2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Les fortes pluges d’aquesta setmana estan a punt d’arruïnar la verema, i els productors locals diuen que no saben com compensar les enormes pèrdues d’aquest any.
Els agricultors de la regió de Sandanski diuen que les pluges han arrasat les seves plantacions i que gran part de la collita ha començat a modelar-se.
Al voltant del 50% de les plantacions ja han estat afectades i els viticultors asseguren que ja no treballen a causa de les nombroses incursions dels lladres.
La humitat i la pluja i el sol alternats durant els darrers mesos han afectat greument les vinyes del país i els productors diuen que no saben com protegir els seus cultius.
Les fulles ja són florides i ennegrides i s’espera que la collita de raïm d’aquest any sigui força pobra.
"El nostre treball ha desaparegut, ploro quan veig els danys", va dir un productor del sud-oest de Bulgària.
Els seus col·legues de tot el país asseguren que una de les malalties més greus del raïm, el manà, ha atacat les plantacions i ha destruït una gran part de la collita.
Les vinyes danyades per la pluja donaran menys fruits aquest any, ja que la floració es destrueix en els seus inicis.
Les plantacions han patit des de la primavera, després de congelar-se a causa de les temperatures inusualment baixes a l'abril i al maig.
L’any passat, la major part de la producció no es va vendre i, enguany, s’espera que es verema el raïm abans de l’habitual.
Molts viticultors de la regió de Sandanski van anunciar fa uns dies que encara no han rebut els seus diners del raïm venut la tardor passada.
"Esperarem un mes com a màxim i ens revoltarem. No és normal que no ens puguin donar els diners durant 8 mesos. I hem de cobrir els costos de la nova collita. Només confiem en les vinyes per sobreviure ", van dir els productors del poble de Sandranski, a Vranya.
Els productors autòctons diuen que l'any passat el preu del raïm va baixar significativament, deixant desenes de tones de fruita sense vendre.
Es preveu que el preu de compra del raïm es mantingui baix també aquest any, motiu pel qual molts productors es neguen a conrear les seves vinyes.
Recomanat:
Mengem Cireres I Mel Més Cares A Causa De Les Pluges
Les estadístiques mostren que aquest any els búlgars mengen cireres un 30% més cares a causa de les fortes pluges. A causa dels torrents, també s’espera que la mel augmenti el preu. Les primeres varietats de cireres ja han patit, ja que les fortes pluges i la calamarsa van destruir milers d'hectàrees d'horts.
Les Varietats De Raïm A Partir De Les Quals S’elabora El Vi Búlgar
La producció de vi a les terres de Bulgària es remunta a temps remots. Tot i que el mètode de producció i la tecnologia han canviat al llarg dels anys, s’han conservat les varietats a partir de les quals es produeix el famós vi búlgar. Els experts són unànimes que a Bulgària hi ha bones varietats de raïm per al vi blanc i negre, així com tradicions en la producció de vi.
Els Preus De Les Cireres I Els Albercocs Estan Saltant A Causa De Les Pluges
Els productors búlgars van dir que les pluges torrencials d’aquest any van destruir bona part de la collita d’albercoc i cirerer, i que els arbres fruiters supervivents van ser tractats amb preparacions. Per entrar al mercat, gran part de les cireres i albercocs búlgars han estat processats, cosa que requerirà un augment dels seus preus.
Les Pluges Van Escaldar Les Fruites I Verdures Búlgares
Aquest any difícilment menjarem fruites i verdures búlgares a causa de les fortes pluges, va dir Tsvetan Tsekov a Standart, propietària dels horts més grans de Bulgària. Segons les dades de Tsekov, les fortes pluges i calamarsa, que han caigut a gairebé tot el país des de fa mesos, han escaldat al voltant del 80% de la collita d’aquest any.
Normes Bàsiques Per Escaldar Verdures
Totes les verdures que es mengen bullides, al forn o fregides són adequades per congelar-les en una cambra o congelador. Al text trobareu informació important sobre els processos de blanqueig de les verdures abans de congelar-les. La preparació requereix netejar, rentar i tallar les verdures a rodanxes.