2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El més important quan ho fas mousse de xocolata, és la forma de fondre la xocolata. Això es fa només al bany maria, en cas contrari, la xocolata es cou al forn.
El 3 d’abril, el món celebra Dia de la mousse de xocolataque és una bona raó per parlar més d’aquestes postres clàssiques. De la paraula francesa mousse significa escuma. Aquesta és exactament la consistència de la mousse perfecta: airosa, espessa i cremosa.
Es pot afegir puré de castanyes a la mousse de xocolata per obtenir un gust més interessant o mantega per obtenir una superfície llisa. La mousse adquirirà un aroma inusual si hi poseu gingebre a la punta d’un ganivet.
La mousse també està feta de xocolata blanca, així com la seva combinació amb llet o natural. La xocolata blanca i la negra es fonen per separat i, encara que són calentes, s’afegeix un rovell d’ou gota a gota. A continuació, s’afegeix gelatina prèviament remullada, es munten i es barregen les cremes i es pot afegir cafè a la xocolata negra i unes gotes de licor a la xocolata blanca.
Un dels els secrets de la mousse de xocolata és la nata per muntar. Com més temps munteu la nata, més fina i suau serà la mousse.
La forma més bàsica de fer-ho preparació de mousse de xocolata és fondre en un bany d’aigua amb xocolata negra - 250 grams. En una cassola petita, barregeu 4 rovells d’ou, 2 cullerades de sucre i 3/4 de tassa de nata líquida. Escalfeu a foc lent, remenant, durant uns cinc o sis minuts sense que bulli.
Traieu-ho del foc, afegiu-hi la xocolata desfeta i una vainilla, barregeu-ho tot i coleu-ho per un colador. Deixeu refredar completament a la nevera. Amb una batedora, batre 1 tassa de crema agra amb 2 cullerades de sucre. Un terç de la nata es barreja amb la barreja de xocolata refredada, es remena i s’afegeix la crema restant.
Distribuïu-los en bols i deixeu-ho una hora a la nevera, cobrint per no agafar l’escorça. Traieu de la nevera 15 minuts abans de servir.
Quan feu una mousse a partir d’una combinació de xocolata blanca i negra, podeu afegir xarop de maduixa, gerds o cireres a la xocolata blanca per obtenir un aspecte més inusual i un gust més interessant. Podeu fer el mateix amb la xocolata negra afegint xarop de taronja.
Per fer un bonic bol amb una combinació d’ambdós tipus de xocolata, ha de ser de vidre i alternar capes de xocolata. Podeu decorar la part superior amb maduixa o gerds després que la mousse estigui completament ferma.
Recomanat:
Els Secrets De La Massa Perfecta
Tant si prepareu massa per a pizzes, pastissos, magdalenes, petits pastissos, magdalenes i panets, és important no només triar productes de qualitat, sinó també seguir algunes regles bàsiques a l’hora de preparar-la. De fet, la tecnologia per fer la massa perfecta no és tan complicada, però és extremadament important per aconseguir-la.
Els Secrets D’una Empanada Perfecta
El pa més bàsic , apte per a qualsevol producte, és farina barrejada amb ou. Una altra opció per aquest empanat és fondre el producte a l’ou i després a la farina. L’escorça daurada dels productes fregits té el paper d’una coberta protectora, que conserva les bones qualitats de la carn, el peix o les verdures preparats.
Els Secrets De La Xocolata Calenta
La base líquida de la xocolata calenta pot ser nata líquida, llet fresca o aigua. La xocolata feta amb llet o nata és més saborosa, però conté més calories. La millor opció és utilitzar quantitats iguals d’aigua i llet. Així, la xocolata es dissol millor i es torna més lleugera i delicada.
Els Secrets De La Xocolata Líquida
Xocolata líquida és la temptació favorita de grans i petits. El podeu menjar sol o fer-lo servir com a decoració de pastissos i pastissos. I el 5 de gener se celebra Dia Mundial de la Xocolata Líquida Nutella , doncs, quin millor moment que aquest per parlar de com podem sols per fer xocolata líquida casolana .
Els Secrets D’un Deliciós Pastís De Xocolata
Si teniu previst fer un pastís de xocolata, però no sabeu com fer-ho, aquí teniu alguns petits secrets. A la gent li encanta la xocolata. I quan la xocolata es combina amb la coca, les coses són encara més que bones. Receptes per pastís de xocolata són innombrables, les tècniques encara més.
