2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Sabem de debò la bona cuina mediterrània per a la nostra salut? I com es va fer tan famós i es va estendre per tot el món?
A principis dels anys seixanta, l’Organització Mundial de la Salut va realitzar un estudi sobre els hàbits alimentaris de persones de diferents països. Aquest estudi dura 30 anys per completar la imatge amb els seus resultats.
I demostren que als països mediterranis la mortalitat per malalties cardiovasculars i el càncer és mínima. A més, l’esperança de vida és la més alta en comparació amb altres països.
Segons científics que analitzen els resultats d’aquest estudi, la raó d’això és una dieta senzilla i un estil de vida natural.
Així es va conèixer aquesta manera "màgica" de menjar Menjar mediterrani o la dieta mediterrània.
El principal producte utilitzat a Cuina mediterrània, és l’oli d’oliva, que també és la principal font de greixos.
A més, la cuina mediterrània és rica en productes lactis, fruites, verdures, peix i aus de corral, cereals, arròs, patates, pasta, pa i vi, incloses quantitats relativament petites de carn.
Recomanat:
Dieta Mediterrània: Menú De Mostra Per A La Bellesa I La Salut
Segons un estudi, la gent de Creta té una llarga esperança de vida, la mortalitat per malalties cardiovasculars és mínima i la incidència de càncer només és del 10% en comparació amb les persones que viuen als Estats Units. La resposta a aquest misteri és senzilla:
Sofrito: Una útil I Saborosa Salsa Mediterrània
El sofrit de salsa de tomàquet s’utilitza a la cuina espanyola, grega i italiana: es coneixen més de 30 varietats, el principal producte és el puré de tomàquet. S'hi afegeixen molts altres productes en diverses receptes: pebrots, cebes, alls, julivert, pebre negre, oli d'oliva, de vegades puré d'oliva, etc.
La Dieta Mediterrània: Un Ungüent Per Al Cor
La dieta mediterrània no és només una forma exòtica i saludable de desfer-se d'alguns quilos de més. Juntament amb tots els beneficis per a la salut i la bellesa, diversos estudis apunten a seguir aquesta dieta com el principal motiu de l’elevada esperança de vida de les persones de la regió mediterrània.
La Xocolata Fermentarà Igual Que El Vi
Els científics belgues han desenvolupat una nova tecnologia per donar diferents tons al gust de la xocolata, igual que els vins més fins i exquisits. La tecnologia similar a la fermentació té com a objectiu afegir varietat i canviar el seu gust familiar.
La Sal Emmalalteix El Fetge, Igual Que L'alcohol
Des de fa molt de temps se sap que les begudes alcohòliques tenen un efecte advers sobre el fetge, i algunes troben que les seves conseqüències són perjudicials. Tot i això, resulta que fins i tot l’alcohol no és l’únic enemic jurat del nostre fetge.
