2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Per obtenir el seu sabor òptim, els vins s’han de deixar madurar després del procés de fermentació. El millor recipient per abocar el vi és un barril de fusta. Per què? Aquí teniu les vostres respostes.
Bótes de roure són els més utilitzats per emmagatzemar tant vins blancs com negres. Segons la varietat de vins, es pot deixar en ells només 3 mesos o 7 anys, mentre duri el seu procés de criança.
La mida del barril també pot contribuir a aquest procés. Si és més petit, el vi madura molt més ràpid perquè té un major contacte amb la fusta i l’aire. Això no es va inventar per decorar el celler (tot i que sens dubte les grans bótes de roure atrauen la vista), sinó també perquè transfereixen al vi aromes addicionals.
Les lactones de roure presenten una lleugera olor a coco i, abans d’utilitzar-les, les bótes es torren amb foc, de manera que alliberen aromes més forts.
Si mai us heu preguntat per què el vi envellit en aquests envasos és tan car, heu de saber que la resposta és bastant senzilla. Les bótes de roure no s’utilitzen més de 3-4 vegades si es vol obtenir un vi agradable i aromàtic. Hi ha una gran diferència en el gust del vi quan es posa en un recipient nou o en un ja utilitzat. Com més nou sigui el barril, més tanor li donarà el taní al vi; hi ha lleugers tocs de caramel.
Per fer dos barrils s’utilitza un roure sencer, que costa molt. Els que no s’ho puguin permetre solen ficar el vi en un altre recipient i afegir-hi unes encenalls de roure.
L’embotellament després de la maduració del vi i el seu emmagatzematge adequat també són extremadament importants per al seu correcte emmagatzematge.
Recomanat:
Roure
Roure / Quercus / és un gènere de plantes dicotiledònies angiospermes que es troba a moltes parts del món. Els roures pertanyen a la família dels faigs. El gènere inclou tant espècies d’arbres de fulla caduca com alguns arbustos. Alguns d’ells són de fulla perenne i d’altres, amb fulles de fulla caduca.
Guardeu El Vi Negre A La Nevera
Contràriament a la pràctica establerta, els principals experts han demanat que el vi negre s’emmagatzemi a la nevera abans de servir-lo i que s’introdueixi aquesta pràctica com a requisit previ per a tots els cellers que es respectin. Se sap que el vi blanc es refreda mentre que el vi negre es manté a temperatura ambient.
Deu Aliments Que No Guardeu Al Congelador, Però Que Sí
Us sorprendrà, però hi ha productes que ni tan sols creieu que haureu de guardar al congelador per mantenir-los frescos i comestibles durant més temps. Pa És bo consumir només pa fresc, però si han comprat més del necessari, la solució és guardar-lo al congelador.
No Guardeu Mai Aquestes Fruites I Verdures Juntes
Si compres regularment fruites i verdures , probablement s’hagi adonat que de vegades es descomponen molt ràpidament. Podeu evitar aquest fenomen seguint consells per a l’emmagatzematge intel·ligent de fruites i verdures . Mantingueu els cogombres separats La majoria de les fruites, com les pomes i els melons, produeixen un gas que accelera la maduració, però també fa malbé altres productes vegetals.
Científics: Per Res Del Món No Guardeu Patates A La Nevera
Patates es troben entre els aliments més consumits tant al nostre país com en altres països del món. Són un producte preferit perquè es poden utilitzar en sopes, purés, guisats, pastes i molts altres plats. També són deliciosos i omplerts.
