7 Fets Interessants Sobre El Menjar Que Us Impactaran

2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17

Tot i que llegeix les etiquetes dels aliments i realment mira amb atenció el que consumeix, hi ha moltes probabilitats de no conèixer aquests fets interessants sobre els aliments.

1. La saliva dels ocells és, en realitat, una delícia costosa

Oblideu-vos del caviar i de les tòfones cares, la saliva d’ocells és un aliment que es considera una gran delícia, almenys a la Xina. La sopa de nidificació d’ocells és una especialitat cara feta a partir dels nius d’ocells rars creats a partir de la saliva dels petits ràpids. Els nius, que s’utilitzen a la cuina xinesa durant més de quatre segles, es dissolen en aigua per fer una sopa que es creu que té un sabor deliciós i que és bona per a la salut. Es considera que aquests nius d’ocells són un dels productes alimentaris més cars que consumeixen els humans.

2. Els vostres aliments poden contenir traces d'insectes

Als Estats Units, la Food and Drug Administration (FDA) permet tenir defectes naturals en els aliments, cosa que significa que els vostres aliments poden contenir legalment traces de coses que probablement no vulgueu menjar. La FDA només pot començar a investigar els aliments després de superar els nivells permesos que estableixen. Per exemple, la xocolata només es provarà quan arribi a 60 fragments d'insectes o més per cada 100 grams; tot el que sigui inferior a aquest nivell es considera bo. Per a la mantega de cacauet, el nivell és inferior: 30 fragments d’insectes per cada 100 grams.

3. Les fruites i verdures són menys nutritives que abans

Podeu menjar la quantitat recomanada de fruites i verdures, però és possible que això ja no sigui suficient per a la vostra bona salut.

Els estudis publicats a la revista HortScience mostren que, a causa de les pràctiques agrícoles modernes, les fruites i verdures són menys nutritives que fa aproximadament mig segle. Avui en dia cal menjar vuit vegades més taronges per obtenir la mateixa quantitat de vitamina A que fa 50 anys. Per obtenir els màxims beneficis de menjar fruites i verdures, mengeu més i, si és possible, productes orgànics.

4. Les amanides i verdures envasades prèviament poden no estar netes

Quan compreu amanides i altres productes verds frescos envasats prèviament, hauran passat un procés de rentat, però, fins a quin punt són nets? L'informe Consumer Messages, que fa referència a les amanides pre-rentades, va trobar que el 39% de les més de 200 mostres provades contenien bacteris que es consideraven contaminants. De la mateixa manera, un estudi de la Universitat de Califòrnia, a Riverside, va trobar que a les fulles d'algunes d'elles, com els espinacs, hi ha nombrosos llocs on els bacteris poden romandre tot i rentar-se. El millor consell és rentar bé totes les verdures, fins i tot si es renten i s’envasen.

5. Mastegar grans de cafè pot ajudar a eliminar el mal alè

Si heu menjat un aliment que provoca mal alè, tarador d’all, per exemple, o pateix aquest desagradable problema i voleu desfer-se’n, mastegar els grans de cafè torrats us pot ajudar. Si preferiu beure el cafè en lloc de mastegar-lo, els científics israelians han descobert que el cafè pot suprimir els bacteris que causen el mal alè, però el millor és prendre’l negre. Altres bones maneres de refrescar la respiració són les fulles de julivert o menta.

6. La xocolata és tan sana com la fruita

Hem dit més amunt que mengés més fruita, però hauríeu de dormir i menjar més xocolata. Els estudis demostren que la xocolata pot ser tan bona per al cos com la fruita. Les proves que comparen la xocolata negra amb els sucs de fruita fets de nabius i magranes han demostrat que la xocolata negra té un contingut més alt d’antioxidants contra la malaltia. Per obtenir el màxim benefici, és millor triar xocolata negra en lloc de llet, ja que la llet conté sucre extra i es processa molt més, cosa que redueix els beneficis per a la salut.

7. Els subministraments de xocolata poden desaparèixer

La mala notícia per a aquells que vulgueu aprofitar els avantatges de la xocolata esmentats anteriorment és que hi ha un perill real que desaparegui. Per començar, els preus de les vostres barres de xocolata preferides han augmentat (o les barres s’han reduït de mida) en els darrers anys a causa de la creixent demanda de cacau a tot el món. A més, la demanda addicional dels mercats massius emergents com la Xina, l’Índia, Indonèsia, el Brasil i Rússia significa que no hi ha prou arbres de cacau per satisfer la demanda i la possibilitat d’escassetat d’oferta ja és molt real.