2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El calamar farcit és un dels plats de marisc més elegants. Els calamars es tornen molt tendres i el farciment pot ser variat i molt olorós.
Els calamars es poden cuinar de moltes maneres: guisats, bullits, picants adobats en una fregidora o paella, empanats o a la planxa. En preparar-los sencers, traieu primer el cartílag transparent de l’interior. El cap se separa del cos, després els tentacles del cap. Esbandir bé i assecar abans de cuinar.
Calamars farcits de formatge
Productes necessaris: 6 tubs de calamars, nets, amb tentacles, 50 g de salami picant, 50 g de formatge Scamorza, 1 manat de julivert fresc, 150 g de formatge parmesà, 2 grans d'all, molla de 2 rodanxes de pa, 1 ou, 3 culleradeta. vi blanc, oli d’oliva, pebre negre, sal.
Mètode de preparació: Es renten els tubs de calamar. El cartílag s’elimina de l’interior. El farciment es prepara tallant els tentacles a trossets i col·locant-los en un bol. El salami i el formatge Scamorza es tallen a daus i s’afegeixen als tentacles. Ratlleu el parmesà i trossegeu el julivert.
Premeu el gra d'all, afegiu-hi l'ou cru, 1 culleradeta. vi blanc, pa ratllat, pebre negre, sal i 1 cda. oli d’oliva. Tots els productes es barregen i es barregen bé fins que es converteix en una barreja homogènia. Ompliu els calamars amb el farcit, deixant un dit a la vora.
Els forats es tanquen enganxant dos escuradents. En una paella gran, escalfeu una mica d’oli d’oliva. Col·loqueu-hi els tubs i fregiu-los durant un minut i, a continuació, gireu-los. Afegiu les 2 culleradetes restants. vi blanc i 1 gra d’all espremut. Un cop bulli, reduïu el foc al mínim i coeu-ho durant 10 minuts fins que els calamars siguin cuits i la salsa s’espesseixi. Si queda algun farcit, afegiu-lo a la salsa. Els calamars se serveixen calents.
Calamars farcits de gambes
Productes necessaris: 1 calamar, 50-60 g de gambetes bullides i pelades, 2 rodanxes de pa blanc sec sense escorça, 50 ml d’oli d’oliva, suc de mitja llimona, 1 ramellet d’anet picat finament, orenga, sal i pebre, 2 rodanxes de llimona, ben picat, 1/2 gra d'all tallat a rodanxes fines.
Mètode de preparació: Es barregen oli d’oliva, suc de llimona i espècies al gust. El pa es trenca i es barreja amb la meitat del líquid. Afegiu rodanxes de llimona i la meitat de les gambes. El calamar s’omple amb la barreja resultant i els seus forats es perforen amb alguna cosa afilada.
Els calamars es col·loquen en una safata o forma petita. Poseu els alls i les altres gambes a la resta de la marinada. S'aboca el calamar resultant. Coure al forn fins que estigui daurat durant 15-20 minuts en un forn preescalfat de 200 graus.
Si decidiu fer una altra cosa amb calamars, mireu aquestes receptes de calamars: calamars a la paella, calamars arrebossats, calamars grecs i, per què no, calamars a la planxa.
Recomanat:
Idees Per A Delicioses Begudes De Xocolata
Les begudes amb xocolata poden tenir força calories, però es tornen tan delicioses que és bastant difícil de resistir. És cert que estem a les portes de l’estiu i ara és el moment en què la majoria de la gent intenta posar-se en forma, però una beguda de xocolata no farà mal tan greu.
Delicioses Idees Per A Verdures Farcides
Els pebrots farcits són els preferits de molta gent, però podeu sorprendre els vostres éssers estimats amb altres verdures farcides. Una recepta interessant i original és l’ús de pinyons, albergínies i carbassons. Necessiteu cent cinquanta grams de pinyons, un quilogram d’espinacs, dos-cents grams de formatge groc ratllat, tres cullerades d’oli d’oliva, tres carbassons de mida mitjana i albergínia.
Tres Idees Per A Pebrots Farcits
Els pebrots farcits amb carn picada i arròs són un dels plats més comuns que es preparen a Bulgària. Tradicionalment, els pebrots secs farcits de mongetes se serveixen la nit de Nadal. Però per diversificar una mica el menú, podeu omplir pebrots amb altres farcits.
Farcits Populars Per A Tomàquets Farcits
Els tomàquets són molt saborosos, sobretot a l’estiu, quan és temporada. És un gran aperitiu tomàquets farcits . El farcit sol ser magre: en la majoria dels casos està format per formatge o un altre producte làctic que va molt bé amb els tomàquets.
Delicioses Idees Per Dinar Per A Estudiants
Avui en dia parlem cada vegada més d’aliments saludables. Això és especialment important pel que fa als nostres fills i al desenvolupament d’hàbits alimentaris saludables. L’esmorzar o el dinar que prepareu cada dia per als vostres fills ha de ser variat, sa i divertit.
