2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Odieu el moment en què el vostre marit torna a casa amb una rica captura de peix i no us podeu alegrar amb ell el dia de la sort, perquè ja sabeu què us espera. Aquí teniu alguns trucs que us facilitaran la preparació del sopar de peix.
- Retireu les escates més fàcilment si fregueu prèviament el peix amb vinagre;
- El tauler sobre el qual treballareu s’ha d’escampar de sal perquè no rellisqui el peix;
- Ruixeu la carn de peix amb el suc de mitja llimona abans de salar-la;
- Si la carn és fosca, sàpiga que el sopar no serà el més dietètic. El peix fosc té força calories;
- Sabreu si el peix està ben cuit tirant les aletes per l’esquena; si romanen sencers, és hora de servir a taula;
- Després de rentar el plat on heu cuinat el peix, sol haver-hi una olor característica. Per treure-ho, bulliu una mica de te en aquesta olla. Una altra opció és escampar el plat amb molta sal i sucar-lo amb aigua durant almenys una hora;
- Si tota l’habitació fa olor i voleu que l’aire es netegi de forma ràpida i senzilla, poseu una olla amb aigua bullent a la cuina i afegiu-hi unes gotes d’alcohol d’espígol;
- Podeu eliminar l’alè de peix de les mans fregant amb sal i després esbandint-los;
- Si escalfeu peix fumat durant uns minuts al forn, tindrà un gust de peix fresc.
Esperem que hagueu après alguna cosa nova i útil i que netejar i preparar el peix abans que arribi el moment de cuinar-lo no us sigui tan desagradable.
Recomanat:
La Mestressa De Casa Astuta: Consells Importants Per A La Pasta
La pasta, els fideus i el cuscús s’han de coure a foc mig, posant una quantitat més gran en aigua bullint amb sal. Cal tenir en compte que s’inflen durant la cocció. Es necessiten aproximadament 1/2 litre d’aigua per a 1/2 kg de pasta o fideus.
Què Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa Sobre La Cuina Del Peix?
A més de ser fàcilment digerible i extremadament útil, el peix és adequat per preparar una gran varietat d’amanides, aperitius freds i calents, sopes, plats principals i molt més. És baix en calories i, al mateix temps, conté substàncies inestimables per al cos humà, cosa que li confereix un lloc central en la dieta i en la cuina normal.
Consells Per Al Processament De La Carn
El pretractament de la carn consisteix principalment en el seu rentat precís. La carn s’ha de rentar sota un fort raig d’aigua. Renteu tota la peça destinada a la cuina. No renteu la carn que ja heu tallat i netejada de tendons i ossos.
Consells Culinaris Per Facilitar El Treball A La Cuina
Trucs culinaris són aquells coneixements que ens estalvien molt de temps i nervis innecessaris mentre intentem crear els nostres plats i postres. I no importa si sou un novell, un xef aficionat o un especialista en paella, tothom consell per treballar la massa per exemple, és bo recordar-ho perquè garanteix pa i pastissos molt reeixits.
Per A Una Bona Mestressa De Casa: Què és La Terrina I El Greten?
Tota bona mestressa de casa a qui li agrada complaure la seva família amb deliciosos menjars casolans s’ha trobat amb infinitat de receptes amb el terme "terrina" o "greten". El que es pot suposar, atesa la naturalesa del procés culinari, és que es tracta d’una cassola diferent al forn.