2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El pa és un aliment bàsic búlgar, però també un producte que es produeix en diferents varietats a totes les parts del món. Només a Alemanya es couen més de 3.200 mitjans de subsistència. No és casualitat que tinguem moltes dites relacionades amb això. La saviesa popular més famosa és aquesta ningú no és més gran que el pa.
A la llum d’aquesta afirmació indiscutiblement sàvia ve el fet que el pa més pur del món es cou al nostre país. Tanmateix, això només s'aplica a aquells que es preparen en el petit fleca de Bogdan Bogdanov a Stara Zagora. El producte únicament saborós s’elabora segons una antiga recepta búlgara i, com era d’esperar, no conté conservants.
Els ingredients del pa més pur són els mateixos que s’utilitzaven en temps més antics: farina, sal, aigua de font i l’ingredient màgic és el llevat viu. Els lactobacils naturals de la farina i l’aigua són els mateixos que els del nostre famós iogurt autòcton.
Segons el forner Bogdanov, aboca aigua de font a la farina de sègol i els bacteris es comencen a multiplicar mitjançant la fermentació de l’àcid làctic. Quan el llevat es manté calent, fermenta.
El pa cuit amb aquest llevat es pot assecar durant un mes sense canviar-ne el gust. Aquesta és la raó per la qual les generacions més grans, que elaboraven el pa a casa, el fabriquen només un cop a la setmana i continuen tenint pa fresc i saborós cada dia. Ara, aquestes qualitats dels productes de fleca s’aconsegueixen amb molts conservants i potenciadors, que, però, també tenen els seus efectes nocius per a l’organisme.
La diferència amb el pa de Bogdanov és que el seu fa que la gent se senti en bona salut. Un altre avantatge notable és que així es reviu una antiga tradició búlgara.
Produït d’aquesta manera, el pa no en quantitats industrials. Només es venen 70 pans al dia. Tots estan embolicats en paper de cel·lulosa pura per no canviar el seu gust. Com més temps dura, més deliciós es converteix en aquest pa únic de massa fermentada.
El somni de forner Bogdan Bogdanovproduint el pa més pur del planeta, és trobar un autèntic forn antic, en què es cuinava el pa segons l’antiga tradició búlgara, perquè actualment es fa en un forn modern.
Pel mèrit del nostre menjar principal rep Bogdan Bogdanov UNESCO. Està declarat per tresor viu a causa de la seva contribució a aquesta ocupació més antiga de la humanitat, els orígens de la qual van arrelar a les profunditats del temps, ja des de l'era neolítica.
I a la nostra època moderna, la raça humana no ha trobat cap altre aliment que substitueixi el pa en importància i, per tant, el reconeixement del forner búlgar és un reconeixement a tota la nostra tradició associada a aquesta ocupació humana bàsica centenària.
Recomanat:
Quins Són Els Plats Més Romàntics Del Planeta
Una enquesta al lloc web Foodpanda va mostrar quins són els plats més preferits que els amants els agrada menjar junts. I com que avui és el 8 de març, aquí teniu una gran ocasió per cuinar per a la vostra parella una d’aquestes temptacions i celebrar juntes les festes més femenines.
Els 20 Fruits Més útils Del Planeta
Els fruits es consideren els aliments més saludables que hem de menjar diàriament per al bon estat del nostre cos. Tot i això, les seves propietats útils no són iguals. Alguns en tenen d’altres més forts que d’altres. Hem recollit els anys 20 els fruits més útils del planeta en un sol lloc.
El Plàtan és L’herba Més Gran Del Planeta
Els plàtans, tan deliciosos, farcits i útils, ens sorprenen amb una altra cosa, tècnicament pertanyen a les plantes herbàcies. Els plàtans es coneixen des del segle III aC. a la regió mediterrània. El seu origen es busca en algun lloc de Malàisia.
Neem, és Una De Les Herbes Més útils Del Planeta?
Alguns dels beneficis més importants per a la salut de neem inclouen la capacitat de tractar la caspa, calmar la irritació, protegir la pell, enfortir el sistema immunitari, reduir la inflamació, curar ferides, tractar les malalties de l’estómac, alentir el procés d’envelliment, mantenir la salut genital, tractar diverses formes de càncer i tractament i tractament de la diabetis.
Vegeu Quina és La Fruita Més Sana Del Planeta
Cada fruita es distingeix per les seves característiques i en si mateixa és una autèntica vitamina bomba. Sabíeu, però, que de tots els fruits del món n’hi ha un que es reconeix com a la fruita més sana . A més, per a nosaltres, els búlgars, l'hivern es considera la seva temporada, perquè llavors es comença a trobar a la majoria de mercats i cadenes de venda al detall.
