2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Tot i que la majoria de les verdures de fulla verda es poden trobar durant tot l'any en botigues o mercats més grans, sens dubte és millor destacar-ne el consum a la primavera.
El motiu d’aquesta afirmació no és només que aleshores és la seva estació i són les més fresques, sinó també el fet que a la primavera el nostre cos és deficient en ferro, que hi és present en abundància.
Per molt útils que siguin les verdures de fulla verda, han de ser molt diligents netejat i rentat abans del consum. Un estudi recent sobre enciam, espinacs, alzina i altres hortalisses de fulla va trobar que es van trobar nitrats en més del 15% d’ells i Escherichia coli en més del 60%, sent aquest últim especialment perillós per als nens petits, les dones embarassades i les persones amb estómacs.
Aquest estudi no es refereix a la bioproducció, però és bo ser conscient que sovint hi ha desviacions de les normes. De fet, afirmar que hi ha un producte 100% orgànic i saludable és gairebé impossible.
Afortunadament, per sempre neteja i rentat de fulles verdes, reduïm radicalment la quantitat de toxines que hi poden contenir.
Vegeu com eliminar els nitrats.
Això és el que és important saber i assegurar-se que es pot gaudir de la seva amanida verda preferida.
Abans de començar a rentar les fulles, heu d’eliminar les exteriors, ja que contenen més toxines. Això és especialment cert per a les enciams i les amanides de primavera, que no pertanyen a la categoria de productes ecològics.
L’òptim neteja de verdures de fulla verda requereix la seva remull durant uns 15-20 minuts en aigua a la qual s’han afegit àcids com el vinagre o el suc de llimona perquè mata en gran mesura els bacteris que contenen. Almenys era així fins fa poc.
Resulta el millor per a remullant les fulles verdes feu servir aigua en què s’hagi dissolt una mica de bicarbonat. La quantitat recomanada d'aquesta solució és d'1 culleradeta. refresc per 1 litre d’aigua.
No obstant això, en qualsevol solució que hagueu mullat les fulles verdes, és obligatori rentar-les després amb aigua dolça.
Molt sovint per falta de temps no "arribem" al remull de fulles verdes. En aquest cas, és obligatori rentar cada fulla a fons sota aigua corrent, eliminar l'excés d'humitat amb l'ajut de paper de cuina o una centrífuga vegetal i només procedir a la preparació d'una amanida o un altre plat.
En cas que encara no tingueu una centrífuga vegetal, us aconsellem sincerament que en feu una. Amb ell, el remull i la neteja es converteixen en el més fàcil i còmode. Un aparell d’aquest tipus costa aproximadament 10 BGN, cosa que el converteix en una gran inversió per a la vostra llar.
No només estalvia temps i esforç per netejar les verdures de fulla verda, sinó que realitza aquesta activitat amb una gran qualitat. Molt millor que si renteu les fulles individuals a mà i elimineu la humitat residual convertint-les en un producte preparat per menjar.
Recomanat:
Vegeu Com Netejar Els Vasos Sanguinis I Els Intestins Amb Llavors De Lli
Els investigadors han demostrat que les llavors de lli redueixen el risc d’ictus, milloren el funcionament del tracte gastrointestinal i permet l’estimulació del sistema cardiovascular. Les llavors de lli són un mitjà eficaç per netejar els vasos sanguinis i els intestins.
Van Tornar A Pujar Els Preus Del Xai Abans De Pasqua
Només 3 setmanes abans de Setmana Santa, la majoria de cadenes minoristes de Bulgària han augmentat els preus del xai entre un 3 i un 30 per cent, segons dades del Ministeri d’Agricultura i Alimentació. L'augment es va registrar a vuit districtes del país, sent el més car el xai a Haskovo.
Els Preus Del Peix Van Saltar Abans Del Dia De Sant Nicolau
Només una setmana abans de la gran festa cristiana Dia de Sant Nicolau els preus del peix van augmentar, amb el major augment de les merles. Els preus d'alguns peixos del Mar Negre aquest any són fins a tres vegades superiors als de l'any passat a causa de les baixes captures.
Com Netejar El Pollastre D’hormones Abans De Cuinar-lo
Tot i que el 2014 el lloc web oficial del Ministeri d’Agricultura, Alimentació i Silvicultura va publicar el següent missatge: Les inspeccions addicionals de carn de pollastre no mostren la presència d’hormones del creixement. Els experts de l’Agència búlgara de seguretat alimentària van examinar mostres addicionals tant de ramats d’aviram com d’escorxadors.
Com Netejar Correctament Les Verdures
Quan netegeu les verdures, no traieu una capa gruixuda, ja que just a sota de la pela hi ha nutrients i vitamines valuosos que es tiraran a les escombraries juntament amb les pells. Per tant, les patates, els carbassons, les pastanagues i els cogombres s’han de netejar amb un pelador especial.
