2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Científics europeus han creat un nou tipus de carn específicament per a vegetarians.
L’aspecte del nou producte és gairebé el mateix que el de la carn normal.
El seu sabor també recorda els productes carnis, però només conté verdures.
El substitut revolucionari va ser desenvolupat per especialistes de la Universitat de Recursos Naturals i Ciències juntament amb els seus col·legues de la Universitat de Wageningen.
11 empreses dedicades a la producció d'aliments també van participar en la creació del producte.
El nou tipus de carn es va crear a iniciativa del projecte "LikeMeat".
El director del projecte, Florian Wilde, de l’Institut Fraunhofer, creu que en un futur proper aquest substitut començarà a produir-se en quantitats industrials, serà barat i amb una llarga vida útil.
El producte és adequat no només per a vegetarians, sinó també per a persones que pateixen al·lèrgies.
Els creadors del producte van anunciar que no es va produir cap dany ambiental durant la producció del nou tipus de carn.
Els científics busquen nous substituts de la carn, ateses les creixents necessitats alimentàries de la humanitat, especialment de la carn.
Segons les estadístiques de Live Science, el consum de carn es duplicarà a mitjan segle.
El biòleg Patrick Brown afirma que tenim tota una classe de productes que en cap cas són diferents de la carn normal.
Segons ell, si es mantenen menys animals, el risc de transmetre malalties d’ells als humans serà limitat, s’eliminarà la necessitat de terres per a pastures i s’estalviaran molts cultius vegetals que d’altra manera es donen als animals.
El biòleg creu que tindrà un gran benefici si centrem els nostres esforços en convertir cultius barats, abundants i sostenibles en productes rics en nutrients i, en particular, en "carn" en proteïnes, que la gent consumeix precisament per aquestes qualitats.
Fins ara, altres científics han intentat resoldre el problema de crear carn en un laboratori mitjançant cèl·lules mare, però el cost d’aquesta carn alternativa seria molt alt i impossible per a la majoria dels consumidors.
Recomanat:
Les Vaques Van Passar A Una Dieta De Xocolata Per Obtenir Una Carn De Vedella Més Saborosa
La carn de vedella és considerada per molts com la millor carn del món. A causa del percentatge de greixos i la seva composició específica, té un gust específic, preferit pels cuiners de tot el món. Aquesta és la raó per la qual el seu preu difereix del d'altres carns.
La Carn En Un Tub Serà L’alternativa Més Convincent Als Productes Carnis
En les darreres dècades, cada vegada hi ha més empreses que busquen una opció que imiti perfectament el sabor de la carn i, al mateix temps, no sigui la carn dels animals sacrificats. Es creu que la millor alternativa seria la carn en una proveta.
Van Crear Una Cervesa Per Untar Com La Mantega
Gràcies a dos italians, els amants de la cervesa podran gaudir-ne consumint-la no només en forma líquida, sinó també estenent-la en una llesca. Els inventors afirmen que la nova cervesa, a més de tots els productes obligatoris i coneguts per a una cervesa, també conté gelatina:
Revolució Nutricional: Van Crear Carn In Vitro Sense Matar
Per a tots els que creiem en els drets dels animals, però no podem resistir el deliciós filet del plat, els científics han creat carn que s’obté sense matar. Tots sabem el poc ètic que és menjar carn. L’horror s’intensifica quan passem per davant d’un escorxador i sentim l’olor repugnant que prové d’aquí.
Un Alemany Va Crear Una Beguda De Carn
Una altra beguda excèntrica està preparada per conquerir el mercat. Una carnissera alemanya emprenedora té previst sorprendre els amants de la llonganissa amb una beguda a base de carn. El producte s’ha desenvolupat amb molta precisió i es posarà a la venda en poques setmanes.
