2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
En les darreres dècades, cada vegada hi ha més empreses que busquen una opció que imiti perfectament el sabor de la carn i, al mateix temps, no sigui la carn dels animals sacrificats. Es creu que la millor alternativa seria la carn en una proveta.
Actualment, la soja és l’única imitació del mercat que es pot comprar si no menja carn. Però està lluny del veritable sabor dels productes carnis.
Segons el Wall Street Journal, el 2016 els ingressos per la venda de productes que imitaven la carn van arribar als 700 milions de dòlars i el 2021 augmentaran fins als 863 milions de dòlars.
Xina i Israel són els principals actors en la producció d’una alternativa a la carn i Bill Gates i Richard Branson han invertit en aquesta tecnologia.
Afirma que la carn de laboratori serà un duplicat de la carn real, però no es criaran ni mataran animals, perquè s’utilitzarà in vitro.
L’objectiu és satisfer la necessitat de productes carnis per alimentar la població, però també eliminar les granges d’animals, que sovint utilitzen grans quantitats d’antibiòtics.
Un altre avantatge de la carn en un tub d’assaig serà la preservació dels recursos naturals i es reduiran les emissions de diòxid de carboni a l’atmosfera.
Les esperances són que la nova tecnologia de producció de carn ens ofereixi un producte d’alta qualitat, però també ajudi a protegir el medi ambient.
Recomanat:
Van Crear Una Carn Alternativa Per Als Vegetarians
Científics europeus han creat un nou tipus de carn específicament per a vegetarians. L’aspecte del nou producte és gairebé el mateix que el de la carn normal. El seu sabor també recorda els productes carnis, però només conté verdures.
La Carn Al Nostre País és Més Falsa Que Els Productes Lactis
Els productes que imiten la carn als nostres mercats són més que productes lactis, va dir el president de l'Associació d'Animals de Pastura Stanko Dimitrov. Les dades de l'associació mostren que menys del 20% dels productes carnis de la xarxa comercial provenen de matèries primeres búlgares.
La Taula Festiva Serà Més Barata Si Ens Basem En Aliments Carnis
Aquest any, la nostra taula de vacances serà un 10% més barata si apostem pels productes carnis que hi ha. Així ho va compartir el president de la Comissió Estatal d'Intercanvis de Mercaderies i Mercats Vladimir Ivanov davant de FOCUS Radio.
Els Productes Carnis S’han Tornat Més Cars Per Norma
La Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies va anunciar que els productes carnis segons la norma Stara Planina s'han encarit en l'últim any. El salt més gran el va registrar la carn picada, els valors a l'engròs de la qual van augmentar en 80 stotinki per quilogram.
Les Etiquetes Noves Per A Productes Carnis Obligatoris A Partir De L’1 D’abril
A partir d’avui (1 d’abril) tots els productes carnis i preparats carnis s’han d’oferir amb les noves etiquetes, que mencionin totes les dades sobre l’origen de la carn, recordades per l’Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària (BFSA). A partir d’avui l’etiqueta ha de contenir el contingut de greixos, aigua i sal.
