2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
Glutamina és un aminoàcid sintetitzat pel cos a partir d’un altre aminoàcid anomenat àcid glutàmic o glutamat. La glutamina es presenta com un aminoàcid essencial condicional perquè en determinades circumstàncies el cos no pot produir prou glutamina per satisfer les seves necessitats, de manera que es torna "essencial" durant els intents d'obtenir glutamina del menjar.
L’aminoàcid més ric de la sang i el teixit muscular: la glutamina participa en diverses funcions fisiològiques importants i és especialment important per mantenir la salut del tracte gastrointestinal i del sistema immunitari. En els darrers anys, la glutamina ha esdevingut cada vegada més popular entre els esportistes, ja que es creu que ajuda a prevenir les infeccions adquirides durant l’exercici i a accelerar la recuperació.
Funcions de la glutamina
La glutamina és una font d’alimentació preferida per a les cèl·lules que formen el revestiment de l’intestí prim. D’aquesta manera, ajuda a mantenir la salut i la integritat del tracte gastrointestinal. A més, la glutamina té un paper important en el manteniment de l’equilibri àcid adequat del cos. Es sintetitza a partir de glutamat i amoníac.
L’amoniac és un residu tòxic que es combina amb una elevada acidesa, cosa que significa que és una base (a diferència dels àcids). A nivells elevats d'amoníac, el cos neteja l'amoníac de la sang sintetitzant glutamina. Si la sang és massa àcida (el pH és massa baix), el cos pot descompondre la glutamina en glutamat i amoníac, cosa que pot provocar un augment del pH de la sang.
La glutamina també és un precursor del glutatió antioxidant, que participa en la síntesi de glicogen.
La glutamina augmenta la secreció d’hormona del creixement i té un paper molt important en el metabolisme de les proteïnes. Per aquest motiu, els culturistes el reconeixen com un bon suplement. Quan es pren regularment, protegeix els músculs de diverses llàgrimes traumàtiques. La ingesta regular garanteix que el teixit muscular tingui una quantitat completament suficient per al seu desenvolupament normal. En cas contrari, es pot produir una deficiència perquè la resta de teixits necessiten glutamina començarà a dibuixar glutamina als músculs.
Beneficis de la glutamina
La glutamina pot ajudar a reduir els efectes secundaris associats a la quimioteràpia, úlceres bucals, diarrea, dolor muscular i articular.
El cos es metabolitza glutamina en un altre aminoàcid anomenat glutamat. Molts medicaments contra les convulsions, com ara carbamazepina, fenobarbital, fenitoïna i primidona, funcionen bloquejant l’estimulació del glutamat al cervell. Com a resultat, les persones que prenen aquests medicaments haurien de consultar un metge abans de prendre glutamina com a suplement.
La glutamina pot tenir un paper important en la prevenció i / o el tractament de les següents malalties: alcoholisme, efectes secundaris de la quimioteràpia, al·lèrgies alimentàries, sida, síndrome de l'intestí irritable, refredats, grip, cremades greus, colitis ulcerosa i altres.
Quan s’ha de prendre glutamina
Es creu que després d 'un dur entrenament els nivells de glutamina al cos cauen al 50%. Per aquest motiu, aquest és el millor moment per prendre’l. Després d’un entrenament, ajuda a restaurar el glicogen muscular, augmenta la síntesi de proteïnes i augmenta els nivells d’algunes hormones molt importants responsables del creixement muscular. Per a les persones que entrenen, el millor moment per prendre-ho glutamina és aproximadament mitja hora després de l’entrenament.
Deficiència de glutamina
Com que la glutamina pot ser sintetitzada pel cos a partir de l’aminoàcid glutamat, la seva deficiència no és molt comuna. No se sap que prendre glutamina de fonts d'aliments causa efectes nocius i, fins i tot, en dosis superiors a 10 grams al dia, també es considera segur.
Les concentracions musculars i sanguínies de glutamina s’esgoten ràpidament quan el cos s’enfronta a algun tipus d’estrès físic. Per exemple, l’exercici físic d’alta intensitat, lesions, cirurgies, cremades, infeccions i malnutrició fan que el cos esgoti els dipòsits de glutamina i, durant aquestes condicions estressants, no pot sintetitzar la glutamina prou ràpidament com per satisfer les seves necessitats. A més, les persones amb poca massa muscular a causa de la vellesa o la pèrdua per malalties musculars (per exemple, la sida) poden estar en risc de deficiència de glutamina.
Sobredosi de glutamina
No es coneixen efectes secundaris de la presa glutamina, però dosis excessives poden provocar malestar estomacal. Si això passa, deixeu de prendre’l i, quan torneu a beure’l, preneu dosis més petites.
Fonts de glutamina
Com a suplement dietètic, la glutamina està disponible en pols de proteïnes, comprimits o begudes mixtes en pols. La glutamina participa en preparats que contenen una combinació d’aminoàcids en concentrats de proteïnes.
Les fonts dietètiques de glutamina inclouen els aliments amb més proteïnes: vedella, pollastre, peix, fruites, llegums i productes lactis.
Després de prendre glutamina en forma d'aliments o suplements, es metabolitza molt ràpidament a arginina, glutamat, citrulina i prolina.
Recomanat:
Efectes Secundaris, Dosis I Beneficis De Glutamina
Al nostre cos, la glutamina és l’aminoàcid més comú. Es troba principalment en els músculs: més del 61% de la massa muscular es compon de glutamina. L’altra part de la glutamina és distribuïda i utilitzada pel nostre cervell. En la seva composició, la glutamina inclou un 19% de nitrogen, cosa que significa que és la principal font i transportador de nitrogen a les cèl·
Quins Aliments Prendre Glutamina?
Glutamina és un tipus d’aminoàcid que actua com a blocs constructius de les proteïnes. Sota l’estrès, el nivell de glutamina al cos disminueix. La glutamina enforteix el sistema immunitari i millora les funcions del sistema digestiu. Ajuda a la producció d’antioxidants, proporciona un equilibri òptim àcid-base del cos, ajuda a desintoxicar les cèl·
