2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
La gira per Romania, la nostra veïna del nord, ha de passar pel lloc de naixement de Vlad l’Impalador o més conegut com el comte Dràcula. La ciutat es diu Sighisoara i allà tot està relacionat amb el misticisme i les sinistres històries relacionades amb el comte Vladislav Dracula. Segons la llegenda, mai no s’ha vist el xuclador menjant ni bevent, com tota la gent normal.
Per alguna raó, però, si visiteu un restaurant a Sighisoara avui, definitivament se us oferirà el menú Dràcula. Com és comprensible, no inclou verdures i pastes, sinó una àmplia gamma de tota mena de carns i vins negres. Si es vol creure les històries dels locals, a Vlad l’Impalador li encantava celebrar fastuoses celebracions al seu castell de Bran de Transilvania.
Avui, la cuina nacional dels nostres veïns del nord ofereix especialitats romaneses increïblement delicioses preparades principalment a base de carn. Tanmateix, mai no va ser així. La gent normal menjava productes animals, filets sucosos i kebabs només durant les vacances.
El xai, el xai i, per descomptat, el porc han estat especialment venerats a la cuina tradicional romanesa al llarg dels anys. A les terres del comte Dràcula, durant segles, hi ha la tradició de sacrificar un porc per Nadal, així com a Bulgària. Per Setmana Santa, els romanesos també preparaven xai i fetge.
Cada part del porc sacrificat es va utilitzar tal com estava previst. Es preparaven salsitxes, salsitxes, croissants. Una antiga delícia de porc romanesa és el kartaboshi, que són intestins farcits de nabius i fetge.
Una especialitat coneguda com a piftie es preparava a partir de les orelles, el cap i la trompeta del porc. Tot i això, el favorit indiscutible dels cors (i estómacs) dels romanesos fins als nostres dies continua sent el porc guisat amb ceba i all. Fins avui, aquestes salsitxes centenàries continuen cuinant-se en algunes zones de Romania.
A la cuina del nostre veí del nord no hi falten i els plats elaborats amb pollastre i vedella. Menja peixos estables, com carpes, esturions, bacallà. Sovint es bull, es cou o es guisa. Tradicionalment, als romanesos els agrada preparar molts aliments d’hivern, molt més fins i tot que a nosaltres: els búlgars.
No obstant això, la mamaliga continua sent un èmfasi indiscutible en les dimensions gastronòmiques de Romania. Fins avui, aquest plat "pobre" sovint es prepara a les famílies i el podeu demanar fins i tot als restaurants més cars i sofisticats.
Hi ha diverses variants d’aquest plat de farina de blat de moro: es poden servir amb crema de greix complet (que és un menjar força pesat) o amb una cobertura de pebre vermell i formatge fregit amb oli.
Altres aspectes destacats de la cuina tradicional romanesa són la moussaka, els schnitzels i la nostra sopa de tripes preferida. Entre les begudes, la més venerada és l’aiguardent, més sovint fet de peres i pomes.
Recomanat:
Què és El Surimi I Per A Què Serveix?
Surimi és originària del sud-est asiàtic. Traduït del surimi japonès significa peix rentat i picat. Surimi es va fabricar per primera vegada fa uns mil anys al Japó. És bastant normal que el japonès inventés el surimi, ja que durant segles el peix ha estat el seu principal producte alimentari.
El Marisc Se Serveix Sobre Gel
El marisc és el més fàcil de preparar, és una opció ideal per servir un plat exquisit a convidats inesperats. Les gambes s’han de blanquejar durant 3-5 minuts si es venen congelades però crues. L’aigua ha de ser salada: 1 cullerada per litre d’aigua.
Per A Què Serveix El Te Mursal?
Te de Mursal és una planta perenne. Es considera una herba amb un poder curatiu incomparable. També es coneix com te Mountain, Pirin, Alibotushki i Sharplanin. Les tiges de floració sencera s’utilitzen per fer te. La planta de la zona de Mursalitsa, a sobre del poble rodó de Mugla, és considerada una de les meravelles dels rodops.
Te Saborós: Per A Què Serveix?
El salat del jardí es cultiva com a espècia aromàtica i picant, però no tothom sap que també té diverses propietats curatives, per això ocupa un lloc important en la medicina popular. El salat de jardí s’utilitza en medicina científica en alguns països:
Te De Marduix: Per A Què Serveix I Per Què L’hem De Beure?
La marduix és una herba extremadament útil. És una planta herbàcia que pot ser de color vermell o blanc i té un aroma molt fort. Sembla orenga. Aquesta herba es cultiva principalment a la Mediterrània i al nord d’Àfrica. La marduix es pot utilitzar tant com a herba com com a espècia.
