2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Abans que l’autèntic hivern ens emboliqui i els grans aperitius i vins comencin a alinear-se un darrere l’altre, encara tenim l’oportunitat d’aprofitar al màxim les fruites i les verdures de la tardor a la cuina.
A la tardor, centreu-vos en les especialitats de carbassa: carbassa torrada amb espècies, curri de carbassa, sopes de carbassa, carbassa farcida amb farciment que vulgueu, etc. A més de delicioses, les temptacions de la carbassa també són molt útils perquè subministren al cos nutrients importants.
El primer plat de tardor que hem escollit oferir és un autèntic plat principal, tot i que alguns el defineixen com un aperitiu. Es tracta de patates farcides de vedella: si no sou fan de la vedella, sempre la podeu canviar i fins i tot desactivar-la.
Les patates farcides només es poden preparar amb verdures, sempre que siguin del vostre gust. Per fer aquestes patates farcides, necessitareu vedella ben picada, que fregireu juntament amb la ceba ben picada.
Després cal afegir bulgur, pebre vermell, pebre negre, salat, menta, nou moscada, tomàquet en conserva.
Tot això està fregit. Peleu una carbassa, ratlleu-la i ompliu-la amb la barreja. S'han de disposar en una paella i coure-les al forn; poseu-les en una paella i aboqueu-hi 1 culleradeta. aigua. Un cop cuites, escampeu-les amb all picat i alfàbrega.
Si les patates farcides encara no semblen suficients per sopar, podeu afegir-hi una mica d’alaminut, per exemple bagatelles de pollastre en una paella. En particular, es tracta de fetges de pollastre, que es recomana fregir amb greix.
Sembla fàcil i poc original, però podeu enriquir la recepta: submergiu-ne prèviament els fetges amb greix, llet fresca, llimona fresca espremuda, pebre negre, salat i una mica de sal. Al cap de dues hores, podeu treure els fetges i deixar-los escórrer i fregir-los.
El nostre següent suggeriment és per al peix: la recepta no és molt complicada i podeu afegir i treure productes. Vam escollir un plat amb verat perquè és relativament assequible i no es pot negar que sigui deliciós. Això és el que necessiteu per preparar-lo:
Verat farcit
Productes necessaris: 4 verats, 2 pebrots, pebrots picants, tomàquet, alls, julivert, sal, oli, pebre negre, alfàbrega, vi blanc.
Mètode de preparació: El peix es neteja i s’escampa amb sal i pebre per dins i per fora. Piqueu finament els productes restants sense l'alfàbrega i estofeu-los amb greix.
Ompliu el verat amb la barreja i organitzeu el peix en una paella; poseu-hi rodanxes de tomàquet, escampeu-hi alfàbrega, aboqueu-hi vi blanc i enforneu-ho al forn moderat.
I com que la tardor és una temporada relativament fresca, en lloc d’un got de cervesa al plat, podeu abocar-hi vi blanc, que complementarà el gust del peix.
Recomanat:
Les Flors De Tardor Només Apareixen Als Plats Amb Aquestes Receptes
L’estiu ens ha carregat d’emocions fortes, tenim un càrrec durant molt de temps, però arriba una nova temporada i, amb ell, l’emoció canvia. El canvi passa si hi estem preparats o no. Mantenim l'estat d'ànim estiuenc a través d'una nova emoció, però pugem a altres rails:
Plats De Tardor Amb Carbassa
A la tardor, els plats de carbassa són rellevants a la cuina. Les verdures de fruites tenen un aroma increïble i un gust suau, que el converteixen en un producte desitjable per a moltes receptes. La carbassa en si és una especialitat de tardor.
Plats Tradicionals I Especialitats De La Cuina Txeca
La cuina txeca impressionarà fàcilment qualsevol turista: plats deliciosos i increïblement apetitosos, racions molt grans, preus baixos. Si heu decidit visitar Praga, definitivament hauríeu de gaudir de la cuina tradicional única. Sorprengui els seus sentits i submergiu-vos en un viatge culinari inoblidable que fins i tot els més grans gourmets agrairien.
Plats Tradicionals I Especialitats De La Cuina Austríaca
La cuina austríaca no és tan retorçada com la francesa i es pot descriure més aviat com a senzilla, però mereix la vostra atenció. Està fortament influït per hongaresos, txecs, italians i fins i tot turcs, però hi ha algunes obres mestres culinàries que s’han consolidat com a típiques Especialitats austríaques .
Bolet Amb Aroma De Tardor: Aroma De Tardor
L’olor de tardor és membre de la família de les Tricholomataceae (bolets de tardor). A Bulgària també es coneix amb els noms Un trencanous normal , Sivushka i Alosa . Si sou a un altre país i heu d'esmentar alguna cosa sobre aquest bolet, és bo saber que en anglès es diu Clouded agaric, en alemany - Nebelkappe, i en rus és Govorushka seraya.