2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Aviat és Setmana Santa i és hora de tornar a dejunar. Moltes persones observen una abstinència completa dels productes animals i ho fan amb la plena creença que estan més a prop de Déu. Altres canvien a una dieta vegetariana simplement pel desig de purificar els seus cossos al final de l’hivern.
Sigui quin sigui el motiu, però, tothom és conscient que colorit i divers, cuina vegetariana està lluny de ser avorrit i insípit. I no només durant dejuni. Amb el pas del temps, s’ha demostrat que no és una tendència temporal, sinó una forma de vida real que inspira cada cop més grans mestres a la cuina.
Amb ella, les verdures tornen al centre del plat i ja no són només un plat secundari per a carn i peix. Representant de la cuina mundial, la cuina vegetariana s’inspira en diferents parts del planeta i fa que els seus seguidors viatgin. Hummus, falafel, llenties, curri vegetal … són alguns dels més oferts als vegetarians.
Aquí en teniu uns quants Receptes 100 per cent vegetarianesaixò us beneficiarà temps de dejuni, però també sempre que trieu.
Amanida de quinoa bicolor
Per preparar aquesta amanida extremadament saborosa, perquè duri almenys sis, necessitareu uns 250 g de quinoa. Barregeu-lo (blanc i vermell) per obtenir un millor sabor. Coeu-lo deu minuts en aigua, que és el doble del volum i està lleugerament salada. Deixeu refredar a l’aigua en què l’heu bullit i, a continuació, escorreu-la.
Esbandiu una xicoira vermella (o qualsevol altra amanida sana i carnosa). Deseu les fulles més grans i talleu el nucli. Salpebreu-lo amb 3 cullerades d’oli d’oliva, 2 cullerades de vinagre balsàmic, 1 cullerada de suc de llimona, sal, pebre i 1 ceba ben picada. Afegir la quinoa i remenar. Disposar les fulles de xicoira conservades en un bol i decorar-les amb quinoa. Serviu refrigerat.
Hamburguesa amb espècies
Aboqueu 400 g de llenties vermelles en aigua bullint amb sal i deixeu-les coure uns deu minuts. Ja fora del foc, afegir uns 200 g de bulgur precuinat, deixar refredar i escórrer. Barregeu-hi, afegint dues o tres cullerades de farina, 4 caps fregits fins que es daurin en escalunyes d’oliva, un gra d’all i 30 g de gingebre fresc.
Opcionalment, afegiu espècies picades, curri o qualsevol altra espècia que trieu. Deixeu la barreja a la nevera durant almenys una hora. A continuació, feu 6 hamburgueses i fregiu-les lleugerament, durant uns tres minuts per cada costat en oli d’oliva calent. Coure al forn i 6 hamburgueses, tallades per la meitat. Poseu-hi un "bistec" de llenties i bulgur, fulles d'enciam fresc, un tros de tofu, anelles de tomàquet i ceba vermella.
Melba de maduixa
Aquesta recepta és per a aquells que no observen un dejuni estricte, sinó que han decidit limitar la carn. La recepta pot ser completament magra si la llet no és d'origen animal.
Feu gelats amb iogurt. Per fer-ho, bateu 6 iogurts sencers (vaca, cabra o soja) amb 200 g de sucre (també podeu fer servir xarop d’atzavara o xarop d’arròs).
Afegiu el suc i la pela ratllada d’una llimona gran i prepareu-la amb una màquina de gelar segons el temps especificat. A continuació, feu boles de gelat i dividiu-les en sis bols. Cobrir amb maduixes, gerds i nabius.
Recomanat:
Menjar Sa Durant El Dejuni De Pasqua
L’alimentació saludable durant la Quaresma de Pasqua és un tema molt important, perquè la Quaresma cau en un moment molt difícil per al cos: la transició de l’hivern a la primavera, quan es reajusten tots els processos vitals. Per no perjudicar el cos i el dejuni per millorar la salut, hem de prestar atenció a la nutrició durant aquest període.
Han Començat Els Dejuni De Pasqua: Quines Són Les Regles
Els dejuni de Setmana Santa, que s’allargaran fins al 18 d’abril d’aquest any, ja han començat. Les persones que han decidit dejunar aquest any haurien de seguir una dieta estricta. Dejunis de Pasqua prohibir el consum de aliments d'origen animal, inclosa la prohibició no només de la carn, sinó també de productes lactis i ous.
Deixeu Els Bolets 1 Hora Al Sol Abans De Cuinar-los
Els bolets poden transformar la llum UV en vitamina D i ser tan eficaços com els suplements dietètics que en contenen, segons els científics. La condició és deixar-les al sol uns 60 minuts abans de cuinar; els científics han descobert que fins i tot passar un tractament tèrmic no reduirà el nivell de vitamina D.
Les Inspeccions D’ous, Pastissos De Pasqua I Xai Comencen Abans De Pasqua
Les inspeccions conjuntes de l'Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària i la Comissió de Protecció del Consumidor comencen abans de les vacances de Setmana Santa. A partir d’avui, 2 d’abril, comencen les inspeccions intensives a la xarxa comercial i a l’espai en línia d’ous, pastissos de Pasqua i xai, tradicionalment presents a la taula festiva.
Falsos Pastissos De Pasqua Inundaran Els Mercats Abans De Pasqua
Els forners nacionals adverteixen els consumidors búlgars que per aquesta Setmana Santa els mercats poden estar plens de pastissos de Pasqua falsos que no estan fets de productes tradicionals. La indústria informa que els falsos pastissos de Pasqua es poden reconèixer pels preus molt baixos als quals s’ofereixen.
