2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
A partir d’avui (1 d’abril) tots els productes carnis i preparats carnis s’han d’oferir amb les noves etiquetes, que mencionin totes les dades sobre l’origen de la carn, recordades per l’Agència de Seguretat Alimentària de Bulgària (BFSA).
A partir d’avui l’etiqueta ha de contenir el contingut de greixos, aigua i sal. Hi ha d’haver dades sobre quan es va congelar la carn i sobre el país d’origen de la carn.
Quan la carn sigui d’un animal que ha viscut a més d’un país, es tindrà en compte l’edat i el pes de l’animal. A continuació, les etiquetes en lloc de País d’origen es diran Elevat a … L’ordenança ha desenvolupat regles clares en què les circumstàncies determinen el país en què s’ha criat l’animal sacrificat.
Si només s’indica l’origen a les etiquetes de la carn, per exemple França, això significaria que la carn s’havia obtingut d’un animal criat i sacrificat a França.
En els casos en què l'animal hagi estat sacrificat en un país diferent del que es va conservar, l'etiqueta indicarà addicionalment sacrificat. També s'indicarà un codi de lot per identificar la carn.
En determinades circumstàncies, les etiquetes poden indicar tots els països en què s’ha mantingut l’animal o simplement es pot dir Criat en diversos estats membres de la UE o fora de la UE.
Fins ara, els nous requisits per a les etiquetes de la carn eren obligatoris només per a la carn de boví i el porcí, però a partir d’avui s’apliquen a tots els tipus de carn, frescos, congelats o refrigerats. El requisit no només s'aplicarà a les carns que ja han estat tractades tèrmicament als restaurants.
Els possibles al·lergògens com la llet, la soja, els ous, el blat, el sèsam, etc., s’han d’indicar clarament a l’etiqueta. Alguns dels restaurants i llocs on menjar ja han fet un suplement al seu menú, que recull els additius alimentaris que poden causar al·lèrgies alimentàries.
L'ordenança sobre les noves etiquetes i talls de carn es va adoptar un any després que Europa fos sacsejada per un mega-escàndol amb carn de cavall ofert a les botigues com a vedella.
S'espera que el canvi d'etiquetes no afecti el preu de la carn i els productes carnis, va comentar l'Associació de Productors de Carn de Bulgària.
Recomanat:
Les Noves Etiquetes Dels Aliments Preocupen Als Fabricants
D'aquí a uns dos mesos, entrarà en vigor la nova legislació sobre etiquetatge d'aliments i alguns productors estan preocupats perquè puguin complir els requisits de la Comissió Europea. Els directors de diverses cuines infantils municipals estan en pànic perquè no estan segurs que puguin complir tots els requisits d’etiquetatge que els ha imposat la Comissió.
Introduïu Noves Regles Per A Les Etiquetes De Carn Picada
Les noves normes europees sobre etiquetes de carn picada entren en vigor aquest any. Els nous requisits obliguen els productors i comerciants a escriure a l’envàs de la carn picada el contingut exacte de greixos que conté. Aquest no serà l'únic canvi en les etiquetes de carn picada que l'estat búlgar introduirà abans del 2014.
Introduir Noves Regles Per A Les Etiquetes Dels Aliments
A partir de l’any vinent, els fabricants d’aliments hauran d’escriure el valor nutricional de cada producte, així com tots els additius i potenciadors que s’utilitzin. Els compradors veuran a les taules el valor energètic dels aliments:
Els Productes Carnis S’han Tornat Més Cars Per Norma
La Comissió Estatal d'Intercanvis i Mercats de Mercaderies va anunciar que els productes carnis segons la norma Stara Planina s'han encarit en l'últim any. El salt més gran el va registrar la carn picada, els valors a l'engròs de la qual van augmentar en 80 stotinki per quilogram.
Les Etiquetes Noves Per Al Pa No S’encariran
A partir de l’any vinent es col·locaran noves etiquetes al pa, la font de les quals serà més gran i aportarà més informació sobre la qualitat i la forma del producte. La notícia va ser anunciada per la presidenta de la Unió Regional de Forners i Pastissers de Veliko Tarnovo - Jeni Sapundjieva.
