Delicioses Delícies Amb Carbassa

Vídeo: Delicioses Delícies Amb Carbassa

Vídeo: Delicioses Delícies Amb Carbassa
Vídeo: Tècniques de cuina - Carbassa 2024, Setembre
Delicioses Delícies Amb Carbassa
Delicioses Delícies Amb Carbassa
Anonim

La carbassa és deliciosa no només quan es rosteix, sinó també quan s’utilitza com a ingredient en la preparació de delicioses delícies. Amb carbassa es pot fer deliciosos cupcakes.

Productes necessaris: 100 grams de mantega, 300 grams de farina, 1 cullerada de canyella, 3 ous, 1 cullerada de sucre, 200 mil·lilitres de llet, 350 grams de carbassa picada, 1 culleradeta de pols de coure, una mica de sal.

Es tamisa la farina, es barreja amb pols de coure, canyella i sal. En un bol separat, batre els ous, afegir la llet i la mantega. Afegiu-hi el sucre i barregeu-ho tot bé.

La farina s’afegeix a la barreja d’ous fins que s’obté una massa. Barregeu-ho amb la carbassa prèviament ratllada. El forn s’escalfa a 200 graus. La massa s’aboca en motlles, que es distribueixen en una safata.

Els motlles s’omplen fins a tres quartes parts del seu volum. Es cou al forn durant 20 minuts. Després de treure del forn, deixar refredar i treure els pastissets de les llaunes.

El souffle de carbassa és un postre delicat que es fon a la boca. Productes necessaris: 150 mil·lilitres de llet, 3 ous, una mica de sal, 50 grams de farina, 1 cullerada de sucre, 40 grams de mantega, 100 grams de carbassa, 5 grams de midó.

Souffle de carbassa
Souffle de carbassa

El forn s’escalfa a 200 graus. Peleu una carbassa, ratlleu-la i coure-la al forn durant uns 40 minuts.

Les proteïnes estan separades dels rovells. Foneu la mantega a foc lent i afegiu-hi la farina tamisada. Remeneu-ho constantment, deixeu-ho bullir i traieu-lo del foc.

Afegiu-hi la llet tèbia. La barreja semblarà una purina fina. Afegiu-hi els rovells i barregeu-ho tot. La carbassa es fa puré. Afegir a la barreja, remenar i deixar refredar.

Batre les clares a la neu, afegint-hi el sucre i el midó. Afegir a la barreja de carbassa. Remeneu lleugerament de dalt a baix perquè les proteïnes no caiguin.

El forn s’escalfa a 180 graus. La barreja es distribueix en motlles, pre-unta amb oli i s’espolsa amb sucre. Es cou al forn durant 15 minuts fins que estigui amanit i enrogit.

Recomanat: