Un Pobre Suís Va Inventar La Fondue

Vídeo: Un Pobre Suís Va Inventar La Fondue

Vídeo: Un Pobre Suís Va Inventar La Fondue
Vídeo: Fondue Swiss Knight 2024, Desembre
Un Pobre Suís Va Inventar La Fondue
Un Pobre Suís Va Inventar La Fondue
Anonim

La famosa fondue, sense la qual els exquisits còctels semblarien molt més senzills, va néixer a Suïssa.

Segons la llegenda, una nit un pobre viatger va trucar a la porta d’una petita posada i va demanar refugi i menjar. El propietari va rebre el difunt hoste, però no hi havia ningú que cuinés per a ell.

L’home famolenc va demanar al propietari que el deixés a la cuina i que el preparés per menjar ell mateix. El foc encara cremava i una olla d’oli calent s’oblidava a sobre.

El viatger va trobar trossos de carn i verdures, els va tirar a l’olla, es van escalfar i van sopar molt bé.

Però si voleu preparar la fondue utilitzant la tecnologia moderna i no disposeu d’un dispositiu especial per a aquest propòsit, necessitareu un contenidor metàl·lic amb parets gruixudes i una font de poca calor.

Fondue
Fondue

A més: petits bols de salsa i un recipient comú per a productes, així com forquilles o pals de fusta.

Aboqueu oli, oli d’oliva o mantega fosa en un recipient metàl·lic, per omplir més de la meitat del recipient. Escalfeu-lo abans de servir-lo, però sense que bulli.

A continuació, transfereix-lo a una font de foc baix, com ara l'alcohol.

Cada hoste clava un tros de carn, peix, marisc o verdures a la forquilla: es troba en un plat separat.

La forquilla hauria de quedar-se al greix calent durant aproximadament un minut, després treure-la, fondre-la a la salsa i provar l’exquisida mos.

Recomanat: