No és El Sabor Sinó El Preu El Que Determina La Qualitat Del Vi

Vídeo: No és El Sabor Sinó El Preu El Que Determina La Qualitat Del Vi

Vídeo: No és El Sabor Sinó El Preu El Que Determina La Qualitat Del Vi
Vídeo: El Poder Del Amor Capitulo 33 Completo (18 Septiembre 2021) 2024, De novembre
No és El Sabor Sinó El Preu El Que Determina La Qualitat Del Vi
No és El Sabor Sinó El Preu El Que Determina La Qualitat Del Vi
Anonim

Voleu impressionar els vostres convidats amb una ampolla de vi envellit, però no us podeu permetre una marca cara i sofisticada? Simplement compreu barat i digueu-los que és car. És gairebé segur que us creuran i fins i tot els agradarà.

Pot semblar exagerat, però un estudi a la reconeguda revista d’investigació en sociologia anglesa Journal of Marketing demostra que els prejudicis sobre els preus poden canviar la química del cervell perquè els vostres hostes puguin gaudir de vi barat de la mateixa manera que ho agradarien..

Cinquanta voluntaris van participar a l'experiment. Mentre s’escanejaven els cervells, els autors de l’estudi els van provar cinc tipus de vi a preus diferents.

Abans de tastar el vi, se’ls va comunicar als participants quin era el seu preu. Els experts van trobar que el cervell dels voluntaris avaluava la beguda principalment pel seu valor, més que pel seu sabor.

L’estudi demostra el fort que pot ser l’efecte de màrqueting amb placebo. De fet, els nostres cervells avaluen els productes segons la seva forma de comercialització, diu l'autor de l'estudi Hilke Palsmann, professora de neurologia a la Universitat de Bonn a Alemanya. Segons ell, això es deu a la baixa consciència dels sentits físics i a l’elevada necessitat de capacitats cognitives.

Vi de qualitat
Vi de qualitat

L’estudi posa una canya al volant del negoci de tast. Nombrosos estudis sobre les habilitats dels tastadors de vins mostren que els experts sovint dubten en els seus supòsits sobre el gust del vi.

Sovint també aposten pel preu. Com més car sigui una ampolla de vi, més alta serà la qualificació, tot i que el vi més barat pot tenir les mateixes o millors qualitats.

El reconegut investigador i coneixedor de vins Robert Hodgson també qüestiona les habilitats dels tastadors. Segons ell, els jutges professionals encarregats d’atorgar premis en concursos de vins semblen atorgar punts a l’atzar; sovint donen als mateixos vins resultats completament diferents en diferents ocasions.

Així que la propera vegada que us tenti una ampolla de vi car al supermercat, només heu de comprar barat i canviar l’etiqueta. Ja s’ha demostrat que fins i tot els professionals no se n’adonaran.

Recomanat: