2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Naps blancs és una planta arrel que pertany a la família de les Brassicaceae. És a dir, és un parent de raves, cols, coliflor, rave picant i altres plantes. Aquesta planta és originària d’Àsia, però està estesa a moltes parts del món, inclosa Bulgària.
Les diferents varietats de rave blanc es caracteritzen per diferents mides i formes. En algunes varietats, l'arrel és allargada, que recorda les pastanagues. En d’altres tenim una arrel arrodonida. El que tenen en comú és el color blanc de l’arrel, que és la part comestible de la planta. A més, en totes les varietats l’arrel té una consistència cruixent.
Quan és fresc, té un sabor agradable i lleugerament picant i s’utilitza sobretot en receptes d’amanides fresques, ja que el tractament tèrmic no l’afecta molt bé. Rave blanc es prefereix al negre perquè no és tan picant i la seva carn és molt més tendra. D’altra banda, el seu cosí negre el supera en contingut d’oli essencial. També es creu que el rave negre té propietats curatives més pronunciades.
Composició de rave blanc
Rave blanc és una valuosa font de molts nutrients i vitamines. La composició de la planta conté una petita quantitat de greixos saturats, poliinsaturats i monoinsaturats. El rave blanc és una font de fibra, proteïnes i aigua. A més, el rave blanc té calci, ferro, fòsfor, magnesi, manganès, seleni i coure. El contingut de verdures d’arrel conté vitamina B1, vitamina B2, vitamina B3 i vitamina B6.
Història del rave blanc
Les arrels de rave blanc estem buscant a Àsia i a la Xina en particular. Es cultiva al país des de fa milers d’anys. S’ha estès a Egipte, Roma, Grècia, Japó. Amb el pas del temps, han sorgit una gran varietat de varietats i varietats. No està clar quan va arribar exactament al nostre país, però sens dubte els agricultors búlgars la conreen des de fa segles.
Segueix sent la convidada favorita a la taula a causa de la carn cruixent, que s’utilitza com a aperitiu del brandy tradicional de begudes alcohòliques búlgares. A més, fa temps que s’utilitza com a remei contra els refredats i la grip.
Selecció i emmagatzematge de rave blanc
Naps blancs el podeu cultivar vosaltres mateixos o comprar-lo a una botiga. Afortunadament, aquest producte està molt estès al mercat i es pot trobar amb molta facilitat. El rave blanc és un vegetal preferit per les seves propietats útils, però també per la seva durabilitat. En cas que obtingueu una certa quantitat d'aquesta riquesa natural, podeu emmagatzemar-la en un lloc fresc i fosc. Si els exemplars es col·loquen sobre palla separats, poden conservar la seva frescor durant setmanes.
Cuinar rave blanc
El rave blanc es menja principalment fresc. Participa activament en la cuina de molts països. Al Japó, per exemple, és un component de diversos adobats. També s’inclou en algunes salses. És interessant que a la terra del sol naixent, les fulles i brots de verdures també s’utilitzin amb finalitats culinàries. A la Xina, el consum de rave blanc també és freqüent. En especialitats locals es barreja amb farina d’arròs, ous, cebes, alls, brots de mongeta i molt més.
Els naps són un hoste tradicional a la taula de casa. S’utilitza sobretot per a amanides, que poden contenir pastanagues i cols. Es condimenten amb oli d’oliva o oli vegetal i s’hi afegeix una mica de vinagre. Aquesta, per descomptat, és l’opció més senzilla per servir verdures. També es pot combinar amb poma, taronja, remolatxa, cogombre, pebre, alvocat. Les amanides resultants són extremadament lleugeres i dietètiques, però en canvi són una autèntica vitamina bomba durant els mesos freds.
Beneficis del rave blanc
Menjar Naps blancs és útil per diversos motius. Actua antibacterià i antiviral. És per això que el seu consum es recomana especialment durant els mesos d’hivern, on tenim un risc elevat de refredats i grip. El suc de l’arrel vegetal miraculosa conté enzims. Aquest regal natural té un efecte beneficiós sobre el sistema digestiu i dóna suport als processos que realitza.
El rave blanc és un remei provat per al restrenyiment i els intestins mandrosos. S’utilitza molt sovint en malalties respiratòries perquè ajuda a separar fàcilment la secreció dura enganxada als pulmons. En medicina popular es recomana per a bronquitis i grip. A més, el rave blanc té un efecte positiu sobre els ronyons, ajudant a excretar aigua innecessària. Segons algunes creences populars, els naps també ajuden a perdre pes.
Les verdures enforteixen les cèl·lules hepàtiques i les protegeixen dels efectes perillosos de les toxines. Nombrosos estudis ho demostren rave blanc és una font d'algunes substàncies anticancerígenes, per la qual cosa aquesta és una altra bona raó per menjar la planta arrel. També es creu que aquest vegetal té un bon efecte sobre els ossos i la visió.
El rave blanc és molt apreciat en la medicina tradicional xinesa. Segons les creences locals, durant la temporada d’hivern té propietats curatives més fortes fins i tot que el ginseng. Segons els curanderos xinesos, perquè una persona estigui sana, ha de consumir rave blanc a l’hivern i gingebre a l’estiu.
Recomanat:
Pèrdua De Pes Saludable I Intel·ligent Amb Remolatxa I Naps
A diferència dels tomàquets i els cogombres, que són presents regularment a la nostra taula, especialment durant els mesos d’estiu, pocs de nosaltres recordem menjar remolatxa i naps. Aquestes verdures, descuidades de manera merescuda, no només són molt útils per al cos humà, sinó que també condueixen a la pèrdua de pes.
Els Naps Són L’arma Més Segura Contra Els Virus De La Grip
Científics japonesos de la companyia d'investigació Kagome han demostrat que els naps ens poden protegir dels virus de la grip. Els experts han descobert que els bacteris dels naps en escabetx, que és un plat molt popular al Japó, estimula la immunitat i combat els virus de la grip.
Remolatxa I Naps Per Purificar A L’hivern
La remolatxa i els naps, així com totes les hortalisses d’arrel, són habituals, però no rarament es descuiden els productes de tardor-hivern. Coneguts des de l’antiguitat, gaudeixen d’un ram de moltes vitamines i minerals. I sobretot durant aquests mesos de fred i malaltia, poden substituir tota una gamma de medicaments a la farmàcia.
Els Antics Sembraven Naps Amb La Boca
Els naps, presents als contes eslaus, requerien una forma de plantar molt especial. Antigament els eslaus la sembraven amb la boca. Els naps tenen moltes llavors petites: en un quilogram arriben a més d’un milió. Per tant, és molt difícil plantar-lo a mà.
Deliciosos I Econòmics Plats Russos Amb Naps
Naps , juntament amb les patates, la col i la remolatxa, es troba entre les verdures preferides que fan servir els russos en la preparació de diversos plats de verdures. Curiosament, es va preferir a les patates fins a la segona meitat del segle XIX, ja que es creia que, com tots els productes estrangers, eren una temptació pecaminosa i qualsevol que les tastés cremaria a l'infern.
