2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
A favor o en contra dels greixos? Aquesta disputa es converteix en un derbi pràcticament etern. Una resposta definitiva és difícil i la raó d’això és que en realitat no és del tot senzilla. Els greixos no són el mateix. No és casual que fins i tot a les etiquetes es divideixin en diferents columnes els valors dels quals siguin diferents.
La veritable controvèrsia sobre les propietats beneficioses dels greixos sorgeix principalment a causa de les seves suposades danys al cor i el sistema circulatori. Fins fa poc, es pensava que tots ells estaven associats a un augment dels nivells de colesterol al cos. La veritat és que fa anys, els científics van ser capaços de dividir-los en greixos que perjudiquen el cor i greixos que li són bons.
Així, es calcula que els àcids grassos omega-3, 6 i 9 són en realitat els primers amic del cor nosaltres. A més, aconsegueixen restablir l’equilibri perdut al nostre cos. I no només protegeixen el nostre cor, sinó que també tenen un munt d’altres propietats útils: se sap que tenen una acció antiinflamatòria, que redueix el risc de càncer. També s’ha demostrat que protegeixen contra la diabetis i diverses malalties nervioses.
Entre els productes rics en greixos que el nostre cos estima són els fruits secs, els alvocats, els greixos vegetals: oli d’oliva, oli de cacauet i oli de sèsam. Tahini, peixos, totes les llavors també són útils.
El marisc, per exemple, és ric en omega-3. Rics en aquests àcids grassos són la tonyina, el salmó, el verat. És important consumir-los almenys 2-3 vegades a la setmana.
Els greixos vegetals també tenen moltes propietats beneficioses. Per un esmorzar saludable, trieu les llavors de qui i les de lli.
Les fonts de greix dels animals també són útils, tot i que fa temps que s’acusa de provocar nivells elevats de colesterol al cos. És important menjar carn que no sigui grassa: pollastre o vedella i ous (sí, amb els rovells) són un autèntic superaliment.
L’Omega-6 és un altre àcid gras que no només no augmenta els nivells de colesterol a l’organisme, sinó que també els disminueix. realment saludable per al greix del nostre cor. Les nous són riques en aquest àcid gras: ametlles, anacards, nous, avellanes. Necessiteu almenys un grapat al dia per proporcionar al vostre cos els nutrients que necessita.
Tant l’oli d’oliva com les olives són riques en aquest àcid gras. Afegiu-los a la vostra amanida per donar al vostre cos la dosi òptima de greix i fibra.
Recomanat:
Els Greixos De Cuina Més Saludables
Tots som conscients dels beneficis per a la salut de l’ús d’oli d’oliva a la cuina. Protegeix el cor reduint els nivells de colesterol dolent. No obstant això, hi ha molts altres greixos menys populars que no s’han de menystenir en absolut.
Fonts De Greixos Saludables
Als anys 80, una dieta 100% lliure de greixos es considerava la millor manera de perdre pes. Quan s’adonen que aquest mètode no és eficaç, és el moment d’una dieta rica en greixos. Comprendre les diferències entre els diferents tipus de greixos dels aliments ens ajudarà a prendre decisions més saludables en la nostra dieta diària.
Novetat 20: Els Greixos Saturats No Eren Nocius Per Al Cor
Per reduir el risc de patir malalties cardiovasculars, qualsevol metge us aconsellarà que eviteu els greixos saturats. Qualsevol persona menys uns pocs metges britànics. Cada vegada hi ha més partidaris que recullen la tesi que el greix és el culpable de l’obesitat i de les malalties cardiovasculars, sinó del sucre.
Aliments Rics En Greixos Saludables
La majoria dels aliments contenen diferents tipus de greixos, alguns dels quals són bons per al cos i d’altres, que són bons per evitar. No elimineu completament els greixos de la vostra dieta. El fet és que alguns d’ells contribueixen a la bona salut.
Quins Greixos Són Realment Poc Saludables
Els greixos a la natura són greixos animals i vegetals: greixos saturats i insaturats. Són un dels components principals presents en tots els aliments. Es componen principalment de carboni, hidrogen i oxigen. Les seves propietats beneficioses i nocives han estat durant molt de temps debatudes.