2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:17
Galetes de proteïnes, elaborats amb farina de cucs triturats, són un èxit culinari a Bolívia, segons informa la revista Science is Avnir. La delicadesa, que es fa a partir de cucs de terra triturats, està disponible a cada vegada més botigues del país sud-americà.
Fer menjar de cucs no és tan fàcil com molts es pensarien
Els cucs de terra s’han de recollir primer, és clar. Després es col·loquen en una barreja d’aigua i sal, on es deixen fins que moren retorçant-se.
Els rèptils morts es disposen en safates i s’assequen durant aproximadament 1 hora al forn a una temperatura de 50 graus, es refreden i es molen, explica tot el procés Lady Rios, que és una de les treballadores de l’empresa, fabricant de galetes.
El propietari del negoci, situat al petit poble de Paracay, a prop de la ciutat de Cochabamba, és Jesus Orelana, de 26 anys.
Va compartir que la idea se li va ocórrer després d'una visita a Mèxic, on va quedar impressionat de veure exemples de cucs reproductors de lubricació.
De fet, la farina no es fa amb cap cuc, sinó amb cucs de Califòrnia. Durant el seu processament, se sotmet a un tractament especial per eliminar els intestins.
D’aquesta manera, es garanteix la puresa del producte final, perquè els cucs són capaços d’empassar diàriament aliments equivalents al seu propi pes, és a dir. uns 1,5 anys
La producció de farina a partir de cucs triturats és un procés laboriós, perquè es necessiten 16 kg de cucs per produir només 900 g de farina.
L’empresa d’Orelana aconsegueix produir prop de 125 kg de galetes al mes i no compleix la demanda en aquesta etapa.
Segons les persones que han provat la delícia, és deliciós. A més, el menjar de cucs és bo per a la salut, ja que augmenta la [massa muscular], millora la funció cerebral i prevé l’anèmia.
Científics de la Facultat de Medicina i Bioquímica de la Universitat de San Simov a Cochabamba han estudiat els seus ingredients beneficiosos i van trobar que 100 grams de farina de cucs estan formats per un 44,7 per cent de proteïna pura.
A més, és ric en calci, ferro, fòsfor i diversos aminoàcids importants per al creixement i el funcionament del sistema immunitari.
La farina d’ordi, mongeta i blat, així com els àcids grassos chia, calci i omega-3 s’afegeixen en la producció de galetes proteiques útils a partir de farina de cuc.
Recomanat:
Què Són Les Proteïnes Vegetals I On Obtenir-les?
La proteïna és extremadament important per al cos humà. Estan formats per partícules més petites anomenades aminoàcids. Hi ha uns 20 aminoàcids, vuit dels quals es consideren essencials. Això significa que no es poden lliurar a l’organisme sense greixos i productes lactis.
Per Què Les Galetes Són El Primer Que Prepara Qualsevol Cuiner Novell?
Hi ha tres motius principals pels quals les classes per a principiants comencen amb les galetes: són fàcils de fer, són molt saboroses i són econòmiques. Per tant, qualsevol persona que aprengui a cuinar pot passar ràpidament de les galetes més senzilles, que es barregen amb una forquilla, a les galetes vieneses mantegoses i els plaers cruixents de gingebre, que es fonen a la boca.
Els Dolços I Les Galetes Són Verí! Estan Plens D’aspartam
Els dolços, les galetes, els pastissos i la resta de pastissos són els culpables més habituals del fracàs de les dietes, però creieu-me que aquest és el mínim mal que ens poden fer. Tots aquests productes estan farcits d’edulcorants, per això s’han convertit en un dolç insuportable i fins i tot perjudicial per a la salut, segons els experts.
Els Plats De L’àvia Són Un èxit A Les Trampes De La Costa Nativa Del Mar Negre
Cada vegada hi ha més restaurants al costat del mar que inclouen plats populars barats a la carta. Així, aconsegueixen atraure turistes que no són al mar amb un paquet de tot inclòs. Els turistes que han optat per allotjar-se en hotels, viles i allotjaments familiars solen buscar ofertes més barates per menjar.
Les Galetes Vegetals útils Són Un èxit A L’illa
Les galetes fetes amb verdures apareixeran als mercats britànics ja el mes que ve. Els crackers apareixeran en diverses varietats: aromatitzats amb remolatxa vermella, espinacs, pebrots, all i gingebre. Cadascuna de les galetes vegetals les prepararà personalment Ali Thomas, de Gal·