2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’estiu ens ha carregat d’emocions fortes, tenim un càrrec durant molt de temps, però arriba una nova temporada i, amb ell, l’emoció canvia.
El canvi passa si hi estem preparats o no. Mantenim l'estat d'ànim estiuenc a través d'una nova emoció, però pugem a altres rails: els de la tardor, que no seran avorrits ni incolors, seran vistosos i bells. Si ens proposem cuinar amb un color diferent durant dues setmanes, aquesta és la temporada en què tindríem èxit.
I les fruites i verdures de temporada tenen ara el millor gust. Comencem el nostre experiment culinari amb coliflor, xirivia, col, api, carbassó, bròquil, espinacs, pastanagues, carbassa, pebrots vermells, remolatxa vermella, goulash, patates, albergínies, és a dir. tenim una verdura per cada dia, un arc de Sant Martí, emblemàtic de tardor.
La coliflor i la col són molt saboroses si es preparen i es couen al forn, respectivament, coliflor amb ous, formatge i formatge groc i col, amb tomàquets i carn.
El bròquil va molt bé amb nata i formatge fos.
Podeu cuinar carbassa de moltes maneres, però heu provat carbassa farcida de porc i salsa.
Les patates es poden preparar com a petons, suaus i esponjoses per dins i amb una crosta cruixent per fora, i per a les xirivies, api i goulash menys conegudes, vegeu tres receptes fàcils:
Sopa de crema de xirivia
Necessiteu 500 g de xirivia, 2 cebes, 50 g de mantega, 1 culleradeta. comí
Mètode de preparació: Estofeu la ceba a l'oli directament a l'olla en la qual cuinarà la sopa, afegiu-hi el comí. Les xirivies es netegen i es tallen a daus i s’afegeixen als altres productes de l’olla. Afegir 1 litre d’aigua o brou i bullir fins que les xirivines estiguin toves. Deixar refredar i colar.
La recepta és fàcil i us donarà l’oportunitat de conèixer el gust de la xirivia per saber en el futur amb què la podeu combinar.
Berenar amb alvocat i api
1 peça. alvocat, suc de mitja llimona, sal i pebre al gust, tiges d'api, plomes d'1 tija de ceba verda
Mètode de preparació: Tritureu l'alvocat i salpebreu-lo. Afegiu-hi el suc de llimona. Escampeu-les amb plomes de ceba verda picades finament. Serviu-ho amb les tiges d’api ben picades.
Aquesta recepta és tan fresca i provocativa per als nostres sentits que recordarem durant molt de temps el gust i l’emoció de la col·lisió amb els seus aromes.
Guliata / Heliantnus tuberosus / es coneix a Bulgària com la poma terrestre, la seva terra natal és el Brasil actual i a Europa es va portar a principis del segle XVII juntament amb els esclaus. En termes de qualitats nutricionals, pot substituir les patates, es pot bullir, fregir, salar i marinar, i és un producte extremadament útil per a una alimentació saludable i per receptes de tardor.
Una autèntica festa pels sentits és la seva combinació amb tomàquet, ceba, poma, orenga i oli d’oliva. Prepareu una deliciosa amanida amb goulash, utilitzant dos o tres tubercles de goulash, un tomàquet i poma i amaniu-los al gust amb orenga i oli d’oliva.
Et recomano que intenti completar una recepta amb totes les verdures que figuren aquí i, després d’aquestes dues setmanes, tindràs habilitats per preparar una àmplia varietat de receptes, a més d’un entusiasme i un desig encara més intensos d’experimentar. els colors de la temporada.
Recomanat:
Bolet Amb Aroma De Tardor: Aroma De Tardor
L’olor de tardor és membre de la família de les Tricholomataceae (bolets de tardor). A Bulgària també es coneix amb els noms Un trencanous normal , Sivushka i Alosa . Si sou a un altre país i heu d'esmentar alguna cosa sobre aquest bolet, és bo saber que en anglès es diu Clouded agaric, en alemany - Nebelkappe, i en rus és Govorushka seraya.
Com Posar Herbes I Flors Als Plats
Tothom sap que amb les espècies aromàtiques els plats es fan molt més saborosos. El seu aroma serà realment sorprenent si hi afegiu herbes o fins i tot flors. Un polsim de farigola és adequat per condimentar diversos tipus de plats de carn i fins i tot per condimentar pizzes.
Tres Olles D’un Pollastre, Només Amb Aquestes Receptes
Durant el mercat, probablement ja haureu assenyalat que és molt més barat obtenir un pollastre sencer que els filets de pollastre, potes, ales, etc. Al mateix temps, penses el que es pot cuinar d’un pollastre sencer . No és massa menjar? La nostra idea aquí és mostrar-ho d'un pollastre podeu preparar 3 plats diferents , que s’emmagatzemen a la nevera, us estalviaria la cuina diària habitual.
Per A Cada Amanida Per A L'ànima, Només Amb Aquestes Dues Receptes
Consum de verdures nodreix el cos i ajuda a mantenir el metabolisme i eliminar les toxines. Molta gent ho prefereix amanida fins i tot com a plat principal. Cada país, cada cultura, cada vegada, cada temporada, cadascun de nosaltres té la nostra recepta d’amanides preferida.
Mandonguilles De Bulgur Per A Un Miracle I Un Conte De Fades! Només Amb Aquestes 3 Receptes
Les mandonguilles picades fregides són les preferides de grans i petits, però si les cuinem massa sovint s’enduriran ràpidament. Per això, és bo aprendre a preparar mandonguilles vegetals i per què no les mandonguilles de bulgur, que són una solució encara més inusual que aportarà una gran varietat al vostre menú.
