2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tota bona mestressa de casa a qui li agrada complaure la seva família amb deliciosos menjars casolans s’ha trobat amb infinitat de receptes amb el terme "terrina" o "greten". El que es pot suposar, atesa la naturalesa del procés culinari, és que es tracta d’una cassola diferent al forn.
La suposició és certa, però aprofundim una mica més i aclarim els conceptes que caracteritzen aquests deliciosos plats amb una escorça cruixent i apetitosa.
Greten és un terme culinari amb el significat següent: escalfat, gratinat o greten: es tracta de qualsevol plat, cobert o cobert de formatge, formatge groc, llet, nata o pa ratllat barrejat amb grumolls de mantega. Aquest plat s’ha de preparar al forn o sota la graella i coure’l a una crosta daurada.
El terme és francès: "au gratin" o "gratinée", d'on prové l'ogreten búlgar i s'utilitza per a tots els plats preparats d'aquesta manera. L'Ogreten es prepara en recipients refractaris especials rodons o ovals anomenats gratinats (gratinats).
Us pregunteu què és realment la terrina? És poc coneguda per la mestressa de casa autòctona, però cada cop s’utilitza més a la cuina del nostre país. La terrina es pot considerar el cosí francès de la nostra cassola.
Aquest terme fa referència al recipient de cuina en el qual es prepara un determinat tipus de plat. La terrina sol ser rectangular o oval, de profunditat mitjana, amb una tapa d’argila ben ajustada.
La preparació de tots els plats d’aquest plat té un gust increïble i garanteix la preservació de tots els sabors dels productes, tot i que en la majoria dels casos pre-puré. Es pot dir molt de la terrina, però es posa èmfasi en el foc lent que es cuina i en una dieta saludable.
A l’art culinari, les formes més habituals són rectangulars, de manera que probablement us trobareu amb un plat anomenat terrina i preparat en forma rectangular.
Les variacions de la recepta de la terrina són molt diferents: podeu trobar des de verdures i carns fins a receptes de fruites i xocolates cuites en terrina.
Recomanat:
El Que Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa
Hi ha tres ganivets principals que tota mestressa de casa hauria de tenir: un ganivet gran per tallar productes, un ganivet per netejar verdures i un ganivet serrat. Per fer una salsa de rostit ràpida, aboqueu el suc que queda a la paella després de rostir la carn.
Si Sou Una Mestressa De Casa Pràctica, Llegiu Això
Fins i tot si no és nou en la cuina, és bo aprendre això. Cada mestressa de casa hauria de conèixer aquests petits trucs per estar més relaxats a la cuina. 1. Per no aplanar el bescuit, immediatament després de coure-lo gireu-lo sobre una reixeta i deixeu-lo refredar ja que té la forma;
Què Hauria De Saber Tota Mestressa De Casa Sobre La Cuina Del Peix?
A més de ser fàcilment digerible i extremadament útil, el peix és adequat per preparar una gran varietat d’amanides, aperitius freds i calents, sopes, plats principals i molt més. És baix en calories i, al mateix temps, conté substàncies inestimables per al cos humà, cosa que li confereix un lloc central en la dieta i en la cuina normal.
Uns Secrets Culinaris Que Tota Mestressa De Casa Hauria De Conèixer
Cadascun mestressa de casa té els seus propis secrets culinaris i trucs que ha acumulat al llarg dels anys o que ha après de les seves mares i àvies. Els secrets més populars que simplifiquen i escurcen el procés de cocció a la cuina:
Sigues Una Bella Mestressa De Casa Amb El Poder De La Llet
Un lleuger massatge en aigua tèbia és la manera ideal d’eliminar l’estrès diari i els mals de cap, així com una forma d’acumular energia nova i positiva. Per fer-ho més eficaç, és millor crear aquest plaer a la nit abans d’anar a dormir.
