2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
El sushi es va convertir en el menjar preferit del món als anys vuitanta del segle passat. Es considera que la terra natal del sushi és el Japó, la cuina de la qual utilitza molt de peix i arròs.
La principal característica del sushi és la preservació del sabor i l’aspecte originals de cadascun dels productes. El sushi clàssic no es processa. S’utilitzen peixos i mariscs acabats de pescar.
De vegades s’utilitzen filets de peix fumats. Els japonesos estan convençuts que l’ús de peix cru reforça la salut i allarga la vida. Per fer un sushi deliciós, tots els productes han de ser frescos.
Les primeres sequeres van aparèixer al sud d'Àsia. Allà s’utilitzava arròs cuit per conservar el peix. Es va netejar i tallar a trossos petits.
Després la van salar i barrejar amb arròs i, sobre la barreja, van posar una pedra que perseguia l’aire. El procés de fermentació de l’àcid làctic de l’arròs i el peix va durar mesos. Això va fer que el peix fos comestible tot l'any. Normalment es rebutjava l’arròs.
Al segle VII, aquest mètode va arribar al Japó. El primer arròs sushi es va fer al segle XVII. Després va venir el vinagre d’arròs, que protegia l’arròs de la fermentació.
Al segle XIX, el xef Yohei Hanai de Tòquio va substituir el peix marinat de sushi per cru. L’avantatge del sushi és que els productes a partir dels quals es prepara contenen una gran varietat de vitamines i oligoelements, àcids grassos omega 3 i proteïnes.
El sushi millora el treball del cor, els vasos sanguinis i l’estómac, augmenta l’activitat mental. Es consumeix amb salsa de wasabi, que té propietats antisèptiques.
L’arròs millora la digestió a causa de la presència de cel·lulosa. El consum de sushi ajuda a guanyar pes. És per això que hi ha molta gent de llarga vida entre els japonesos i les rodones estan completament absents.
El sushi protegeix contra la depressió, que es basa en àcids omega 3 poliinsaturats dels peixos. Els nens que mengen sushi s’equilibren quan es fan grans.
El dany del sushi es deu principalment al peix cru. El seu consum amenaça amb diversos tipus de paràsits. L’ús freqüent de peix cru provoca malalties hepàtiques.
Alguns peixos contenen mercuri. Això és especialment cert quan es menja filet de peix cru amb rodanxes de sashimi. La salsa de soja i el sushi contenen molta sal, que pot afectar el cos.
Recomanat:
Fruita Caqui: Tots Els Beneficis I Perjudicis
Darrere del nom de fruita caqui hi ha una autèntica delícia per als sentits, més coneguda com a poma del paradís. La fruita caqui és tan popular que fins i tot té les seves pròpies festes a mitjans de novembre, que se celebren anualment a la regió de Stara Zagora.
Beneficis I Perjudicis De Les Crispetes
Gairebé no hi ha cap persona que no associe el agradable temps passat al cinema o davant del televisor crispetes de blat de moro . El deliciós berenar de blat de moro és el final perfecte per al plaer del temps lliure dedicat a la vostra activitat preferida.
Perjudicis I Beneficis De Les Espècies
La famosa dita diu que no es pot espatllar una farineta amb mantega, però sí que es pot espatllar un plat espècies . Per tant, aplicant diferents espècies, cal saber quan s’ha d’aturar. Amb l’ajuda d’espècies es pot millorar el sabor del plat, el seu aspecte, per exemple, canviant el color.
Beneficis Per A La Salut I Perjudicis De La Picada
L'espècia especiada obtinguda dels fruits immadurs de la planta de Pimenta dioica ha estat utilitzada durant anys per totes les mestresses de casa que es respecten. Aquest pebre, procedent de Jamaica, gaudeix d’una àmplia popularitat i ús. Inclòs en diverses receptes de plats de carn i peix.
Mireu Els Beneficis I Els Perjudicis Reals Del Porc
Darrerament, s’ha debatut molt sobre si la carn és útil o no i, si es considera útil, quin tipus de carn ha de destacar una persona. A diferència dels musulmans i els jueus, als cristians ens agrada menjar un lloc, sobretot porc. És per això que aquí hem decidit resoldre la qüestió de si el porc és perjudicial o, al contrari, beneficiós per a la nostra salut:
