2025 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2025-01-23 10:16
Les magdalenes amb fruita seca, fruita fresca, fruita confitada, fruits secs, melmelada i melmelada són populars des de fa molt de temps. Es serveixen com a postres amb cafè, te o xarops i són molt senzills de preparar. Per no perdre el temps en la cocció a llarg termini d’un pastís o pastisseria, utilitzeu petites formes de silicona, metall i paper.
Els ingredients principals de les magdalenes són la mantega, el sucre, els ous i la farina, participen en cada recepta, però en proporcions diferents, i això determina el resultat final.
Al gust, afegir a la massa:
- Cacau, xocolata, cafè;
- Fruites, fruits secs, fruites confitades;
- vainilla, diverses essències, canyella;
- Formatge cottage, productes lactis.
I perquè les magdalenes siguin més airoses i suaus, s’afegeix pols de coure a la massa. Es pot substituir per bicarbonat de sodi, que s’apaga amb àcid per eliminar l’olor específic. La massa acabada s'aboca de manera uniforme a les formes i es cou al forn.
Els motlles de silicona són simples o interconnectats per canals de cocció. Els motlles metàl·lics s’han de lubricar amb oli o mantega abans de col·locar la massa. Els formularis de paper s’utilitzen per a massa lleugera i no requereixen pre-processament, però requereixen un suport especial.
En cas contrari, la massa pot caure fora de forma.
Aquí teniu algunes delicioses receptes de magdalenes:
Magdalenes de fruites amb xocolata blanca
suc de llimona - 2 culleradetes.
llet fresca - 250 ml
oli - 125 ml
ous - 1 unitat.
farina - 260 g
pols de coure - 3 culleradetes.
sal - ¼ culleradeta.
sucre - 150 g
xocolata blanca - 200 g
fruites - 400 g (maduixes, gerds, móres o una barreja d’elles)
Mètode de preparació: Barregeu l'ou, la mantega, el suc de llimona i la llet en un bol amb una batedora, batre fins que quedi homogeni. Partiu la xocolata a daus petits i barregeu-la amb la farina, la pols de coure, el sucre i la sal. Barregeu els ingredients secs i líquids i remeneu lentament amb una espàtula fins que quedi homogeni.
Afegiu les fruites seleccionades i tingueu cura de no triturar-les i aixafar-les mentre remeneu. Esteneu la massa en les formes de paper i poseu-hi els daus de xocolata a sobre.
Es cou al forn preescalfat de 180 graus durant uns 25-30 minuts.
Les magdalenes es pot decorar cobrint-los amb massa de sucre de colors o blancs, xocolata o nata, esmalts, fruita fresca o confitada.
Recomanat:
Com Fer Magdalenes Fantàstiques
Els muffins són un tipus de pastisseria americana petita que sembla cupcakes. Es poden servir calents, freds, calents, regats de mantega. Tot i això, són molt deliciosos el dia de la seva preparació. Són meravellosos per esmorzar i són molt bonics.
Magdalenes: Magdalenes Fabuloses Per Provar
Els cupcakes també s’anomenen pastissos de fades: pastissos màgics perquè tenen una decoració fabulosa. El temps per coure magdalenes és inferior al d’un pastís de mida normal. Així, aquests pastissos són deliciosos i ràpids de preparar.
Tres Maneres De Fer Magdalenes
Els rotllos: aquestes temptacions delicioses, càlides i esponjoses són inevitablement les preferides de molts. Fins i tot els abstingents més grans seran temptats per uns rotllos acabats de fer al forn i d’olor dolça. Quan els trenca, sentiu la feliç fragància càlida que només poden servir els rotllets al forn.
Els Magdalenes Salats Més Deliciosos Que Provareu Mai
Les magdalenes ràpidament es van convertir en un dels postres més populars del món. Les seves variacions salades també estan en camí d’aconseguir el mateix èxit. Aquí hem recollit tres temptacions irresistibles de magdalenes salades. Es preparen amb el mateix principi que els dolços.
Idees Per Magdalenes I Magdalenes Ràpides
Les magdalenes s’han popularitzat molt: podem fer-les amb farciment salat o dolç, afegir el que tenim a casa, substituir un producte per alguna cosa que tinguem actualment. A més de ser molt ràpids, són deliciosos i espectaculars i poden ser comestibles pocs dies després de fer-los.