2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Cuina egípcia es remunta a l’antic Egipte. Ha conservat els seus sabors culinaris de carn i els ha complementat amb els de la cuina mediterrània.
Verdures i llegums
La cuina egípcia és un paradís per als vegetarians, ja que es basa principalment en el consum de verdures. És típic menjar molt d’arròs servit amb verdures o carn. L’ús de llegums també està molt estès.
Un dels plats més cuinats d’Egipte és el plat nacional Kushari, que és una barreja de llenties, pasta, arròs i ceba, regat amb salsa de tomàquet o all.
Es prepara bullint llenties, arròs i pasta en aigua salada i després esprement. Fregiu la ceba, traieu-la del greix. Utilitzeu el greix de ceba colat i aboqueu sobre les verdures que hem barrejat a la paella. Poseu la paella al foc durant 7-10 minuts, remenant perquè no s’enganxin els productes. Dividiu el menjar en porcions, abocant-hi salsa de tomàquet o all sobre cadascuna i disposant les cebes fregides al damunt.
Pa
Podem dir amb seguretat que la cuina egípcia es basa en pa. Se serveix amb tots els plats. La paraula egípcia per a pa significa vida, que parla per si mateixa del centre que ocupa el pa en la vida dels egipcis.
El pa tradicional Baladi s’utilitza directament per treure salses o es divideix al mig i s’omple d’hummus o kebab. Els pastissos es couen a una temperatura extremadament alta, que arriba als 450 graus, cosa que té com a finalitat inflar la massa fina.
Les espècies
Les espècies també tenen un paper central en la preparació de plats egipcis. Complementen i enriqueixen el seu gust. S'utilitzen fulles de llorer, romaní, grosella espessa, ceba en pols, alls, safrà, estragó, gingebre, grans i molts altres.
Te
El te, que s’anomena te allà, és especialment venerat a Egipte. Hi ha dues maneres de fer te segons la regió. El te negre Koshary es prepara de manera tradicional al nord d’Egipte elaborant-se en aigua bullida, endolcint sucre de canya i aromatitzat amb fulles de menta, sovint amb llet.
Al sud d’Egipte, el te Saiidi s’elabora a foc fort durant 5 minuts. Torneu a servir amb sucre de canya.
Recomanat:
Van Crear Una Carn Alternativa Per Als Vegetarians
Científics europeus han creat un nou tipus de carn específicament per a vegetarians. L’aspecte del nou producte és gairebé el mateix que el de la carn normal. El seu sabor també recorda els productes carnis, però només conté verdures.
Cuina Marroquina: Una Festa Per Als Sentits
Si una persona visita el Marroc, se’n pot enamorar per tota la vida. Els petits hotels encantadors, situats al costat de tarongers, ofereixen unes vistes encantadores de dàtils madurs i suc de mandarina fresc per esmorzar. I si el turista visita els locals de les muntanyes de l’Atles, gaudirà de la seva cordial hospitalitat, compartirà el seu menjar i el constant te de menta acabat d’elaborar.
Secrets De La Cuina Egípcia
L’antic Egipte va donar als descendents mòmies, piràmides, esfinxs, jeroglífics i escarabats. L’egipci modern menja sovint el mateix esmorzar que van menjar els seus avantpassats fa tres mil anys: pa prim i unes croquetes de mongetes extremadament saboroses anomenades tamia.
Etiòpia: Una Destinació Culinària Desconeguda, Un Paradís Per Als Vegans
Etiòpia, també anomenada la terra de la mel i el pa, és força rica en temptacions i subtileses culinàries fins ara desconegudes. Si pregunteu a algú a l’Àfrica si troba que l’alimentació amb els dits és grollera o incòmoda, les respostes a les dues preguntes seran negatives.
Quinoa Per Esmorzar Per A Vegetarians I Vegans
Quinoa és una bona opció per esmorzar per a vegetarians, vegans o qualsevol persona que vulgui menjar un esmorzar saludable sense colesterol. Totes les receptes per esmorzar amb quinoa són vegetarianes, la majoria són gairebé veganes i no contenen gluten, ja que la quinoa és un aliment sense gluten.
