2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L'alfàbrega és un dels ingredients més utilitzats i més fàcilment recognoscibles pels ingredients del sabor de molts plats i begudes: pizza, espaguetis, Bloody Mary, amanida caprese, sopes tailandeses.
Tots porten la sensació de frescor d’alfàbrega. Les espècies seques i envasades de la botiga no només són moltes vegades més cares, sinó que moltes vegades són menys perfumades que les cultivades a casa. Per això, és bo aprofitar un dels consells següents i fer créixer aquest inestimable complement per sorprendre els convidats amb els seus deliciosos plats.
Una cosa important que cal saber sobre l’alfàbrega és que és extremadament sensible al temps fred, per la qual cosa és bo tenir en compte amb antelació el lloc de casa on la cultivareu. Si el sembreu al pati fins a finals de tardor, tindreu una planta exuberant i ben creixent, per la qual cosa, però, heu d’estar preparat perquè no sobrevisqui a l’hivern.
Si planteu alfàbrega en una olla, podeu introduir-la o sortir-ne, segons les temperatures. Proporcioneu-li un lloc assolellat al pati o a la finestra i un sòl solt que no retingui aigua.
- Quan i com plantar: l’alfàbrega es cultiva a partir de llavors, que germinen de forma relativament ràpida i senzilla. Planteu-la a principis de primavera i cal estar preparat i poder-lo cobrir amb alguna cosa per si el temps empitjora sobtadament i ja ho heu plantat al jardí. És bo fer plàntules en caixes per endavant, que podeu transferir al jardí només quan el clima s’hagi estabilitzat i els ponis ja no siguin massa fràgils.
Heu d’anticipar que les tiges de l’alfàbrega comuna poden assolir una alçada d’uns 50-60 cm si no es poden regularment. Per això és bo deixar una distància d’uns 30 cm entre les pròpies arrels en trasplantar-les. No us preocupeu per sembrar les llavors entre altres plantes del vostre jardí: creix bé amb orenga, julivert, enciam, camamilla i tomàquets.
- Reg - Aigua baixa a les arrels sense mullar les fulles. Regar regularment, però primer comproveu que el sòl estigui sec. Si encara està mullat, la planta pot durar una mica més sense regar. A l'alfàbrega no li agrada el sòl molt regat.
- Recollida: la planta es poda amb unes tisores adequades. Si el voleu utilitzar fresc, potser no espereu que arribi a la fase de floració. Es recomana tallar no més de 2/3 de tota la planta (almenys a 15 cm de la tija haurien de romandre per sobre del terra).
- Assecat: per si heu decidit abastir-vos d'alfàbrega seca casolana, després de tallar-ne unes quantes tiges, les heu de lligar en un petit feix i penjar-les en un lloc ventilat. L'alfàbrega seca es pot aixafar i emmagatzemar en un recipient o pot adequat, que ha d'estar ben tancat.
Fins i tot si abans no heu cultivat herbes o plantes, no dubteu a provar-ho. L'alfàbrega no requereix una cura especial, però, d'altra banda, us delectarà durant molt de temps amb un aspecte, aroma i sabor frescos.
Recomanat:
Cultivem Romaní En Una Olla
El nom llatí de romaní és Rosmarinus officinalis. Al nostre país es diu Babin kosom. Romaní és una planta perenne de fulla perenne. Creix lentament i té unes fulles dures i estretes que s’assemblen a les coníferes. Flors petites, de color blau pàl·
Cultivem Créixens A Casa
El créixens és una planta que es pot cultivar fàcilment a casa. Podeu guardar-lo al balcó o a l’ampit de la finestra. Per créixer necessita calor i llum. Els créixens també necessiten molta aigua i per això s’anomena planta aquàtica. Les seves llavors germinen fàcilment i creixen fins a 10 centímetres en pocs dies.
Cultivem Espècies Casolanes En Testos
Cada mestressa de casa a qui li agrada cuidar la seva llar i fer feliç a la seva família preparant plats deliciosos per a ells, més d’una vegada ha somiat amb un jardí enorme amb tot tipus d’olors. D’aquesta manera, tot el que afegiu als plats serà fresc i les espècies fresques definitivament tenen un sabor diferent i millor.
Cultivem Una Taronja En Una Olla
Cultivar una taronja en una olla és una solució molt bona i fresca. Els cítrics aporten un toc mediterrani a casa amb l’olor característic de les seves fulles brillants. També us delectarà amb fruites delicioses. La taronja és una planta sense pretensions.
Cultivem Gingebre A Casa
El gingebre és una planta tropical que adora la calor i la humitat. Exteriorment sembla una fulla o un canyís. Algunes mestresses de casa volen apassionadament que tot estigui a la mà, fresc i casolà. Es pot cultivar gingebre i en condicions d’hivernacle.
