal només si la dieta s’adapta a les necessitats individuals.