2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Els deliciosos regals sucosos del mar (musclos i calamars) són un complement exquisit per a qualsevol taula. A l’hora d’escollir musclos o calamars que no estiguin congelats, cal parar atenció a la seva frescor.
Han de tenir un aspecte fresc, no tenen olor desagradable i provenen d’una botiga on heu comprat marisc una altra vegada i esteu satisfets.
Els productes congelats han d’estar en envasos que no estiguin danyats; fins i tot el més mínim esquinçament perjudicarà la qualitat dels productes. Si hi ha molta neu al sobre, vol dir que el marisc s’ha descongelat i s’ha congelat una vegada més. Eviteu comprar aquests productes.
Els musclos i els calamars congelats haurien d’arribar de la botiga al congelador el més ràpidament possible. I quan decidiu utilitzar-los, primer descongeleu-los, renteu-los i cuineu-los immediatament. No torneu a congelar.
Els musclos i els calamars frescs s’emmagatzemen a la nevera no més de tres dies i només si es cobreixen amb un drap humit. Però això només s’aplica als musclos i calamars no netejats. Si ja s’han netejat, guardeu-los a la nevera no més d’un dia i mig.
Quan compreu musclos sense pelar, trieu només aquells amb una closca ben tancada. S’han de descartar aquells amb closques dissolt.
En comprar calamars, trieu una mida mitjana, amb carn blanca pura i un aroma delicat. Els calamars frescs només s’han de rentar abans de netejar-los.
Si heu comprat musclos o calamars frescos i voleu guardar-los al congelador, obriu les closques de musclos i renteu-les amb aigua freda. A continuació, asseceu-los i congeleu-los en una safata perquè els musclos no s’enganxin entre ells.
A continuació, traieu-los del congelador i distribuïu-los en sobres. Els calamars es netegen i es congelen, es disposen en una safata, i després es distribueixen diversos en un sobre.
Recomanat:
Com Netejar Els Calamars
Hi ha diferents maneres de netejar els calamars, que són productes deliciosos i baixos en calories, de manera que són preferits pels coneixedors de la bona cuina i per les persones que volen aprimar-se. Per netejar ràpidament els calamars congelats, traieu-los en un bol i ompliu-los amb aigua bullent.
Delicioses Idees Per A Calamars Farcits
El calamar farcit és un dels plats de marisc més elegants. Els calamars es tornen molt tendres i el farciment pot ser variat i molt olorós. Els calamars es poden cuinar de moltes maneres: guisats, bullits, picants adobats en una fregidora o paella, empanats o a la planxa.
Com Cuinar Els Calamars?
El calamar són mariscs molt saborosos, però hi ha requisits específics per al seu processament culinari. Si no són massa cuits, el calamar es redueix i perd no només la seva mida, sinó també el seu sabor. Si heu comprat calamars congelats, descongeleu-los prèviament, deixant-los a temperatura ambient.
Com Cuinar Arròs Amb Musclos En Japonès
La cuina japonesa, famosa pel seu sushi, la sopa miso i l’ús de diversos productes de soja, s’inspira en la natura. Això es deu a les religions practicades al país: el budisme i el sintoisme. Tradicionalment, al Japó es preparen tota mena de peix i marisc, ja siguin en forma de sushi.
Com Guardar Peix Fresc I Musclos
El peix és un producte que podem guardar amb seguretat al congelador, però només si estem segurs que és fresc. Si no teniu cap dubte sobre la qualitat del peix, podeu congelar-lo amb seguretat i deixar-lo fins a 3 mesos. Podeu assegurar-vos fàcilment de la qualitat del peix.
