2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Avui és Dia Internacional de la Schnitzel de Viena - Enhorabona a tots els que els agrada cuinar o menjar aquest deliciós plat!
El xichel vienès troba molts partidaris a Àustria i als països d'aquesta regió. És un dels emblemes de la cuina austríaca i del menjar vienès, que va formar part de la vida dels locals des de ben petit.
Lògicament, aquest clàssic culinari en el seu gènere té les seves pròpies vacances: el 9 de setembre és el dia dedicat a l’esquirol vienès i a la seva història.
Història de la xarnicela vienesa
El xarnitz vienès apareix per primera vegada el 1831 en un llibre de cuina anomenat xarnitzel de vedella fregida. Poc a poc va fent camí cap a Viena.
El 1887, la gent el va definir com un somni gastronòmic, format per rodanxes de pell de llimona, sardines, cogombres, tàperes i un munt d’espècies fragants i delicioses, algunes més conegudes que d’altres en aquella època.
I com es pot celebrar el Dia de l’Snitzel vienès?
No podem pensar en una manera millor, excepte per preparar el xarnitz vienès a casa i sorprèn agradablement a la teva família!
Aquí teniu la recepta de el deliciós xarnitz vienès:
Productes necessaris:600 g de vedella
½ tassa de farina
2 ous
150 g de pa ratllat
sol
pebre
2 cullerades. mantega
oli
4 rodanxes de llimona
julivert
Com es prepara el xarnitz vienès
Barregeu la farina i 1 culleradeta. sal en un bol més superficial però ample. Batre els ous i el pa ratllat juntament amb 2 culleradetes. sal en 2 bols més compartiments.
Dividiu la carn en 4 parts iguals, poseu-la sobre paper d'alumini o de cuina, preferiblement en 2 fulls. Piqueu la carn amb cura i salpebreu-la.
Agafeu una paella ampla i profunda. Escalfeu l'oli. Quan estigui a punt, agafeu un tros de carn, enrotlleu-lo amb farina, ous i pa ratllat.
Cal fregir-lo uniformement per les dues cares, cosa que trigarà uns 2 minuts per costat, en total 4 minuts.
Un cop hàgiu acabat la primera peça, traieu-la de la paella i deixeu la xarnicella en un full de paper per escórrer l'excés de greix.
Repetiu amb els altres 3 trossos de carn.
Servir Xarniscs vienesos amb un terròs de mantega al damunt, rodanxes de llimona i julivert.
Que aprofiti!
I assegureu-vos de provar un d’aquests schnitzels de carn picada, vegetals o els vostres preferits.
Recomanat:
Feliç Dia De L'humus
Avui, 13 de maig, celebrem Dia Internacional del Hummus . Hi hem de menjar el deliciós berenar al matí, al migdia i al vespre. Dia del Hummus s’organitza des del 2012. Tot va començar amb Ben Lang i Miriam Young, que el van honrar en una marató a Tel Aviv.
Feliç Dia De Les Creps
Segons molts, el dia de les creps és diumenge, cada diumenge. Però no tenen raó. Durant segles, aquestes temptadores delicioses postres tenen el seu propi dia. Dia mundial de les creps no se celebra en una data exacta, sinó el dia de la catòlica Sirni Zagovezni, motiu pel qual se celebra cada any en un dia diferent.
Feliç Dia Internacional Del Xef
Encès 20 d’octubre tot cuiners , per a qui cuinar és una professió i una afició, celebra Dia Internacional del Xef . La celebració va ser iniciada per l'Associació Mundial de Societats de Cuina (WACS). Dia del Xef se celebra des del 2004 a més de 70 països de tot el món i Bulgària n’és un.
Feliç Dia De L’amanida Cèsar
El 4 de juliol ho celebrem Dia de l’amanida Cèsar . Segons la llegenda, el xef mexicà Cesar Cardini (1896 - 1956), nascut a Itàlia, és l'autor de la famosa amanida Cèsar. Segons la història explicada a la seva família, va preparar l'amanida quan va voler sorprendre els convidats del seu restaurant a Tijuana, durant el Dia de la Independència.
Feliç Dia Nacional De L'Avocat
Avui està dedicat a un dels superaliments per a la salut i la joventut: l’alvocat. El 31 de juliol, el món celebra el Dia Nacional de l’alvocat, motiu pel qual definitivament us heu de regalar amb un producte sa i deliciós. El guacamole amb patates fregides és l’opció perfecta per celebrar la festa, però si voleu alguna cosa diferent, hi ha nombroses versions dolces i salades de receptes d’alvocat per celebrar el seu dia.
