La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor

Vídeo: La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor

Vídeo: La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor
Vídeo: Tagliatelle ai funghi Porcini con e senza panna 2024, De novembre
La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor
La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor
Anonim

La dieta mediterrània no és només una forma exòtica i saludable de desfer-se d'alguns quilos de més. Juntament amb tots els beneficis per a la salut i la bellesa, diversos estudis apunten a seguir aquesta dieta com el principal motiu de l’elevada esperança de vida de les persones de la regió mediterrània.

Un estudi recent d’experts britànics demostra que seguir aquesta dieta pot reduir el risc d’atac cardíac. Les estadístiques mostren que les persones a Itàlia, França, Grècia, Espanya i fins i tot algunes zones del nord d’Àfrica tenen molt menys risc de patir malalties cardiovasculars que les persones d’altres països desenvolupats.

Amanides
Amanides

La dieta mediterrània és un fenomen mundialment conegut. Aquesta dieta implica el consum de molts peixos i mariscs, a costa de la carn vermella i la rebosteria, que només es permeten 2-3 vegades al mes. Els residents d’aquestes regions consumeixen moltes fruites i verdures de temporada com a part del seu menú diari.

Nous, ametlles, arròs, mongetes, llenties, pèsols, pinyons també són a la seva taula. Les amanides, com a part obligatòria de tots els àpats diaris, estan amanides amb oli d’oliva i guarnides amb olives. Els cereals es consumeixen principalment en forma de pasta i pasta. Cada dia, però amb moderació, els productes lactis com la llet desnatada, el formatge i el formatge també són presents a la taula.

L'estudi va incloure gairebé 7.500 persones que van haver de seguir una dieta mediterrània estricta o una altra dieta que inclogués menys greixos durant 5 anys. Els participants a l’experiment tenien entre 55 i 80 anys. Gairebé la meitat dels voluntaris eren dones.

Espaguetis amb salsa de tomàquet
Espaguetis amb salsa de tomàquet

El denominador comú entre tots els que es van sotmetre a l’estudi era que tots tenien un estat de salut deteriorat. Tenien diabetis, tenien sobrepès, alguns fumaven o tenien antecedents familiars de malalties cardíaques i cardiovasculars.

Els participants a l’estudi van seguir una dieta mediterrània. Menjaven porcions de verdures almenys cinc vegades al dia, en forma d’amanides amanides amb oli d’oliva. Amb aquest propòsit, els científics només han utilitzat oli d’oliva premsat en fred, ja que es creu que té propietats més útils que l’oli d’oliva refinat o lleuger. Tres vegades a la setmana, el seu menú inclou peix i altres productes del mar.

Règim mediterrani
Règim mediterrani

El consum d'alcohol durant l'estudi es va limitar a un got o dos de vi, però diàriament. Es va animar els voluntaris a excloure completament les carns vermelles i les pastes del seu menú.

Els resultats d’aquest estudi van mostrar inequívocament que les persones que s’adhereixen Dieta mediterrània tenen un 30% menys de risc de patir malalties cardiovasculars, infart o ictus.

Les dades eren tan definides que van donar motius perquè els seus autors acabessin abans. Segons el doctor Ramon Estruch, autor principal de l'estudi: "Els científics coincideixen que la dieta és una millor alternativa als medicaments".

Recomanat: