2024 Autora: Jasmine Walkman | [email protected]. Última modificació: 2023-12-16 08:28
L’any del drac de l’aigua s’ha de celebrar amb peixos. Hi hauria d’haver com a mínim un plat de peix a la taula de Cap d’Any: un aperitiu o un plat principal, per poder caminar com l’aigua l’any del Drac de l’Aigua. Tot i que a Bulgària el peix no és molt popular per a l'any nou, Gotvach.bg us presentarà algunes receptes senzilles i senzilles amb salmó.
Prepareu una amanida Cèsar amb salmó. Necessiteu cinc grans d’all, tres-cents cinquanta grams de salmó fumat, un enciam Iceberg, uns cent cinquanta grams de crostons, cent cinquanta grams de formatge dur, maionesa al gust.
Tallar o triturar l’enciam Iceberg a granel. Talleu el salmó a trossos petits, afegiu-lo a l'amanida. Afegiu-hi els rostits i el formatge groc ratllat.
Afegiu els grans d'all ben picats abans de servir-los, afegiu-hi oli d'oliva o maionesa i remeneu l'amanida sobre la taula abans de dividir-la entre els convidats.
Coure el salmó al forn. Necessiteu trossos de salmó segons el nombre de convidats, el suc d’una llimona, sal, pebre, anet i julivert al gust.
Es renta el salmó, es frega amb sal i pebre i s’escampa cada tros amb gotes de suc de llimona. Piqueu finament les espècies verdes.
Poseu unes espècies verdes i salmó en trossos de paper d'alumini, esteneu el peix amb una mica d'oli d'oliva o mantega i afegiu-hi més espècies verdes.
Emboliqueu el salmó amb paper d’alumini i coeu-ho durant vint minuts al forn preescalfat a dos-cents graus. Deixeu refredar el peix i traieu-lo del paper d'alumini.
Es prepara un exquisit aperitiu d’any nou amb salmó. Necessiteu dos-cents grams de salmó fumat, cent cinquanta grams de sardines en conserva, cent grams de crema de llet, quaranta grams de tàperes, quaranta grams de maionesa, vint mil·lilitres de suc de llimona, dues branquetes d’anet, nou bullits ous.
Peleu els ous i talleu-los per la meitat al llarg, traieu els rovells i tritureu-los amb maionesa. Afegiu-hi el puré de sardines, les tàperes, la sal i el pebre.
Ompliu les meitats d’ou amb aquesta barreja. Cent grams de salmó es tallen finament, es barregen amb nata i es passen per puré. La resta de salmó es trosseja finament, es barreja amb puré i suc de llimona, es reparteix sobre els ous. Les entremeses estan decorades amb anet i se serveixen refrigerades.
Recomanat:
Terrina Reial Per A La Taula De Cap D'Any
La gran sorpresa per a la taula de Cap d’Any pot ser una terrina reial amb carn i bolets. Es necessita temps per preparar-se, però el resultat val la pena. Necessiteu 250 grams de porc, 650 grams de gall dindi, 450 grams de fetge de pollastre, 500 grams de cansalada a rodanxes, cent grams de cansalada bullida i fumada.
Menú Festiu Per A La Taula De Cap D’Any
Per a la festiva taula de Cap d'Any, prepareu plats realment sorprenents amb el vostre gust i aspecte, que recordaran els vostres convidats. Per començar, serveix una amanida mediterrània amb llengua i tapenade. Per a 8 racions necessiteu 1 alvocat, mitja tassa d’arròs, 1 ceba, 1 llengua de vedella, 2 tomàquets, 1 pastanaga, 2 enciams.
Porc Rostit Per A La Taula De Cap D’Any
El porc rostit és el plat més important de la taula de Cap d’Any. Podeu preparar-lo i brillar fàcilment davant dels vostres familiars i amics, amb qui celebrareu junts. Necessiteu un garrí, que heu de regar amb aigua bullent i eixugar-lo.
Postres Sucoses Per A La Taula De Cap D’Any
Sorprengui els convidats amb unes sucoses postres per a la taula de Cap d’Any. Necessiteu dos-cents grams de galetes, cent mil·lilitres d’aigua, vint grams de sucre, dues cullerades de cacau. Es necessiten vuitanta grams de mantega, vuitanta grams d’encenalls de coco i seixanta grams de sucre en pols per a la crema.
Taula De Cap D'Any Per A Tothom
S’acosta final de desembre i cal comprar els productes per a la taula festiva de Cap d’Any. No cal tenir caviar negre i espàrrecs, salmó i carn de porc rostida a la taula: es poden fer plats festius amb productes més habituals. Sense gastar molts diners en productes per preparar la taula de Cap d’Any, també podeu celebrar un cap d’any realment meravellós.
